Fukuoka ile ilgili hikayeler
Japonya'dan yeni viskiJaponya'nın Shindo Damıtımevi ilk viskisini piyasaya sürdü. Turba içermeyen malt arpadan üretilen viski, başta eski Bourbon (%91), sızma mizunara (%4), oloroso Sherry (%4) ve İskoç viskisi (%1) olmak üzere çeşitli fıçılarda olgunlaştırılıyor. Nedir? Aile işletmesi olan sake ve shochu şirketi Shinozaki, 2021 yılında Fukuoka'nın Asakura kentinde Shindo Damıtımevi'ni kurdu. Damıtımevi özellikle fermantasyona odaklanıyor ve lezzeti keşfetmek için çeşitli mayalar kullanıyor.
29 Eki 2025
Nissan, Oppama tesisini kapatıyorMali tablosunda bir süredir devam eden kötü gidişat nedeniyle tasarruf planını uygulamaya koyan Nissan, maliyetleri düşürmek için Japonya’nın Oppama kentindeki amiral gemisi fabrikasını kapatma kararı aldı. Ayrıntılar: Tesisteki araç üretimi, 2028’in Mart ayında sona erecek. Bu tarihten itibaren Oppama’da üretilen tüm modeller, Fukuoka’daki bir tesise taşınacak. Kapatma kararı, fabrikada çalışan 2 bin 400 çalışanı etkileyecek.
24 Tem 2025
Üç Elma Doğal Tarım’ın acı sosuFotoğraf: Hüseyin Genç Nerede? Üç Elma Doğal Tarım , Doğanbey Köyü, Yapraklı, Çankırı Ne zamandan beri? 2000 Kimin elinden? Keziban ve Hüseyin Genç Neden burası? Her türlü işlem ve müdahaleden uzak duran Japon tarım felsefesi Fukuoka’nın pratikleriyle Anadolu coğrafyasında yetiştirdikleri malzemeleri meşe fıçılarda işleyerek lezzeti katmanlandırıyorlar. Neden buranın acı sosu? Biberin sos olma yolunda görüp görebileceği en yalın hâl; Hüseyin Bey’in ve bizim favorimiz. Tam kri...Devamını Oku