Uluslararası Bağ ve Şarap Örgütü’nün belirttiğine göre, aşırı hava koşullarının bağları sert bir şekilde etkilemesi sonucunda bu yıl küresel şarap üretimi 1961’den bu yana en düşük seviyeye düştü.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Çıktı:&nbsp;İlk tahminlere göre toplam üretim, 2022 yılına göre %7 azalarak 244.1 milyon hektolitre olarak gerçekleşti.</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Ülkelerde durum:&nbsp;İtalya, üretimin %12 düşmesiyle dünyanın en büyük şarap üreticisi unvanını kaybetti ve Fransa üretimini sabit tutarak ilk sırayı geri aldı. Avustralya, Arjantin, Şili, Güney Afrika ve Brezilya’nın hepsi üretimde %10-30 arası bir düşüş yaşadı.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">İspanya, üretimi %14 azalmasına rağmen dünyanın üçüncü en büyük şarap üreticisi olarak konumunu korudu ve 5 yıllık ortalamasından %19 düşük bir üretim gerçekleştirdi. </li></ul></li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Açıklama: Üzüm ve şarap üreticisi/tüketicisi ülkelere veri sağlayan örgüt, "Bir kez daha, erken don, şiddetli yağışlar ve kuraklık gibi aşırı iklim koşulları dünya bağcılık çıktısını önemli ölçüde etkiledi." açıklamasında bulundu.</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">"İyi haber":&nbsp;Araştırma çıktılarının endüstri için bir avantaj olabileceği tek durumun piyasadaki dengesizliği hafifletmeye yardımcı olabileceği konuşuluyor.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Örgüt, "Küresel tüketimin düşmekte olduğu ve dünyanın birçok bölgesinde stokların yüksek olduğu bir bağlamda, beklenen düşük üretim dünya pazarında bir denge sağlayabilir." açıklamasında bulunuyor.</li></ul></li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Önemli nokta:Üretimi etkileyen aşırı hava olaylarından bahsedilse de &nbsp;durum henüz kesin bir şekilde iklim değişikliğiyle bağlantılı olarak lanse edilmiyor.&nbsp;<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Fransa’nın ulusal tarım araştırmaları enstitüsü INRAE’den tarım üzerindeki iklim değişikliğinin etkileri konusundaki uzman Iñaki Garcia de Cortazar-Atauri, İtalya’daki zararın tarım yapılan arazinin doğal toprağa göre suyu daha az emebilmesinden kaynaklandığını belirtti.</li></ul></li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Editörün notu:&nbsp;Aşırı hava olaylarının giderek daha sık meydana geldiğini gözlemlemek mümkün. Aynı zamanda sıcak dalgalarının veya yağışlı dönemlerin belirli bölgeleri vurarak külleme gibi mevcut sorunları güçlendirdiği belirtiliyor.</li></ul>

Angst

Erken don, şiddetli yağışlar ve kuraklık, dünyadaki bağcılık çıktısını önemli ölçüde etkiledi.

Küresel şarap üretiminde kritik düşüş

• 11 Kasım 2021:&nbsp;Uluslararası Bağ ve Şarap Örgütü, nisan ayı itibarıyla Avrupa’da görülen olumsuz iklim koşulları nedeniyle 2021 yılı küresel şarap üretiminin geçen yıla oranla %4 düşerek yaklaşık 250 milyon hektolitre (25 milyar litre) olacağı <a fr-original-style="" href="https://www.winespectator.com/articles/world-wine-crop-drops-dramatically" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">öngördü</a>.&nbsp;<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Öngörülen miktar, tarihin en düşük üretimine sahip yıl olarak kayda geçen 2017’e yakınlığıyla dikkat çekiyor.</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Küresel üretimin %45’inden sorumlu, Avrupa Birliği’nin en büyük üç şarap üreticisi İtalya, İspanya ve&nbsp;Fransa’nın bu yıl yaklaşık 2,2 milyar litre zarar ettiği tahmin ediliyor.&nbsp;</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Kuraklık, küf, orman yangınları ve don olaylarına bağlı olarak şarap üretiminde Fransa %27, İtalya %9, İspanya da yaklaşık %14’lük bir düşüş yaşadı.</li></ul>

apéro

• Uluslararası Bağ ve Şarap Örgütü&nbsp;(OIV), nisan ayı itibarıyla Avrupa’da görülen olumsuz iklim koşulları nedeniyle 2021 yılı küresel şarap üretiminin geçen yıla oranla %4 düşerek yaklaşık 250 milyon hektolitre (25 milyar litre) olacağını <a fr-original-style="" href="https://www.winespectator.com/articles/world-wine-crop-drops-dramatically" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">öngörüyor</a>. Tahmini küresel şarap üretiminin "tarihin en düşük üretimi" olarak tanımlanan 2017 yılına yakınlığı ve üst üste üçüncü yıl ortalamanın altında kalışı dikkat çekiyor.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Düşüşler:&nbsp;Dünyadaki üretimin %45’inden sorumlu ve AB’nin en büyük üç şarap üreticisi&nbsp;İtalya, İspanya ve Fransa’nın bu yıl üretimde yaklaşık 2,2 milyar litre zararda olduğu tahmin ediliyor. Kuraklık, küf, orman yangınları ve don olaylarına bağlı olarak Fransa’nın üretiminde %27, İtalya’nın %9, İspanya’nınkinde de yaklaşık %14’lük düşüş kaydedildi.&nbsp;</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Artışlar:&nbsp;İyi hava koşulları ve bereketli mahsüller sonucu Avrupa’da yüzü gülen taraf Almanya, Macaristan ve Romanya oldu. Güney Yarım Küre’de şimdiye kadarki en yüksek verimin görülmesiyle birlikte küresel üretimin yaklaşık dörtte birinin bu yarım küredeki ülkelerden sağlanması bekleniyor.</li></ul>

• İlkbaharda görülen don olayları ve küf mantarları, Fransa’nın 2021 yılı şarap üretiminde %29’luk bir düşüşe neden oldu. Üretimin bu yıl 33,3 milyon hektolitre olması <a fr-original-style="" href="https://www.reuters.com/world/europe/frances-wine-output-set-29-fall-record-low-2021-09-07/" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">bekleniyor</a>. Üretimdeki düşüş, Fransa tarihinin en büyük kayıpları arasında gösteriliyor.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Not:&nbsp;Bir hektolitre yaklaşık 133 standart şarap şişesine denk düşüyor.&nbsp;</li></ul>

• <a fr-original-style="" href="https://www.dw.com/tr/avrupanın-en-çok-bira-üreten-ülkesi-almanya/a-58778366" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Avrupa Birliği İstatistik Ofisi</a> (Eurostat) verilerine göre Almanya 7,5 milyar litreyle Avrupa’nın en çok bira üreten ülkesi oldu. İkincilik, 3,8 milyar litre birayla Polonya'ya ait.&nbsp;<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Göz önünde bulundurmalı: Belçika, İrlanda, Slovenya gibi bira üretiminin fazla olduğu bazı ülkeler, üretim sayılarını gizli tutmayı tercih ettikleri için listeye dâhil edilmiyor.&nbsp;</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Türkiye'de durum: Türkiye bira pazarı toplam hacminin 2020 yılında yaklaşık 870 milyon litre (8,7 milyon hektolitre) olduğu tahmin <a fr-original-style="" href="https://www.anadoluefes.com/sayfa/1/420/turkiye" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">ediliyor</a>.&nbsp;</li></ul>

hektolitre ile ilgili hikayeler