Mahalleli: Bi Nevi Deli
Modern, sportif ve tamamen elektrikli: Yeni BMW i4 Borusan Otomotiv'in Türkiye temsilcisi olduğu BMW, BMW i3 ile başlayan elektrikli mobilite yolculuğuna ilk tamamen elektrikli Gran Coupé modeli Yeni BMW i4 ile devam ediyor. Çarpıcı ve dinamik bir sürüş deneyimi arayanlar için Yeni BMW i4 şimdi Türkiye’d e . Neler var? Markanın efsanevi sürüş keyfini ve üstün performansını tamamen elektrikli modelinde de mükemmel bir şekilde yansıtan Yeni BMW i4’ün 340 bg güç ve 430 Nm tork üreten elektrik motoru, otomobili 0'dan 100 km/s hıza sadece 5.7 saniyede ulaştırıyor. Araç, 11kW gücündeki AC şarjla 8.5 saatten kısa bir sürede tam dolu batarya kapasitesine erişebiliyor ve 590 km yol kat edebiliyor. 200 kW’a kadar çıkabilen DC şarj istasyonunda ise 10 dakikalık şarj ile yaklaşık 164 km menzil sunuyor. Üretim sürecinde yalnızca hidroelektrik santrallerinden elde edilen yenilenebilir enerji kullanılmasıyla dikkat çeken Yeni BMW i4, bu sayede doğal kaynakları daha sorumlu bir şekilde kullanarak karbon ayak izini minimuma indirmeyi hedefliyor. Tasarım: Dinamik sürüş özelliklerini; modern, zarif ve sportif bir tasarımla harmanlayan Yeni BMW i4 , BMW’nin imzası niteliğindeki büyük böbrek ızgaraları, gövdeye entegre edilen kapı kolları ve aerodinamik kusursuzluk için optimize edilen hafif alaşım jantlarıyla çarpıcı bir dış tasarıma sahip. Yeni BMW i4 eDrive40 rüzgâra karşı minimum direnç göstererek tamamen elektrikli otomobiller için oldukça önem taşıyan aerodinamik yapıyı öne çıkarıyor. Yeni BMW i4 eDrive40 Borusan Otomotiv Yetkili Satıcılarında, ayrıntılı bilgi ise burada .
Daha fazlasını öğren →
SoliSeyahat ve kültür yayını SOLİ, şehirleri ve içindeki farklı kültürel toplulukları araştırmak üzere mahallelere ve mahallelilerin hikâyelerine odaklanıyor.
Bi Nevi Deli, sezonunda ve zamanında, organik ve yerel üreticilerden malzemelerini alıp tamamen vegan ürünler çıkaran bitki bazlı bir restoran. 2014’te Karaköy’de Belkıs Boyacıgiller ve Özge Şen tarafından açıldı, sonra da Etiler’e taşındı.
Hâlâ mahallesi Etiler’de, yeni reçeteleriyle mahalleliyi şenlendirmeye ve bitki bazlı lezzetlerle tanıştırmaya devam ediyor. Hâl böyle olunca mahalleye gelmişken uğrayıp ayaküstü bir hoşbeş edelim dedik.
Bi Nevi kurucu ortakları Belkıs Boyacıgiller ve Özge Şen
Bi Nevi Deli kendine mesken olarak neden Etiler’i seçti?
Karaköy’de başlayan serüvenimizin Etiler’de devam etmesinin esas sebeplerinden biri bizim Etiler’e çok daha yakın oturmamızdı. Etiler’i mahalle olarak oldukça iyi biliyorduk ve Karaköy’den farklı olarak yaşayan mahalle olması bizi çekti. Restoranımızın yerinin de hem her şeye çok yakın hem de gözden saklı bir köşede olması hoşumuza gitti.
Etiler’de bir esnaf olarak Bi Nevi Deli’de harikalar yaratıyorsunuz. Peki ya mahalleli olarak nerenin müdavimisiniz, ev alışverişinizi kimden yaparsınınız?
İyi bir İtalyan tabağı istediğimizde Scarpetta’ya gideriz, kuaför işim varsa MAAG’da arkadaşım Ahir’e uğrarım (Belkıs), ev alışverişimizi bizim dükkândan yaparız.
