aposto-logo
TR
TREN

Türk kahvesi ile ilgili hikayeler

Evde İyi Espressoya Ulaşmak Ne Kadar Mümkün?

Bu dağı tırmanmak, bu okyanusa açılmak ne derece mantıklı?

30 Tem 2023

apéroapéro

HİKAYE

Üç vakte kadar üç dalga

Nitelikli kahve akımı ve Türk kahvesinin dalgalardaki yeri.

16 Şub 2022

Kronotrop Caddebostan Neresi? 2012 yılında şehirde nitelikli kahveci bir elin parmaklarını geçmezken kutu gibi ilk şubesi Cihangir’de açılan Kronotrop ’u bugün bilmeyen İstanbullu pek azdır. Mehmet Gürs’ün de arkasında olduğu Kronotrop, önceleri mütevazı, ufak ve nitelikli bir kahveci olarak mahallede kendine bir yer edinmişti. Hâlâ da mütevazılığından ödün vermiş sayılmaz; fakat artık şehrin yer yerinde. Caddebostan ve Kadıköy şubeleriyle Anadolu yakası sakinlerini...Devamını Oku

10 Mar 2021