Yapıları ve işlevlerini yeniden düşünmek üzerine

Şehrin dönüşmesi kaçınılmazsa ne yapmalı?
Yapıları ve işlevlerini yeniden düşünmek üzerine

5 Nisan - Coffee Department - apéro
Coffee Department ile birlikte

Taze bir bahar seçkisi: Coffee Department Kaliteli ve nitelikli kahvenin peşine düştüğü yolculuğu birbirinden farklı coğrafyalarda sürdüren Coffee Department , Türkiye’deki kahveseverleri dünyanın dört bir yanından tatlarla buluşturmaya devam ediyor. Neler var? Kışı geride bırakarak yeniden canlandığımız bahar aylarında bizleri Afrika kahvelerine doyuran Coffee Department, tıpkı bahar gibi meyvemsi ve tazeleyici iki kahvesiyle güneşi kucaklıyor: Kenya Meru Washed ve Burundi Kiryama Washed . Kenya Meru Washed: Kenya’nın Meru bölgesinde yetişen kahve meyvelerinin işlenmesiyle elde edilen Kenya Meru Washed, mürdüm eriği ve beyaz üzüm lezzetlerini andıran meyvemsi yapısının yanında karanfil aromasıyla dikkat çekiyor. Burundi Kiryama Washed: Ananas ve greyfurt aromasından izler taşıyan, güçlü ama dengeli bir asiditeye sahip, gövdesi siyah çayı andıran Burundi Kiryama Washed, soğudukça katman katman açılarak floral ve zengin bir lezzet sunuyor. Coffee Department ’ın özenle seçilmiş kahvelerden oluşan tüm seçkisini buradan inceleyebilirsiniz.

Daha fazlasını öğren

Soli

Soli

Seyahat ve kültür yayını SOLİ, şehirleri ve içindeki farklı kültürel toplulukları araştırmak üzere mahallelere ve mahallelilerin hikâyelerine odaklanıyor.

Anlatıcı: Hazal Yılmaz & Elif Bayram.

Mahalleyi şehre açan; tramvay, vapur, metro, marmaray ve otobüs hatlarının ortasında, istilacı otellerin hedefi Sirkeci’de, şu sorulara cevap aramak mümkün: “Turistik lokasyonlarda günlük yaşam diğerlerinden farklı mı?”, “Turizmden kim kazanır, kim kaybeder?”, “Turizm, turizmi sürdürebilir mi?”, “Turizm denklemi nasıl oluşuyor, ne değişken, ne sabit?”. “Mahallenin sabitleri: kepenk açanlara 'Günaydın' diyenleri; içleri işlevsizleştirilse, dış cepheleri köhneleşse de kolonlarıyla toprağa köklenen binaları; nefes alan öğeleri, turizmle yaratılan ileri dönüşümde hikâyelerini anlatmaya ve yaşamaya devam edebiliyor mu?”

Bugün Sirkeci’de Vedat Tek tarafından 1905-1909 arasında yapılmış Postane Binası’nın Kütahya çinileriyle süslü cephesindeki giriş kapısı üzerinde eski yazıyla “Posta Telgraf Nezareti” yazıyor. Sabit. Bir dönem İstanbul Radyoevi olarak hizmet veren binanın içinde iletişim tarihi hakkında bilgi veren bir de müze var. Diğer sabit. Sirkeci Garı’nın vitray pencereleri, görüş alanımız dışında kalan ön cephesi; hem Miladi hem de Rûmî takvime göre yazılmış açılış tarihinin olduğu yan cephesi. Sabit. Mimar Kemaleddin’in yaptığı, 1990’ların sonunda adliye binası olarak kullanılmak üzere boşaltılan, harabe hâline geldikten sonra 2005’te Vakıflar Genel Müdürlüğü tarafından kiraya verilen sonra da otele dönüştürülen Dördüncü Vakıf Hanı. Bakılmış, onarılmış sabit. 250 yıl önce konar-göçerlerin dinlenme yeri Muhsinzade Hanı’nda, bugün Olden 1772 restoran görevini devralmış, sabit. Yeni Camii ya da diğer adıyla Valide Sultan Camii 1663’ten beri, sabit.

Turizm turizmi sürdürebilir mi?

İçindeki canlılarla hayat bulan şehirlerin, mahallelerin ve yapıların dönüşümü, doğadaki tüm canlıların döngüleri kadar kaçınılmaz. Peki bu dönüşüm; rant yerine insanı, harcama yerine üretimi önceliklendirerek ve köklerinden kopmak yerine toprağa yeni köklerle bağlanarak yaratılabilir mi? Bu dönüşüm hem değişken faktör ziyaretçiye hem görece sabit mahalleliye aynı anda hizmet edebilir mi? Sorunun cevabı kuşkusuz evet. 

Turizm turizme ne yapabilir?


