SoliSeyahat ve kültür yayını SOLİ, şehirleri ve içindeki farklı kültürel toplulukları araştırmak üzere mahallelere ve mahallelilerin hikâyelerine odaklanıyor.
Tanışalım
Adım Paul Benjamin Osterlund. Arkadaşlarımın çoğu Benjamin’dense Paul’u tercih ediyor.
Serbest gazeteci, yazar ve çevirmen olarak çalışıyorum. Eğer bu işleri yapmasaydım, İstanbul'un tarihine ve mimarisine olan tutkumu işe dönüştürmeyi ve rehberlik yapmayı düşünebilirdim.
Konu İstanbul ve Türkiye olunca tam zamanlı öğrenci olma konusunda iyi olduğumu düşünüyorum. Tüm gelişmeleri takip ediyorum, gözüm kulağım hep açık.
Yeni biriyle tanıştığımda, genellikle şu sıralar neyle ilgilendiğimden bahsediyorum. Bazen de ABD veya Türkiye hakkındaki doğru sanılan yanlışları anlatmaya çalışıyorum.
Kurtuluş'ta yaşıyorum, buranın canlı ahalisi ve topluluk duygusu yaratıcılığımı besliyor. Ama ne olursa olsun kalbim en çok Beyoğlu için atıyor; tarihi, mimarisi, gece hayatı ve enerjisi yıllardır en büyük ilham kaynağım.
Bir mahallenin ruhu benim için orada yaşayan insanların enerjisinden ve çeşitliliğinden geliyor. Örneğin Kurtuluş'ta her türlü insanın yaşaması, kozmopolit bir atmosfer yaratıyor.
Her ihtiyacımı beş dakikalık bir yürüme mesafesinde bulabildiğim bir yerde evimde hissediyorum.
Sadece bizim mahallenin yerlisi bilir; topiğin en iyisi Kurtuluş’tadır.
Ne var ne yok?
Mahallede yeni bir Gürcü restoranı keşfettim. Burası türünün ilk ve tek örneği diyebilirim. Yemekleri de harika.
Şu sıralar Peter Robb'un gazeteciliğini ve yemek yazarlığını konuşturduğu "A Death in Brazil" kitabını okuyorum. Brezilya'nın farklı şehirlerindeki deneyimlediği uzun ve yavaş yemekleri tarif ediş şekli okurken insanı hemen oraya ışınlıyor.
Şu anda birkaç makale üzerinde çalışıyorum; biri etli çiğ köfte ile ilgili, diğeri ise biraz politik bir mesele üzerine.
Kaydet
Okuma listesine ekle
Paylaş
SoliSeyahat ve kültür yayını SOLİ, şehirleri ve içindeki farklı kültürel toplulukları araştırmak üzere mahallelere ve mahallelilerin hikâyelerine odaklanıyor.
NEREDE YAYIMLANDI?
Metrekare başına en fazla meze dükkanı düşen mahalle Kurtuluş'ta esnaf-mahalle ilişkisine dalıyoruz. Oradan yan mahalle Feriköy'e geçiyoruz. Elimizde alışveriş listesi, soruyoruz: ekolojik pazarda nasıl alışveriş yapılır?
15 Mar 2024
YAZARLAR
Soli
Seyahat ve kültür yayını SOLİ, şehirleri ve içindeki farklı kültürel toplulukları araştırmak üzere mahallelere ve mahallelilerin hikâyelerine odaklanıyor.
İLGİLİ OKUMALAR
Kültürel değer üretme biçimi değişiyor. Seyahat de bunun dışında kalmıyor. Seyahatin tarihsel işlevlerinden biri olan öğrenme, kültürel katılım ve karşılaşma, dijital çağın koşullarında yeniden görünür oluyor.
12 Ağustos’ta yaşanacak tam güneş tutulması Grönland’ın doğusundan başlayıp güneye doğru ilerleyecek ve ardından İzlanda’nın batı kıyıları ile İspanya’nın kuzeyinden geçecek. Yaklaşık iki dakika sürecek bu doğa mucizesine tanık olmak isteyenler için farklı zevklere göre öneriler hazırladık.
23-28 Haziran arasındaki Paris Erkek Moda Haftası bir kez daha gösterdi ki bugün moda yalnızca kıyafet üretmiyor; şehirlerin kültürel ritmini belirleyen, farklı disiplinleri aynı masada buluşturan ve en beklenmedik karşılaşmalar için alan açan canlı bir ekosistem olmaya devam ediyor.
Kuruçeşme'de, sadece randevuyla hizmet veren Salon Kantiem, Türkiye'nin ilk bağımsız saatçilik butiği olma iddiasında. Ama bir mağazadan çok bir buluşma noktası olarak tasarlanmış. Türkiye'de bağımsız saatçilikte yaşanan dönüşümün ortasında duran isimlerden biriyle, Turkish Watch Guy'ın kurucusu ve yeni açılan Salon Kantiem'in ortaklarından Doruk Ünlü'yle saatlerin anlattığı hikayelerden ve Türkiye'nin potansiyelinden sohbet ediyoruz.
Belki Canelé’sini belki Earl Grey’li kekini tattınız ama muhtemelen henüz onunla tanışmadınız. Mitte Brot'un pasta şefi Gökçe Durukan, şehrin kahve laboratuvarı Petra’nın kahve eşlikçileriden sorumlu. Sabahın erken saatlerinde müşterilerine sıcak ve taze ürünler servis etmek üzere geceden çalışmaya başlayanlardan yalnızca biri. Gecenin son, sabahın ilk durağının temsilcisi. Gökçe’yle pâtisserie yaklaşımlarına, pasta şefi olarak rutinlerine ve şehirde gece çalışmaya dair laflıyoruz.
