Et üreticilerinin emisyon azaltımına Cargill’den destek

Cargill, yem katkı maddelerinin etkisinin daha iyi anlaşılmasına yardımcı olmak üzere metan emisyonlarındaki azalmayı izlemek ve ölçmek için üreticilere yönelik yeni bir metodoloji geliştirdiğini duyurdu. Şirket, söz konusu sistemin Birleşmiş Milletler'in Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri’nden en az üçüne uyum gerektiren Altın Standart sertifikasına sahip olduğunu söyledi. Geliştirilen metodolojinin yem katkı maddelerine olan ilginin artmasıyla et endüstrisinin karbon ayak izini düşürmeye yönelik ihtiyacını karşılayacağı düşünülüyor. Hayvansal üretimi insan kaynaklı sera gazı emisyonlarının %14,5'ine sebep olurken bu payın büyük kısmı sığır eti üretiminden kaynaklı. 

• Neden önemli? Illinois Üniversitesi’nin 2021’de yaptığı araştırmasına göre gıda tedarik zinciri kaynaklı emisyonun %60'lık kısmına et üretimi sebep oluyor. Sığır eti, endüstrinin toplam karbon ayak izinin dörtte birini oluşturuyor. Bunun başlıca nedeni oldukça güçlü olan sera gazı metanın geğirme ve gübre yoluyla salınması. Yem katkı maddeleri, hayvanlarda metan salınımını önlediği için endüstrideki bazı kesimler tarafından etkili bir çözüm olarak savunuluyor. Cargill geçen yıl piyasaya sürdüğü yem katkı maddesi SilvAir'in üretimi etkilemeden sığırlardaki metanı %10'a kadar azaltabileceğini belirtti. 
• Arka plan: Diğer işlenmiş et ve tarım şirketleri de metanı azaltma yöntemi olarak yem katkı maddeleriyle deneyler yapıyor. 2021'de sığır eti devi JBS ve içerik üreticisi Royal DSM, sığırların ürettiği metanı %90 oranında azalttığı iddia edilen Bovaer adlı bir yem katkı maddesini kullanmak üzere ortaklık kurduklarını duyurdu. DSM bu yılın başlarında katkı maddesinin Hollanda'daki süt çiftliklerinde uygulanan başarılı bir pilot programın ardından daha geniş kullanıma hazır olduğunu söyledi.