Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
Zeytinyağı ile ilgili hikayeler
• Zeytinyağı kullanımı tartışıldı: Cambridge Üniversitesi'nden Nita Forouhi, zeytinyağının ağır kızartmalarda kullanılmaması gerektiğini ve doğru yağ seçiminin sağlık açısından önemini vurguladı. Forouhi, ayçiçek yağı ve kolza yağının sağlıklı seçenekler olduğunu, bu yağların düşük maliyetli ve besleyici özellikler taşıdığını belirtti. Modern margarinin trans yağ oranının neredeyse sıfıra yakın olduğunu ifade eden Forouhi, margarinin kötü kolesterolü azaltmaya yardımc...Devamını Oku
05 Eki 2025
• Zeytinyağı kullanımı tartışıldı: Cambridge Üniversitesi'nden Nita Forouhi, zeytinyağının kızartmalarda kullanılmaması gerektiğini ve doğru yağ seçiminin sağlık açısından önemli olduğunu belirtti. Forouhi, ayçiçek yağı ve kanola yağının sağlıklı olduğunu, düşük miktarda doymuş yağ içerdiğini ve beyin ile kalp sağlığı için faydalı olduğunu ifade etti. Modern margarinin neredeyse sıfır trans yağ içerdiğini söyleyen Forouhi, bunun kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı ola...Devamını Oku
05 Eki 2025
• Zeytinyağında "yok yılı" mesajı: Türkiye'de 2024-25 sezonunda rekor verime ulaşılarak 3 milyon 750 bin ton zeytin üretimiyle birlikte tüm zamanların en yüksek zeytinyağı rekoltesi görüldü; geçen yıl raflarda 500-600 TL ortalama fiyatla satılan natürel sızma zeytinyağının litre fiyatı yarı yarıya düştü. Öte yandan: Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi Başkanı Mustafa Tan 2025-26 sezonunun "yok yılı" olması ve üretimin azalması beklentisine dayanarak “Yok yılı gelmed...Devamını Oku
07 Tem 2025
Sağlık için hangisini tercih etmeli: Tereyağı mı, bitkisel yağ mı?
Yakın tarihli bir araştırma, tereyağı ve bitkisel yağların sağlık üzerindeki uzun vadeli etkilerini karşılaştırdı. Özellikle kalp hastalıkları ve kanser riskine odaklanan çalışma, tereyağı yerine bitkisel yağları tercih etmenin sağlığa olumlu katkılar sağlayabileceğini öne sürüyor.
19 Mar 2025
• Zeytinyağına ödül: Olive Oriental lansmana sunulmadan önce 2024'ün sonlarına doğru dünyanın önemli zeytinyağı yarışmalarından biri olan Athena Uluslararası Zeytinyağı Yarışması'ndan 2 ödülle döndü. Nedir? Zeytinyağı çeşitleri Arbequina ile Altın, Domat ile Gümüş Madalya ödüllerine layık görüldü. Her yıl yalnızca sınırlı sayıda üretilen Olive Oriental zeytinyağı, lezzet kalitesi, tasarımı, şişelemesi gibi tüm ayrıntılara özen gösterilerek üretildi.
08 Oca 2025
• Zeytinyağı ihracatında patlama: İç piyasada aşırı fiyat artışını önlemek amacıyla dökme ve varilli zeytinyağında uygulanan kısıtlamanın kaldırılmasıyla ihracat hızla arttı. Ayrıntılar: Zeytinyağı ihracatı, 1 Kasım-25 Aralık arasında geçen yılın aynı dönemine göre %123 artışla 13 bin 700 tona çıkarken, ihracat tutarı da %74 artışla 75 milyon dolar seviyesine ulaştı.
07 Oca 2025
• Türkiye’de zeytin ve zeytinyağı ihracatçılarını çatısı altında buluşturan Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği’nin (EZZİB) yeni Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Emre Uygun oldu. Uygun, EZZİB’in 84 yıllık tarihinde 27. başkan olarak görev yapacak.
16 May 2024
Osmanlı'da zeytinyağı tüketimi
Zeytinyağı nasıl sofralarımızın misafiri değil, damak tadımızın sahibi oldu?
24 Kas 2021
Milas'ta zeytin hasadı
“Yani, öylesine ciddiye alacaksın ki yaşamayı, / yetmişinde bile, meselâ, zeytin dikeceksin.” — Nazım Hikmet
17 Kas 2021
