gıda ile ilgili hikayeler

• Birleşik Kamu İş'in raporu, Temmuz 2022'de gıdadaki yıllık fiyat artışının yıllık bazda %175,9 olduğunu gösterdi. Yılın ilk yedi ayındaki artış ise %85,3 oldu . BirGün

27 Tem 2022

• Mısır fiyatları, arzda yaşanan sıkışıklık ve Rusya-Ukrayna savaşının üretim ve tedarikte yarattığı belirsizlikler nedeniyle yaklaşık 8 dolarla son 10 yılın zirvesine ulaştı . Bir adım ileri: Dünya Bankası Başkanı David Malpass, önümüzdeki dönemde gıda fiyatlarında %37’lik bir artış daha yaşanabileceğini ifade etti. Malpass, aynı zamanda gıda krizinin gelecek yıl devam edebileceği konusunda uyardı . Ne öneriliyor?: Malpass, Hindistan’ın gıda stokunun belli bir kı...Devamını Oku

27 Nis 2022

Bu haftanın konusunda gıda israfının farklı açılardan negatif etkilerine, israfı minimum seviyelere indirmek için alınması gereken aksiyonlara genel hatlarıyla değinmiştik. Hadi gelin şimdi bu global sorunun karbon ayak izindeki katkısına biraz daha detaylı göz atalım. 2011 FAO'nun (The Food and Agriculture Organization) küresel gıda kayıpları ve israfına ilişkin değerlendirmesi, her yıl dünyada insan tüketimi için üretilen tüm gıdaların üçte birinin asla tüketicinin sofras...Devamını Oku

25 Kas 2021

apéroapéro

HİKAYE

Bu rokaları toz yapsak da mı saklasak?

Baharat, toz karışım ve sebze-meyve kuruları markası Futa'nın kurucusu Armağan Can Ercan ile konuştuk.

Adasu Mireli

·

07 Nis 2021

bu-hafta-sofralarimizdan-insan-manzalarinda-sevdigi-oyuncagini-birakmak-istemeyen-bir-cocuk-edasiyla-kisin-sevdigi-sebzeleri-yazin-yemek-istemesiyle-baslayan-bir-ugrasin-meyvesi-futayi-agirliyoruz-futanin-kurucusu-armagan-can-ercan-aromatik-tuzlar-baharatlar-sebze-ve-meyve-kurulari-ve
Döngüsel gıda sistemleri

Döngüsel ekonomiye uygun gıda sistemleri nasıl olmalı hep birlikte inceliyoruz

10 Mar 2021

dongusel-gida-sistemleri