<img src="https://images.aposto.com/2025/4/5/1747422757132.png" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="1.60" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"><span fr-original-class="customBullet" fr-original-style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block;" style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block; box-sizing: border-box;">•&nbsp; Bananapokalips:&nbsp;Christian Aid’in yeni raporuna göre, artan sıcaklıklar, aşırı hava koşulları ve iklimle ilgili zararlılar nedeniyle Latin Amerika ve Karayipler’deki muz yetiştirme alanlarının neredeyse üçte ikisi, 2080 yılına kadar “dünyanın en çok tüketilen meyvesi”ni yetiştirmeye elverişsiz hâle gelebilir.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Perspektif:&nbsp;400 milyondan fazla insan günlük kalorisinin %15-27’sini muzdan alıyor ve küresel olarak süpermarketlerde satılan muz ihracatının yaklaşık %80’i Latin Amerika ve Karayipler’den geliyor. Muz; buğday, pirinç ve mısırdan sonra en önemli dördüncü küresel gıda ürünü.</li></ul>

Angst

<img src="https://images.aposto.com/2022/11/4/1671116364207.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="1.00" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">cebime muz koymuştum yolda düşmüş :(((

20'lik

Muz kabuklarını kompost için değerlendirmek ilk akla gelen fikir tabii. &nbsp;Muzun kabuklarında bulunan fosfor ve potasyum bitkilerin sağlıklı büyümesine katkı sağlıyor. Ayrıca su dolu bir kavanozda sakladığınız muz kabuklarını 2 gün beklettikten sonra bitkilerinizi sulamak da besleyici bir alternatif. &nbsp;Muz kabuklarını kurutup öğüterek gübre olarak kullanabilirsiniz.Kompost yapmıyorsanız da muzu iç mekan bitkilerinizi temizlemek için kullanabilirsiniz. Kabuğun etli tarafını bitki yapraklarınıza sürmeniz yeterli. Kiri, tozu alıp götürüyor. On parmağında on marifet diyelim.Peki ya muz kabuğu çayı: Hem de uykusuz gecelere.Önce yüzümü buruşturdum. Muzun çayı mı olur diye. Biraz araştırdıktan sonra özellikle uyku öncesi içilebilecek ideal bir çay olduğuna ikna oldum. Bazı <a fr-original-style="" href="http://docsdrive.com/pdfs/medwelljournals/jftech/2008/263-266.pdf" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">araştırmalara</a> göre, muz özellikle magnezyum ve potasyum içermesinden dolayı doğal bir kas gevşetici görevinde. Ayrıca uyku hormonu melatonin ve ruh halini etkileyen nörotransmiter serotoninin öncüsü olan triptofan adı verilen bir amino asit içeriyor. Bu uykuyu teşvik edici faydalar muzun kabuğunda da mevcut. Madem yiyemiyoruz o halde içelim. Bunun için muz kabuğu, muskat, tarçını 10 dakika kaynattığınız suda demleyin.Tabii ki potansiyel böcek ilacı veya herbisit kalıntılarını yutmamak için organik muz tercih edilmesinde fayda var.Muz kabuğundan bahsetmişken beni etkileyen bir ileri dönüşüm projesi ile bugünü kapatmak isterim: <a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/alakok_/?hl=tr" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Alakok</a>. Şeyla Arditti, işletmelerden ve evlerden çıkan fazla miktardaki gıda posalarını örneğin kahve posası, muz kabukları, yeşil sebze kabukları, narenciye kabuklarını toplayıp doğal malzemeler ile harmanlayıp farklı dekoratif ürünlere dönüştürüyor.İşte böyle! Bu bülteni sevdiklerinizle paylaşmak serbest! Perşembeleri 17.00'da burada olsak da 7/24 birliktelik için beni <a fr-original-style="" href="https://link.apostonews.com/click?uri=aHR0cHM6Ly9saW5rLmFwb3N0b25ld3MuY29tL2NsaWNrP3N0b3J5PTYwMzY4MzRlNmE5MzgwMDAwN2UxZTBlYSZ1c2VyPTYwMjEwOTFiMzcxNTc2MDAwNjlmM2E5YSZhdXRob3I9bnVsbCZ1cmw9aHR0cHMlMjUzQSUyNTJGJTI1MkZ3d3cuaW5zdGFncmFtLmNvbSUyNTJGYnVraXpoZXBhYyUyNTJGJTI1M0ZobCUyNTNEdHI=" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">@bukizhepaç</a>’tan da takip edebilirsin.

Muzları iyi hoş yiyoruz ancak kabuklarını çöpe atmadan neler yapabileceğinizi biliyor musunuz? 

