Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
Sorgül ile ilgili hikayeler
Rehber: Hangi üreticiden, ne almalı? Türkiye’nin ilk sosyal kooperatifi olan Topraktan Tabağa , Sorgül buğdayının canlandırılması başta olmak üzere birçok projeyi hayata geçirmiş, özellikle pandemi döneminde bölgede küçük çiftçi ve üreticiyi destekleyerek yerel ekonominin kalkınması için çalışmalarını sürdürmüştür. Nerede? Mardin ve çevresi Ne almalı? Sorgül unu, Mardin nohut unu, Derik zeytinyağı, karabuğday unu, domates kurusu tozu, kişniş, şakşuka, mekdus (c...Devamını Oku
12 Nis 2025
Komşu coğrafyaları aynı toprakta kavuşturma öyküsü Doğanın bizlere sunduklarını hoyratça kullanmamız sonucu bugün karşı karşıya kaldığımız, tükenme eşiğine gelen su kaynaklarının ve kimyasallardan yorulan toprağın imdadına yerel ve atalık tohumlar yetişiyor. Mezopotamya’nın bilinen en eski buğday tohumu Sorgül, ünü sınırları aşan sosyal gastronomi şefi Ebru Baybara Demir’in öncülüğünde Yaşayan Toprak, Yerel Tohum projesiyle Mardin’de hayata döndürülüyor. Suriyeli m...Devamını Oku