Kurtuluş'un lezzetlerinin peşinde
Çok az kaldı: Bozcaada Caz Festivali Bu sene Paribu ana sponsorluğunda 3dots ve fermente tarafından altıncısı düzenlenecek olan Bozcaada Caz Festivali , 26-28 Ağustos 2022 tarihlerinde adanın iyileştirici ve yenileyici gücünü yansıtan KEŞİF programıyla bu yıl hepimizin kendine ve birbirine şifa olacağı hayalini sahipleniyor. Nedir? Bir aydan kısa süre kalan ve şifa teması etrafında şekillenen KEŞİF programı, 6. yılında da toplumsal cinsiyet eşitliği, ekolojik dönüşüm ve erişilebilirlik savunuculuk alanları üzerinde duracak. Aposto’nun KEŞİF önerileri: Ses tasarımcısı ve araştırmacı Dr. Oğuz Öner’in Bir Adanın Ses Anatomisi başlıklı sunumu katılımcıları kendi ritimlerini bulmaya davet edecek. Kale Grubu , gastronomi odaklı İyi Bak Bozcaada'ya paneli ve gençlere ulaşmayı hedefleyen Dünyasına İyi Bakanlar paneliyle festivalcilerle buluşacak. Metro Türkiye , Wise Selection Uzun Masa Tadımı ile katılımcıları en özel şarapları keşfetmeye çağıracak. Festival boyunca atölyelerden panellere koşturan katılımcılar The ORGANICS by Red Bull Pop-Up Performansları ile dinlenme fırsatı bulacak. Ayşe Köroğlu ve Ece Erdoğmuş Becer , Jack Lives Here katkılarıyla Denge ve Sosyalleşme üzerine bir sohbet gerçekleştirecek. Turan Se rt ve Efe Bulduk , Web3 ve Merkeziyetsiz Teknolojiler panelinde festivalin ana sponsoru Paribu'nun moderasyonuyla kripto ve teknoloji üzerine konuşacaklar. Kendine Has ile müdavimi olduğumuz bira tadımı, bira gurmesi Erdinç Çatak ile bu yıl da KEŞİF programında yerini alacak. Viski uzmanı ve anlatıcısı Ece Erdoğmuş Becer, tadım için buluşacağımız Whisky Master Class atölyesinde viskinin hikayesini anlatacak. Biz önerilerimizi paylaştık ama tüm programı incelemen ve etkinliklere kayıt olabilmen için seni buraya davet ediyoruz. Aposto’nun bu yıl da içerik partneri olarak yer alacağı Bozcaada Caz Festivali’nin müzik programına yakından bakmak için burayı , biletler içinse bu bağlantıyı ziyaret edebilirsin.
Daha fazlasını öğren →
Aposto İstanbulİstanbul'dan ve dünyadan seçilmiş etkinlikler, kültür-sanat ajandası, şehir gündemi, tematik rehberler ve şehrin sınırlarından taşmaya değecek davetler her hafta e-posta kutunda.
Kurtuluş'ta hayat sonu olmayan günlerden ibaret. Mahalle; şehir düşkünü gezginlere eşsiz, büyüleyici ve hatıralarda korunacak engin bir çeşitlilikte keşifler vaat ediyor.
Kurtuluş'taki hayatı Paul Osterlund'tan daha iyi deneyimleyen biri var mı emin değiliz. Paul, mahallesinin tanıdık sınırlarının ötesine geçmekten ve çeperlerde bekleyen hikâyeleri ve tarihleri ortaya çıkarmaktan vazgeçmeyen biri. Biz de Paul'a Kurtuluş'un dokusuna işlemiş gizli yemek duraklarını sormadan edemedik.
İstanbullu, Paul'un mahallesinden derlediği ve leziz olduğu kadar otantik de olan mutfak seçkisine hoşgeldin.
Paul, Kurtuluş'taki favori barı Pikap'ta
- Pikap: Kurtuluş'ta son zamanlarda türeyen tüm kafe ve barlardan önce Kurtuluşlu olan eski usul bir bar. Mahallede bir şeyler içmek istediğimde uğradığım ilk durak, mekânın çalışanları da barın başlangıcından beri orada olan harikulade insanlar. Müşteri kitlesi de çok renkli ve idareciler de herkesin rahat hissetmesi için çok titiz davranıyor.
Paul'un favori sipariş(ler)i: Tavuk kanat ve kebap.