Yakın bir zamanda Sirkeci’de art nouveau tarzının eşsiz örneklerinden, terkedilmiş Vlora Hanı, tıpkı çağdaşı Botter Han gibi yenilenerek sabiti ve yereli için bir üretim alanı; değişkeni ve ziyaretçisi için ilham kaynağı olabilir. Turizm, ziyaretçi ve mahalleliyi buluşturan; birbirinden öğrenme ekseninde tasarlanan çekim merkezleri etrafında şekillenebilir. Mahallenin sabitleri: ikonik veya işlevsiz, hatta çirkin bulunan yapıları çağın gerekliliklerine ve bölgede yaşayanların ihtiyaçlarına yönelik olarak yeniden tasarlanabilir. Böylelikle mahalleye yeni bir üretim ve “cazibe” merkezi kazandırılabilir.  


Şehirlerin merkezinde üzerine yeni hikâyeler yazılan, yeni işlevler kazandırılarak canlandırılan bazı yapılar: 

  • Neresi? Fruitmarket, Edinburg
  • Neydi? Meyve, sebze hanı.
  • Ne oldu? 1889 ve 1938’de tasarlanmış 2 ayrı bina Reiach and Hall Mimarlık tarafından birleştirilerek bugün genç sanatçılara alan açan bir kültür merkezine dönüştürülüyor; 2021’de Turner Ödülü’ne aday gösterilen Karla Black sergisiyle açılıyor.
  • Neden önemli? 20. yüzyılın önemli sanatçıları Richard Hamilton, Frank Stella, Willem de Kooning, Henri Cartier-Bresson ve David Hockney ile yeni yaratıcıları bir araya getiren bir alan olduğu için. 

  • Neresi? Wiels, Brüksel
  • Neydi? 1930’da Adrien Blomme tarafından modernizmin en iyi örneklerinden biri, birahane olarak tasarlanıyor.
  • Ne oldu? 2005-2008 yılları arasında geçirdiği renovasyon sonrasında içerisinde oditoryum, sanatçı rezidansları için odalar, kafe ve kitapçı olan bir kültür merkezi işlevi kazanıyor. Burada işlerini sergilemiş isimler arasında: Wolfgang Tillmans, Yayoi Kusama, Franz Erhard Walther, Mark Leckey, Luc Tuymans ve Rita McBride var.
  • Neden önemli? 6 aylık rezidanslarda disiplinler arası çalışmalar yürüten sanatçılara alan açtığı için.

  • Neresi? CCAT Modern Sanat Merkezi, Taşkent
  • Neydi? 1917 Bolşevik Devrimi’nden önce 1912’de Wilhelm Heinzelmann tarafından Taşkent’in tramvay hattının dizelini karşılamak üzere kurulmuş santral.
  • Ne oldu? Bina şu an CCA LAB’de Taşkent’te üreten sanatçılarla diyalog sürdürüyor. Amacı Orta Doğu Modern sanatını anlamak, dünyaya ve bienallere alan açan bir merkeze dönüşmek.
  • Neden önemli? Orta Asya kültürünü, bugün Taşkent’te ve çevresinde üreten sanatçıları desteklemek için kurulmuş olan labaratuvar sanat, sinema, mimari ve performans sanatları gibi konularda çalışmalar yürütüyor. 

  • Neresi? GES-2 House of Culture, V-A-C Foundation, Moskova
  • Neydi? 1904-1908 arasında yapımı devam eden, Vasili Bashkirov tarafından tasarlanmış bina, Kremlim’e tabiri caizse bir taş atımı uzaklıkta, tramvaylar için santral olarak planlanmış.
  • Ne oldu? Renzo Piano tarafından tiyatro, etkinlik, sinema ve atölyelerinde olduğu bir kültür merkezi olarak yeniden kurgulanıyor.
  • Neden önemli? Dans, deneysel müzik, kareografi ve tiyatro alanlarında çalışanlara rezidans programları sunduğu için.

  • Neresi? KW Institute for Contemporary Art, Berlin
  • Neydi? 1794’de barok stilinde, kolektif bir yaşam alanı olarak hayal edilen bina, 1977’de margarin fabrikası görevini devralıyor.
  • Ne oldu? 1991’de Klaus Biesenbach, Alexandra Binswanger, Philipp von Doering, Clemens Homburger ve Alfonso Rutigliano’nun ortak çalışmalarıyla bir kültür sanat merkezine dönüştürülüyor.
  • Neden önemli? Sanatçı, yapıt ve izleyiciyi birleştiren bir espas olduğu için, The Berlin Sessions ve Statista gibi kurumlarla yaptığı iş birlikleriyle şehir, mekân ve yaşam ekseninde düşünmeye teşvik ettiğinden. En alt katındaki Pogo Bar’da herkese açık okumalar, film gösterimleri ve konuşmalarla diyaloğun bir parçası olduğundan.
Hikâyeyi paylaşmak için:

Kaydet

Okuma listesine ekle

Paylaş

Soli

Soli

Seyahat ve kültür yayını SOLİ, şehirleri ve içindeki farklı kültürel toplulukları araştırmak üzere mahallelere ve mahallelilerin hikâyelerine odaklanıyor.

