Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
Pendik ile ilgili hikayeler
✍️ Ne yazdık? Boşnaklar, 20. yüzyıldan itibaren İstanbul’un farklı mahallelerine yerleşti. Pendik'teki Sapanbağları da bu mahallelerden biri. Önceleri bahçeli müstakil evlerde başlayan yaşamlar, zamanla apartman katlarına taşınsa da mutfakta pişenler hiç değişmedi. Biz de Sapanbağları’nda hafıza, direnç, sabır, hasret sarmalında bir gün geçirdik. | Boşnak mutfağı: Göçün ve hafızanın sofrası
07 May 2025
🍲 Neyin izini sürüyoruz? Pendik’in Sapanbağları mahallesinde, 20. yüzyılın başlarından itibaren çeşitli göç dalgalarıyla İstanbul’un farklı mahallelerine yerleşen Boşnakların geleneksel mutfağını. Paul Benjamin Osterlund, iştah ve ufuk açan yayınımız apéro için yazdı .
04 May 2025
Balkanlar'dan Anadolu’ya: Bir göç mutfağı hikayesi
Boşnaklar 20. yüzyılın başlarından itibaren çeşitli göç dalgalarıyla İstanbul’un farklı mahallelerine yerleşti. Sapanbağları da bu hikayenin izlerini taşıyan mahallelerden biri. Önceleri bahçeli müstakil evlerde başlayan yaşamlar zamanla apartman katlarına taşınsa da mutfak hiç değişmedi.
Bir mahalle, bir rota: Sapanbağları’nda nerede ne yenir? İstanbul’un kıyısında, Pendik’in içlerinde kalan bu mahallede adımladığımız her sokakta Balkan rüzgarı esiyor. Sapanbağları yıllar önce Bosna’dan, Kosova’dan, Makedonya’dan göç eden Boşnak aileler tarafından kuruluyor. Hikayeleri müstakil evlerin bahçelerinde asılı kurutmalıklarla başlıyor; kilerlerde sabırla bekleyen kavanozlar ve hâlâ elde açılan böreklerle devam ediyor. Sapanbağları’nın damakları evvel zamanl...Devamını Oku
03 May 2025
• İBB, Kurban Bayramı hazırlıklarını duyurdu. Buna göre, kişiselleştirilmiş İstanbulkart sahipleri 16-19 Haziran tarihleri arasında toplu ulaşımdan ücretsiz olarak faydalanabilecek. Ayrıca: İBB’ye ait kurban satış ve kesim alanları ise Alibeyköy-Eyüpsultan, Kayaşehir-Başakşehir, Paşaköy- Sancaktepe, Ferhatpaşa-Ataşehir ve Kurnaköy-Pendik olarak belirlendi.
05 Haz 2024
• Diyanet İşleri Başkanlığı, İstanbul'un Pendik ilçesindeki Uluçınar Camisi İmamı Halil Konakçı hakkında, son günlerde sosyal medyadaki bazı paylaşımları nedeniyle inceleme başlattı. Ne olmuştu? Konakçı, daha önce Sezen Aksu'nun şarkı sözleri üzerinden hilafet çağrısı yapmıştı, yayınladığı videolarda kadınları da hedef göstermişti. Konakçı son olarak, Hatay’a ilişkin “Hatay’ın çoğunluğu Arap’tır. Kürt ve Arap kardeşlerimiz var orada. Hala da öyle. O zaman da öyleydi. ...Devamını Oku
15 Ağu 2023
İstanbul birinci bölge: 2018 sonuçları, öne çıkan adaylar
İstanbul Anadolu yakasını kapsayan bölgede hangi parti kimi aday gösterdi?
