Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
Yasemin Güney Erten ile ilgili hikayeler
İlüstrasyon: Yasemin Güney Erten Anason Kokan Sözcükler ABİENTO (FR, isim tamlaması): En kısa sürede aynı yerde büyüyerek yeniden buluşmak üzere masadan kalkmak. ARA CALL’U (isim tamlaması): Gurbette rakı sofrasındayken kalbe düşen ve özlenilen insanları telefonla arama durumu. Çoğunlukla ikinci ve üçüncü duble arasında gerçekleşir. ERKENCİ TABAĞI (isim tamlaması): Mekâna erken teşrif edip, masaya ilk varanın diğerlerini beklerken ısmarladığı bir tek rak...Devamını Oku
• Konya küflü peynir ve Tatlı Sauvignon Blanc Konya küflü peynirinin asiditesi oldukça yüksek, ve aromatik yoğunluğu oldukça kuvvetli. Sanki damağın çiftlikte dolanıyor. Durum bu olunca da asidite sebebiyle dokusal; tadı sebebiyle de aromatik olarak damağı sarsıyor. Bu sarsıntıyı biraz hafifletecek, işin içine de biraz meyve sokacak bir şarap arıyoruz. Tercihim yarı tatlı ve tatlı bir şarap olacak ve üzümlerden üzüm beğenip Sauvignon Blanc diyeceğim. Peynirdeki asiditeyle...Devamını Oku
14 Eyl 2022
• Doğru batılılaşma sanatı: Gurbet - Berkok Yüksel, 18 Temmuz Bu sene bizzat yazmaktan en zevk aldığım yazı gurbette kurulan rakı sofraları üzerine olan sayımızdı. Rakı sofrası kurmanın püf noktaları kadar birkaç gönülden kopma alternatif meze tarifi ve "doğru Batılılaşma" üzerine ağdalı kelamlar. İllüstrasyon: Yasemin Güney Erten
05 Oca 2022
Bugün vedamız, gurbet master 'ını yapmış bir şair kalender meşrepten: takke düştü I bir gün yağmasa yağmur yaz geldi sanırdık memleketten kaçıp kireç suratlı kedilerini özlerdik neden olacak başka bize ayrılığı yanlış bildiğimiz doğrular öğretti hangi bardağın altına baksak kırmızı el işi bir halı bulurduk çiçekten yadigârdı bu hâlimiz iç çekişlerimiz her akşam II ah aynalı güzel ah deterjan kokulum ah gözü kara böyle öpülecek ne yaptın — Berke B....Devamını Oku
18 Tem 2021
Endüstriyel yumurtalar nasıl üretiliyor?
Yumurtacılık sektörüne ilişkin istatistikler, sorunlar ve olası çözümler.
14 Tem 2021
İllüstrasyon: Yasemin Güney Erten Düşündüm, düşündüm, düşündüm. Galata'ya dair en çok özleyeceğim şey, bir yaz günü Kuledibi'nden yokuş aşağı yürüyüp Kamondo Merdivenleri'nden denize kavuşmak olacak. O hafif esintiyle; ağaçların gölgesinde dalların güneşle oyunları, Bankalar Caddesi'nin heybeti arasından geçerek. Galata'dan sevgilerle, Elif
18 Nis 2021
İllüstrasyon: Yasemin Güney Erten Kimi yemekler vardır çocukluğumuzun gözdesidir, uğruna ağlarız, uğrunda azarlanırız. Ama büyüdükçe bazıları hayatımızdan çıkar, hatta denk gelince burun kıvırırız. Ketçaplı makarna gibi bazı çocukluk lezzetlerinin kaybolmasına itirazım yok. Ama ballı sütün her yaşa uygun olduğu konusunda ısrarcıyım. Yatmadan önce veya uyanınca, bir kaşık çiçek balı ve sıcak süt insanı ömrünün her döneminde mutlu edebilir. Biraz alternatiflik arayanl...Devamını Oku
10 Mar 2021