Bi Nevi'nin bitkisel bazlı menüsü
Bi Nevi Deli’nin Türkiye vegan dünyasında önemli bir rolü var. İlk başladığınız günden bugüne Türkiye vegan dünyasında nasıl değişimler oldu?
İlk başladığımızda neredeyse hiçbir şey yoktu. Malzeme bulmak, iyi reçetelere ulaşmak zordu. Diğer yandan müşteriler karşılarına neyin çıkacağını pek bilmiyorlardı Menümüzü anlatmak bile güçtü.
Instagram tabii ki her şeyi değiştirdi. Zaman içinde özellikle Reels’larla bitki bazlı reçetelere ulaşmak çok daha kolay oldu. Burada harika yerel ürünler, sebze ve meyve üretenler de var artık. Instagram’da "#morpatates" aradığında tedarikçiler çıkıyor karşına. Vegan doktorlar, diyetisyenler, sporcular, iş insanları arttı. Öğrenci kulüpleri, yüksek katılımlarla kampüslerde vegan günleri kutluyor. Bitki bazlı ürünlerle çalışan yeni mekânlar açılıyor. Dolayısıyla bağladığımız yerde olmadığımızı söyleyebiliriz.
Kaydet
Okuma listesine ekle
Paylaş
SoliSeyahat ve kültür yayını SOLİ, şehirleri ve içindeki farklı kültürel toplulukları araştırmak üzere mahallelere ve mahallelilerin hikâyelerine odaklanıyor.
İLGİLİ BAŞLIKLAR
NEREDE YAYIMLANDI?
Şehirdeyiz ama kuşun sesini, uğur böceğini, rüzgârda sallanan çimleri görebiliyoruz: Etiler mahallesinde, Çamlık dolaylarından bildiriyoruz. Yasemin Yapanar'ın peşindeyiz bu defa.
19 Haz 2022
YAZARLAR
Soli
Seyahat ve kültür yayını SOLİ, şehirleri ve içindeki farklı kültürel toplulukları araştırmak üzere mahallelere ve mahallelilerin hikâyelerine odaklanıyor.
İLGİLİ OKUMALAR
Dünyadaki en iyi barları 2009 yılından beri sıralayan The World’s 50 Best Bar listesi Michelin Guide, Gault & Millau ve La Liste gibi rehberlerden çok daha ulaşılabilir, özelleştirilmiş lüks bir deneyim sunuyor. Fransa, Güney Kore, İtalya, Arnavutluk'tan bu listeye giren dört bar...
25 yıldır Boğaz’ın rüzgarını yarışın parçası yapan Bosphorus Cup’ın kurucusu Orhan Refik Gorbon ile İstanbul’un denizle ilişkisini ve yelken kültürünün değişen yüzünü konuştuk. İki kıta arasında geçen bu hikayede, bir şehrin denizle kurduğu bağın nasıl bir yarışa dönüştüğünü dinledik.
Kalabalıklardan, sıcaktan ve gürültüden kaçınmak isteyenlerin tatil zamanı Eylül geldi. Bu dönemde tatiler çıkan kişi sayısının giderek artması Süper Eylül trendini de beraberinde getirdi. Peki dinginlik arayışını bir ileri safhaya taşıyanlar nerelere gidebilir? Örneğin dünyanın en sessiz adalarına. Uydu ve harita verilerini kullanarak yapılan analiz sonucu belirlenen dünyanın en sessiz adaları.
Tarihin ve toplumsal olayların binaları nasıl değiştirdiğini ve geçmişin detaylı mimarisinden bugünün daha sade yapılarına nasıl geldiğimizi Erginoğlu & Çalışlar Mimarlık kurucu ortağı Kerem Erginoğlu ve SO? Mimarlık ve Fikriyat kurucu ortağı Sevince Bayrak’la birlikte inceledik.
Carlsberg’in dev üretim merkezinden Mikkeller’in craft biralarına, üç yüz yıllık barlardan aquavit ve gløgg’a: Öresund’un iki yakasındaki Kopenhag ve Malmö’yü barları, biraları ve yerel içkileri üzerinden keşfetmek isteyenlere dört günlük bir rota.
