meze ile ilgili hikayeler

İlüstrasyon: Yasemin Güney Erten Anason Kokan Sözcükler ABİENTO (FR, isim tamlaması): En kısa sürede aynı yerde büyüyerek yeniden buluşmak üzere masadan kalkmak. ARA CALL’U (isim tamlaması): Gurbette rakı sofrasındayken kalbe düşen ve özlenilen insanları telefonla arama durumu. Çoğunlukla ikinci ve üçüncü duble arasında gerçekleşir. ERKENCİ TABAĞI (isim tamlaması): Mekâna erken teşrif edip, masaya ilk varanın diğerlerini beklerken ısmarladığı bir tek rak...Devamını Oku

Hazal Yılmaz

·

31 May 2023

Bizim için yemeğin milliyeti değil, coğrafyası var Kurtuluş'ta bir eve davetliyiz. "Bir şeyler getirelim mi?" diye soruyoruz. "Yok," diyorlar. Yemekleri Mezme 'den alıyoruz — menüde bugün ne çıkarsa gittiğimiz saatte neler kalmışsa onlar olacak. O gün masada zeytin salatası, topik, humus ve dolma var . Bir başka gün, yine aynı ev, bu sefer muhammara, gürcü havucu ve yine topik. Çünkü çok sevmişiz. Kurtuluş'un girit, birbirine geçmiş kültürleri arasında gezerken ...Devamını Oku

14 Kas 2021