- Astek: Favori meyhanem. Baş garson Mehmet Bey muhtemelen İstanbul'daki en iyi garson. Buranın 6 yıldır müşterisiyim ve hem Türkiye'den hem de yurt dışından getirdiğim hiçbir dostumun memnuniyetsiz ayrıldığını görmedim.
Paul'un favori sipariş(ler)i: Buradaki her yemek harikulade, köpoğlu ve paçanga böreği de muhakkak sipariş edilmesi gerekenlerden.
- Efsane Dürümcü Baba: Efsane Dürümcü Baba, bir diğer adıyla 70'li yaşlarında Yıldırım usta, ızgaracıya evriltilmiş küçük ve beyaz bir kamyonette inanılmaz Adana ve çöp şiş dürüm yapıyor. Kurtuluş son durağın tam ortasındaki mekân gecenin ilerleyen dakikalarına kadar da açık.
Paul'un favori sipariş(ler)i: Çöp şiş dürüm.
Kaydet
Okuma listesine ekle
Paylaş
Aposto İstanbulİstanbul'dan ve dünyadan seçilmiş etkinlikler, kültür-sanat ajandası, şehir gündemi, tematik rehberler ve şehrin sınırlarından taşmaya değecek davetler her hafta e-posta kutunda.
İLGİLİ BAŞLIKLAR
NEREDE YAYIMLANDI?
Arctic Monkeys'e iki kala herkese merhaba. Bu hafta şehrin ajandasında; Müzede Sahne kapsamında SSM'ye ziyaret, Bowie hayranlarına Stardust gösterimi, Lady Di anısına Queen of the People’s Hearts var.
07 Ağu 2022
YAZARLAR
Aposto İstanbul
İstanbul'dan ve dünyadan seçilmiş etkinlikler, kültür-sanat ajandası, şehir gündemi, tematik rehberler ve şehrin sınırlarından taşmaya değecek davetler her hafta e-posta kutunda.
İLGİLİ OKUMALAR
İstanbul’da gezerken bazen bir sarnıcın önünden geçeriz, bazen bir sur parçasının yanından. Bazen eski bir kilisenin, bazen bir saray kalıntısının, bazen de adını bilmediğimiz bir sütunun önünde dururuz. Çoğu zaman fark etmeyiz; fark ettiğimizde de bu kalıntıları ayrı ayrı görürüz. Ayasofya bir yerde durur, Kariye başka bir yerde. Oysa bütün bunlar aynı büyük hikayenin parçalarıdır: İstanbul’un bin yılı aşan Roma / Doğu Roma başkentliği.
Kadıköy değişiyor ama bu sadece yapısal bir dönüşüm değil. Bu, bir mahallenin değişen yaşam kültürünün, aşınan kent belleğinin ve yaşadığı çevre üzerinde söz sahibi olmak isteyen sakinlerinin hikayesi aynı zamanda. Caferağa Mahallesi Muhtarı Hanife Dağıstanlı, son 15 yılda semtin geçirdiği dönüşümü kent belleği, kamusal alan ve aidiyet üzerinden değerlendiriyor.
Sirkeci’de, İstanbul’un en yoğun geçiş noktalarından birinde yükselen Sanasaryan Han, bugün "lüks otel" olarak işletiliyor. Ancak binanın hikayesi bir otelden çok daha fazlası: Bir Ermeni vakfı, devletleşen bir mülkiyet, siyasi tutukluluk hafızası ve yarım asrı aşan bir hukuk mücadelesi...
Bayramda arabasız gezmek, çoğu insana külfet geliyor. Azalan otobüs seferleri, artan yolcu sayısı, belli semtlere gitmenin işkenceye dönüşmesi bayram gezmesinin olmazsa olmazları. Öte yandan ücretsiz bayram otobüsleri, sabahın nurunda kalkıp işe gidenler, bu yüzden şehri ancak bayramdan bayrama keşfedenler, iki kuruş harçlıkla hayatını idame ettirmeye çalışan kadınlar, denizi görmeden büyüyen çocuklar, çocuklarına denizi göstermek için bayramı bekleyen aileler için biraz da.
İstanbul, bitkileri ve kokularıyla geçmişin ve bugünün birlikte yaşadığı bir hafıza bahçesidir. Kimileri meşhur bir lavanta kolonyasının ferah kokusuyla büyümüştür; kimileri Tokatlıyan Han’ın önünden geçerken tanıdık bir lavanta esintisini bugün hâlâ duyar. Ve bazen, İstanbul sadece kokusuyla hatırlanır.
