Bocuse D'Or ile ilgili hikayeler
Bocuse d'Or yeniden Fransa'nınGastronomi yarışması Bocuse d'Or'un eski kazananı Régis Marcon'un oğlu şef Paul Marcon, babasının birinciliğinin 30 yıl ardından bu onuru tekrar Fransa'ya kazandırdı. Nedir? İki yılda bir düzenlenen uluslararası Bocuse d'Or yarışması 1987'de Fransız yemek efsanesi Paul Bocuse tarafından kurulmuştu. Bu senenin ev sahibi Fransa'nın gastronomi başkenti Lyon'du. Ayrıca: Ocak ayında Lyon'da Paul Bocuse Enstitüsü adı verilen ulusal bir gastronomik mükemmellik merkezi açıldı. Tabakt...Devamını Oku
02 Şub 2025
Mutlaka göz atınMahalleyi aşan mahalleli: Apartıman Yeniköy | apéro Cumartesi Bocuse d'Or finali, şehrin yenileri | apéro gazete Balık sofrası: uskumru dolması, hamsi pilakisi | apéro tarif
02 Şub 2025
Mutlaka göz atınOsmanlılar'dan bugüne: İstanbul'da balık | apéro Cumartesi Bocuse d'Or finali, şehrin yenileri | apéro gazete Balık sofrası: uskumru dolması, hamsi pilakisi | apéro tarif
01 Şub 2025
Bocuse d'Or finaliBocuse d'Or'un bu yılki galibi şef Paul Marcon'un final tabağı. Gastronomi yarışması Bocuse d'Or'un eski kazananı Régis Marcon'un oğlu şef Paul Marcon, babasının birinciliğinin 30 yıl ardından bu onuru tekrar Fransa'ya kazandırdı. Tabaktan: Marcon ve ekibinin kazanan tabağında kırmızı şarapta pişirilmiş geyik, kaz ciğeri ve yabani mantar dolgulu turtaya kereviz ve Fransız likörü Chartreuse ile tatlandırılmış elma eşlik etti.
01 Şub 2025
Bocuse d'Or finaliBocuse d'Or'un bu yılki galibi şef Paul Marcon'un final tabağı. Eski Bocuse d'Or kazananı Régis Marcon'un oğlu şef Paul Marcon, babasının bu onuru almasından 30 yıl sonra tekrar Fransa'ya birincilik kazandırdı. Nedir? İki yılda bir düzenlenen uluslararası Bocuse d'Or yarışması 1987'de Fransız yemek efsanesi Paul Bocuse tarafından kuruldu. Bu senenin ev sahibi Fransa'nın gastronomi başkenti Lyon'du. Tabaktan: Marcon ve ekibinin kazanan tabağında kırmızı şarapta pişirilmiş geyi...Devamını Oku
29 Oca 2025
Bocuse d’Or’un Avrupa seçmeleriNorveç’in Trondheim kentinde düzenlenen şef yarışması sonuçlandı. İki gün boyunca İskandinav lezzetleri arasında yaşanan rekabette birinciliği Sebastian Holberg Svendsgaard’ın temsil ettiği Danimarka aldı.
30 Mar 2024
Bocuse d’OrNorveç’in Trondheim kentinde düzenlenen şef yarışması ’un Avrupa seçmeleri sonuçlandı. İki gün boyunca İskandinav lezzetleri arasında yaşanan rekabette birinciliği Sebastian Holberg Svendsgaard’ın temsil ettiği Danimarka aldı. İkincilik ödülü İsveç adına Gustav Leonhardt’a giderken, Norveç adına yarışan Håvard Werkland üçüncü oldu. Dahası: En İyi Tabak Teması Birleşik Krallık’a, En İyi Servis Tabağı Teması Macaristan’a, En İyi Komi ödülü ise İsveç takımından Noel Moglia’ya ve...Devamını Oku
27 Mar 2024
Bocuse d’Or Avrupa Seçmeleri'nde19-20 Mart 2024 tarihleri arasında Norveç’in Trondheim şehrinde, yirmi ülkenin yarışacağı Türkiye’yi şef Emre İnanır ve ekibi temsil edecek. Detaylar: Yarışmanın bu seneki iki ana temasından biri Norveç skrei balığı, Norveç deniz tarağı ve kurutulmuş tuzsuz balık iken diğer tema geyik incik, dil ve biftekten oluşuyor. Bu iki tema çerçevesinde hazırlanan tabaklar jüri üyeleri tarafından değerlendirildikten sonra ilk 10'a giren ülkeler Ocak 2025’te Lyon’da yapılacak olan Bocuse...Devamını Oku
28 Şub 2024