Değerlendirme formülleri

Bir anda beliren ve hızla yayılan öldürücü bir hastalık, karantinaya alınan bölgeler, tedavi ve aşı çalışmaları… Son bir yıldır kelime dağarcığımızda hegemonya kuran bu sözcükleri bu sefer Covid-19 için değil; dünyada en çok tüketilen meyvelerden biri olan muzun ulaşılabilirliğini tehdit eden ve küresel muz tarımını etkileyen ve bir hastalıktan söz etmek için kullanıyoruz: Tropical Race 4 (TR4). Panama Hastalığı (TR4), dünyanın her yerindeki muz çiftliklerine yayılarak muz tarımını tehdit ediyor.&nbsp;Nereden çıktı bu Panama? Hastalığın sebebi Fusarium oxysporum cubense mantarı, günümüzde tükettiğimiz muzların %99’unu oluşturan Cavendish türünde Fusarium solgunluğu olarak da bilinen Panama Hastalığı'na neden oluyor. Tıpkı Covid-19 gibi, belirtiler ortaya çıktığında hastalık çoktan ilerlemiş ve muzların damar sistemini etkilemiş olduğundan hastalığın yayılması önlenemiyor. İlk olarak 1874’te Avustralya’da görülen, 1950’li yıllarda bulaştırıcılığının hızlanmasıyla yıkıcı bir etki yaratarak Gros Michel türünün kaybolmasına yol açan bu hastalık, günümüzde ise Cavendish muzlarını yok olma tehlikesiyle karşı karşıya bırakıyor.&nbsp;<figure class="image"><img src="https://images.aposto.com/images-2020-12-22T20:03:31.057Z.jpeg" alt="Fotoğraf: Martin Parr/ muz"><figcaption>Fotoğraf: Martin Parr</figcaption></figure>Cavendish: Gros Michel türünün mantara karşı yenik düşmesi sonucu, yeni bir tür arayışına girilmiş ve ismini VI. Devonshire Dükü William Cavendish’ten alan, genetiği değiştirilmiş Cavendish türünün hastalığa direnç göstermesiyle bu tür, hızlıca dünya çapında yayılarak oldukça geniş bir dikili alan elde etmiştir. Kısa vadede küresel muz tarımı için kurtarıcı gibi görünen bu çözüm, yeni bir salgın oluşmasının önüne geçememiştir. 1990’larda bilim insanlarının endişelendiği Cavendish türüne karşı galip gelen yeni bir Panama Hastalığı; TR4 ilk olarak Asya’da ortaya çıkmıştır. Hızla Orta Doğu, Avustralya ve Afrika’ya yayılan salgının belirtilerinin 2019’da Kolombiya’daki çiftliklerde görülmeye başlanmasıyla birlikte salgın geniş çaplı bir paniğe sebep olmuştur; çünkü Güney Amerika muz üretimi ve ihracatında başta gelmektedir.&nbsp;Neden önemli? Yayılmasına engel olunamayan bu salgın, bilim insanlarını muz bitkisinin genetiğiyle ilgili çalışmalar yapmaya ve yeni çözümler üretmeye yönlendiriyor. Çünkü yalnızca tedavi ve aşı bulmaya yönelik çalışmalar yapmak mevcut soruna kalıcı bir çözüm sağlayamıyor. Sorunun temeli, muz ihracatının neredeyse tamamının tek bir çeşide dayanmasından kaynaklanıyor. Yani aslında yediğimiz muzların neredeyse tamamının genetik yapısı aynı, hepsi tek bir türün klonlanmasıyla üretiliyor. Bu yöntem, toplu üretimi kolaylaştırdığı ve güvenilirliği arttırdığı için ticari olarak etkili olsa da ortaya çıkan herhangi bir hastalığın hızlıca yayılmasına ve büyük bir tehdit hâline gelmesine sebep oluyor.&nbsp;Çözüm ne olabilir? Hastalığın çözümünün ise genetiği değiştirilmiş yeni bir muz türünün bulunması olmadığı açık, bulunacak çözümün muzların yetiştirilme şeklini bütünüyle ele alması gerekiyor. Peki muz tarımında TR4 gibi salgınların önüne geçmek için neler yapılabilir? Yabani muzların yetiştirilmesi, yeni ve farklı muz türlerinin tanıtılarak farklı çiftliklerde üretilmesinin desteklenmesi daha kalıcı bir çözüm. Dwarf Red, Cheesmani, Velutina, Blue Java gibi pek çok farklı boyut, renk, tat ve kokuya sahip muz çeşidi tüketiciye tanıtılmalı ve yetiştirilmesi desteklenmelidir.Günümüzde başta Hollanda ve Filipinler’de bulunan organik çiftliklerde ve laboratuvarlarda salgına dirençli, aynı zamanda ticari olarak elverişli muzların üretimi üzerine çalışılıyor. Cavendish muzlarını etkileyen ve beraberinde büyük bir panik getiren TR4 pandemisi, bizi uzun vadede sürdürülebilir tarım yöntemlerine, çeşitliliğe, vahşi yaşamı teşviğe, çevre ve tüketici dostu uygulamalara yönlendirecek gibi görünüyor.

muz ile ilgili hikayeler