Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
Apéro ile ilgili hikayeler
🗣️ Neyi değerlendiriyoruz? Yatırım teknolojilerine dair fikir ve çözümlerin konuşulduğu InvestTech Summit 2024'ü. Pareto FinTech 'te Hüseyin Koyuncuoğlu'nun haberi . 🗳️ Neyi sorguluyoruz? Politika yayınımız Spektrum 'da Serkan Köybaşı, Donald Trump'ın seçilmesiyle tehlikeye girdiği iddia edilen ABD demokrasisinin hâlini tartışıyor . 🍫 Ne okuyoruz? Kakao üretimindeki kriz, çikolata sektörünü kakaosuz çikolata üretimine yönlendiriyor. İştah ve ufuk açan yemek ya...Devamını Oku
14 Kas 2024
🔥 Nereye konuk oluyoruz? Doğa ve ateşle kurduğu ilişkinin köklerine inmek, bu ilişkinin mutfağına ve sofrasına nasıl yansıdığını dinlemek için şef Mustafa Otar'ın evine. Reyhan Ülker, iştah ve ufuk açan yemek yayınımız apéro için yazdı: Şefin mutfağı 'Evde': Mustafa Otar
10 Kas 2024
👨🍳 Nereden ilham alıyoruz ? Şef Ivan Brehm'in "crossroads cuisine" olarak adlandırdığı, dünyanın dört bir yanındaki mutfaklardan ilham alandırdığı felsefesinden. Reyhan Ülker, iştah ve ufuk açan yemek yayınımız apéro için yazdı: Ortak bir tarih, ortak bir masa: Ivan Brehm .
03 Kas 2024
• Danimarka merkezli kraft bira markası Mikkeller'in bira festivali MBCC bu yıl 10-11 Mayıs'ta Kopenhag’ta düzenleniyor. Markanın iyi birayı ve onu üreten insanları kutlamak üzere düzenlediğini belirttiği bu festivalde Türkiye'yi temsilen somx Brewery yer alıyor. Okuma önerisi: somx'in kurucuları Can Çakmakçı ve Mehmet Katipzadeler'in kraft birayla tanışma ve somx'e varma yolculuğu apéro'da .
11 May 2024
🗞️ apéro gazete 'de bu hafta: El Bulli, Airbnb ile bir geceliğine geri dönüyor. Siyasette "ıstakoz" tartışması sürerken Fatih Altaylı “Merak ettiğim yanında hangi şarabı içtikleri” yorumunda bulundu. "Chili crunch" baskısında Şef David Chang'ten geri adım. Yeme içme dünyasından haberler, iştah ve ufuk açan önerilerle. Dahası: apéro şarap köşesi Veraison 'un yaratıcısı ve yazarı Selin Osmanoğlu anlatıyor: Bağda bahar olunca... OKUMAK İÇİN
20 Nis 2024
🗞️ apéro gazete 'de bu hafta: David Chang, "chili crunch" üzerinden yürüttüğü agresif marka politikası nedeniyle eleştiri oklarının hedefinde. Noma Projects ekibi New York şehir turuna çıkıyor. Gastronomi kolektifi We Are Ona bu sefer sofrasını Milano'da kuruyor. Yeme içme dünyasından haberler, iştah ve ufuk açan önerilerle. Dahası: apéro kahve köşesi Bardağımda ne var 'ın yaratıcısı ve yazarı Caner Çapay yanıtladı: Nitelikli kahveyi keşfetmek için kaç farkl...Devamını Oku
13 Nis 2024
🧿 apéro 'da geçen Cumartesi: Rahatü'l-hulkum, latilokum sayısıyla lokumun tarihine inmek üzere Marsel 'in kapısını araladık. Modern, funky, provokatif pozlara girse de her koşulda gelenekselliğini korumayı nasıl başardığını Selim Cenkel 'den dinledik.
13 Nis 2024
Karkuş asması. Öğündük Köyü, Şırnak. Güneydoğu Anadolu bölgesine özgü Karkuş üzümü, Mey/Diageo çatısı altındaki Kayra Şarapçılık’ın Old Vine serisinde natürel şarap hâliyle yer aldı. Bir adım geriden: Mey’in o dönemki genel müdürü Levent Kömür’ün yaklaşık iki yıl evvel Karkuş hakkında okuduğu bir gazete yazısıyla başlayan hikaye, Şırnak ’ta bağcılık ve şarapçılıkla uğraşan Markus Ürek’e ulaşılmasıyla sürüyor. Markus Ürek aracılığıyla bölge halkından te...Devamını Oku
20 Mar 2024
Sonlara doğru yaklaşırken sizlerle apéro 'dan bir hafta sonu tarifi paylaşmak istiyoruz. Ispanaklı ve keçi peynirli börek tarifindeki gizli malzemeyi merak edenler için el açması börek tarifi . Denedikten sonra yorumlarınızı [email protected] üzerinden bizlerle paylaşmayı ihmal etmeyin. Bu sayıyı e-posta olarak aldıysanız, Aposto'nun mobil uygulaması ve web uygulamasını da kullanabileceğinizi hatırlatmak isteriz. Önümüzdeki hafta görüşmek üzere.
25 Şub 2024