NEREDE YAYIMLANDI?

SoliSoli

BÜLTEN SAYISI

#77: Sirkeci, Hayyam Pasajı • Özgür Turanlı

Mahalle: Sirkeci. Mahalleli: Özgür Turanlı. Mekân: Hayyam Pasajı.

06 Nis 2023

Coffee Department ile birlikte
Fotoğraf: Deniz Sabuncu

YAZARLAR

Soli

Seyahat ve kültür yayını SOLİ, şehirleri ve içindeki farklı kültürel toplulukları araştırmak üzere mahallelere ve mahallelilerin hikâyelerine odaklanıyor.

İLGİLİ OKUMALAR

SoliSoli

HİKAYE

Seyahatin yeni değer önerisi: Yediğin içtiğin senin olsun, bana öğrendiğini anlat

Kültürel değer üretme biçimi değişiyor. Seyahat de bunun dışında kalmıyor. Seyahatin tarihsel işlevlerinden biri olan öğrenme, kültürel katılım ve karşılaşma, dijital çağın koşullarında yeniden görünür oluyor.

Elif Bayram

·

12 Tem 2026

Seyahatin yeni değer önerisi: Yediğin içtiğin senin olsun, bana öğrendiğini anlat
SoliSoli

HİKAYE

12 Ağustos tam güneş tutulması rehberi: Nereye gitmeli, ne yapmalı?

12 Ağustos’ta yaşanacak tam güneş tutulması Grönland’ın doğusundan başlayıp güneye doğru ilerleyecek ve ardından İzlanda’nın batı kıyıları ile İspanya’nın kuzeyinden geçecek. Yaklaşık iki dakika sürecek bu doğa mucizesine tanık olmak isteyenler için farklı zevklere göre öneriler hazırladık.

Deniz Aytekin

·

12 Tem 2026

12 Ağustos tam güneş tutulması rehberi: Nereye gitmeli, ne yapmalı?
SoliSoli

HİKAYE

Paris'in en şık kaosu: Paris Erkek Moda Haftası'ndan notlar

23-28 Haziran arasındaki Paris Erkek Moda Haftası bir kez daha gösterdi ki bugün moda yalnızca kıyafet üretmiyor; şehirlerin kültürel ritmini belirleyen, farklı disiplinleri aynı masada buluşturan ve en beklenmedik karşılaşmalar için alan açan canlı bir ekosistem olmaya devam ediyor.

Doruk Başkır

·

11 Tem 2026

Paris'in en şık kaosu: Paris Erkek Moda Haftası'ndan notlar
SoliSoli

HİKAYE

Gölgeden çıkan zanaat: Türkiye'de bağımsız saatçiliğin sessiz yükselişi

Kuruçeşme'de, sadece randevuyla hizmet veren Salon Kantiem, Türkiye'nin ilk bağımsız saatçilik butiği olma iddiasında. Ama bir mağazadan çok bir buluşma noktası olarak tasarlanmış. Türkiye'de bağımsız saatçilikte yaşanan dönüşümün ortasında duran isimlerden biriyle, Turkish Watch Guy'ın kurucusu ve yeni açılan Salon Kantiem'in ortaklarından Doruk Ünlü'yle saatlerin anlattığı hikayelerden ve Türkiye'nin potansiyelinden sohbet ediyoruz.

Orhun Canca

·

10 Tem 2026

Gölgeden çıkan zanaat: Türkiye'de bağımsız saatçiliğin sessiz yükselişi
SoliSoli

HİKAYE

6'dan 6'ya İstanbul | Mitte Brot'ta gecenin son, sabahın ilk durağı

Belki Canelé’sini belki Earl Grey’li kekini tattınız ama muhtemelen henüz onunla tanışmadınız. Mitte Brot'un pasta şefi Gökçe Durukan, şehrin kahve laboratuvarı Petra’nın kahve eşlikçileriden sorumlu. Sabahın erken saatlerinde müşterilerine sıcak ve taze ürünler servis etmek üzere geceden çalışmaya başlayanlardan yalnızca biri. Gecenin son, sabahın ilk durağının temsilcisi. Gökçe’yle pâtisserie yaklaşımlarına, pasta şefi olarak rutinlerine ve şehirde gece çalışmaya dair laflıyoruz.

Elif Bayram

·

08 Tem 2026

6'dan 6'ya İstanbul | Mitte Brot'ta gecenin son, sabahın ilk durağı