Alican Akdemir ile ilgili hikayeler
İstanbul’un yeni sosyalleşme hâli: Alican Akdemir ve Sinan Kızıklı Lips’i anlatıyor
Açıldığı günden beri gördüğü yoğun ilgi, sadece “yeni mekan heyecanı” ile açıklanamayacak kadar güçlü ve kalıcı olan Lips’in hikayesini, yaratıcıları Alican Akdemir ve Sinan Kızıklı'dan dinliyoruz.
Todos Los Dias'tan kırmızı köz biber, ponzu. • Yeni mekanlar: İstanbul’un gastronomi sahnesi büyümeye devam ediyor. 2025’in son aylarından beridir şehrin farklı noktalarında çokça iyi kalite yemek mekanı açıldı. Onlardan bazılarını derledik. Nereler? Maksut Aşkar ve Esen Hünal’ın ortak yaratımı Todos Los Dias ; Mustafa Otar’ın beklenen imza mekanı Kontuar ; Şef Seray Öztürk danışmanlığındaki mutfağıyla Hovagimyan Otel’in bünyesinde açılan sen’den ; İstanb...Devamını Oku
28 Şub 2026
Todos Los Dias'tan kırmızı köz biber, ponzu. • Yeni mekanlar: İstanbul’un gastronomi sahnesi büyümeye devam ediyor. 2025’in son aylarından beridir şehrin farklı noktalarında çokça iyi kalite yemek mekanı açıldı. Onlardan bazılarını derledik. Nereler? Maksut Aşkar ve Esen Hünal’ın ortak yaratımı Todos Los Dias ; Mustafa Otar’ın beklenen imza mekanı Kontuar ; Şef Seray Öztürk danışmanlığındaki mutfağıyla Hovagimyan Otel’in bünyesinde açılan sen’den ; İstanbul...Devamını Oku
25 Şub 2026
Bu hafta okumalık: Kasten yararsız ve tamamen “işlevsiz” bir metin arayanlara Cem İleri’den Yararsız Bir Mekâna Dair Ayrıca Cullinary Backstreets’de bu ay Türkiye’nin ilk su sommelier’si Alican Akdemir’in röportajı var. Okuduktan sonra masaya 3 farkı su koyup denemek, yanıldığında da üzülmemek gerek.
06 Tem 2023