kuşburnu ile ilgili hikayeler
Soho Hotel, İngiltere'nin bölgesel üreticilerini tanıtıyorLondra'nın merkezindeki Soho Hotel'de bulunan Refuel Bar, İngiliz üreticilerini ve bağımsız bölgesel tedarikçileri kutlayan "Nine Regions" adlı kokteyl menüsünü tanıttı. Neler neler? Kuzeydoğu kokteyli Northumberland Honey Co.'nun geleneksel yöntemle üretilmiş köpüklü bal şarabı, Rosebud Preserves'in armut, portakal ve zencefil chutney'si, limon ve yumurta akı içeriyor. Yorkshire & Humber bölgesinde Slingsby'nin raventli cin'i, Mr Fitzpatrick'in ravent ve kuşburnu şurubu,...Devamını Oku
25 Mar 2026
Yılın En İyi Etiyopya’larından Biri Olmaya AdayGeçtiğimiz birkaç haftada bardağım normalden az sayıda kahve gördü, fakat yüksek kaliteye sahip bir seriydi. Gelin içtiğim filtre ve espresso kavrum kahvelere bir bakalım. Filtre Kavrum Kahveler: Null Coffee - Etiyopya Beloya Oro Anaerobik - 145 TL (250gr) Kahve üretimi için özel geliştirilmiş bir maya kullanılarak fermantasyon uygulanan bu çekirdek, kesinlikle benim için bu yılın favori kahvelerinden biri oldu. Damakta yoğun karpuz, hafif sütlü çikolata, biterken yasemin gib...Devamını Oku
07 Kas 2021
Lezzetli, Uygun Fiyatlı Bir BrezilyaBu sayıda Null Coffee’nin kahve seçkisinden üç çekirdekle devam ediyorum. Ayrıca, Amerika’ya giden bir arkadaşımızın bize getirdiği iki çekirdeği denedik, onlarla ilgili de yorumlarım var. Null Coffee - Brezilya Cascavel Verde - 60 TL (250 gr) Önceki sayılarda, bu sene içtiğim bazı Brezilya çekirdeklerinin beni çok şaşırttığından bahsetmiştim. Genel anlamda fındık, çikolata gibi tatlarla dünyaya nam salmış olan ülkeden, çiçeğimsi, narenciye tatlarına sahip kahveler çıkınca ek...Devamını Oku
04 Tem 2021