<img src="https://images.aposto.com/2025/11/1/1765225891825.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="1.51" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"><span fr-original-class="customBullet" fr-original-style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block;" style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block; box-sizing: border-box;">•&nbsp; Ultra işlenmiş gıda üreticilerine&nbsp;dava:&nbsp;San Francisco Kent Savcılığı, Kraft Heinz ve Coca-Cola gibi dev şirketlerin tüketicilerin sağlığını riske atan ürünleri bilerek pazarladığını iddia ederek ultra işlenmiş gıda üreticilerine karşı dava açtı.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Neler neler? Davada en büyük 10 paketlenmiş gıda üreticisinin, diyabet ve kalp hastalığı gibi rahatsızlıkların tedavi maliyetini şehre yükleyen bir “kamu sağlığı krizi” yarattığı savunuluyor. Dava ayrıca şirketlerin aldatıcı pazarlama faaliyetlerini sona erdirmeyi veya azaltmayı ve onları devletin sağlık harcamalarını karşılamak için tazminat ödemeye zorlamayı amaçlıyor.&nbsp;</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Kimlere karşı?&nbsp;Şikayette adı geçen şirketler arasında Kraft Heinz, Mondelēz International, Post Holdings, Coca-Cola, PepsiCo, General Mills, Nestlé USA, Kellogg, Mars Incorporated ve Conagra Brands yer alıyor.</li></ul>

apéro

<img src="https://images.aposto.com/2025/10/2/1762879101191.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" ratio="1.79" width="550" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"><span fr-original-class="customBullet" fr-original-style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block;" style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block; box-sizing: border-box;">•&nbsp; Frito-Lay tesisleri kapanıyor: PepsiCo, Florida’daki 2 Frito-Lay tesisini kapatarak 500 çalışanını işten çıkaracak. Şirket bu yıl içinde New York ve Kaliforniya’daki atıştırmalık tesislerini de kapatmıştı.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Neler oluyor?&nbsp;General Mills ve Conagra Brands gibi gıda üreticileri de tüketici harcamalarındaki yavaşlama ve değişen yeme alışkanlıklarına uyum sağlamak amacıyla 2025 yılında fabrikaları kapatma kararı alarak işten çıkarmalar yapmaya başladı.</li></ul>

<img src="https://images.aposto.com/2025/6/1/1753125398205.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="1.78" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Hershey'den Jolly Rancher Ropes şekerlemeleri.<span fr-original-class="customBullet" fr-original-style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block;" style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block; box-sizing: border-box;">•&nbsp; Yapay boyalara veda:&nbsp;Çikolata ve şekerleme üreticisi Hershey, 2027 yılı sonuna kadar atıştırmalıklarından yapay boyaları çıkaracağını duyurdu.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Ne dedi? Şirket yaptığı açıklamada bu kararın tüketicilerin yaşam tarzlarına uygun seçenekler sunmayı amaçlarken ürünlerine duyulan güveni korumanın da bir sonraki adımı olduğunu belirtti.</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Bir adım geriden:&nbsp;Hershey'in açıklaması J.M. Smucker, Conagra Brands, General Mills ve Kraft Heinz'in 2027 yılı sonuna kadar yapay boyaları kaldıracaklarını duyurmalarının ardından geldi. Nestlé USA, 2026 yılı ortasına kadar gıda ve içecek portföyünden yapay boyaları tamamen kaldırmayı planlıyor.</li></ul>

Yapay tatlar ve boyalar içermeyen Simply markası son dönemde popülerliğini artırdı. PepsiCo CEO’su Ramon Laguarta ABD’deki tüketicilerin dünya geneline kıyasla sağlık ve zindeliğe daha fazla önem verdiğini belirtiyor. ABD Gıda ve İlaç Dairesi’nin (FDA) 2027 itibarıyla Kırmızı No. 3’ü yasaklamasının sektörde uyandırdığı büyük yankının ardından özellikle gıda boyalarına karşı oluşan bilinç, şirketleri formüllerini gözden geçirmeye itiyor.&nbsp;Sentetik boyalardan uzaklaşma çabaları:&nbsp;Gıda devleri ürünlerindeki yapay bileşenleri kaldırmaya çalışıyor. PepsiCo, Simply markasıyla doğal renklendirme yöntemlerine yönelirken Doritos ve Cheetos gibi parlak renkli atıştırmalıklarını değiştirme sürecinde zorluklar yaşıyor. Işığa duyarlılık ve tedarik zinciri sorunları nedeniyle doğal boyalara geçiş zaman alıyor.<img src="https://images.aposto.com/2025/2/2/1742308329720.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="1.34" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Ruffles Flamin' Hot ve yapay boya içermeyen Simply Ruffles Hot &amp; SpicyGıda sektöründe reformülasyon zorlukları: Mevcut ürünleri yeniden formüle etmek tüketicilerin alışkanlıkları nedeniyle zor. 2016 yılında General Mills, Trix tahıl gevreğinde yapay boyaları kaldırdığında soluk yeni renkler tüketicilerden olumsuz tepki aldı ve şirket bir yıl sonra yapay boyaları geri getirdi. Ancak Kraft Heinz’ın aynı dönemde makarna ve peynir ürünlerinden yapay boyaları çıkarması fark bile edilmedi.Şirketler ve tüketici arasındaki denge:&nbsp;Gıda üreticileri yapay boyaları kaldırırken tüketici taleplerini de göz önünde bulunduruyor. Örneğin Kraft Heinz bazı ürünlerinden boyaları çıkarırken, Kool-Aid gibi markalarında yapay renklere devam ediyor. Conagra Brands ürünlerinin %92’sinde sentetik boyaları kaldırdığını duyursa da tüketicinin son kararı vermesi gerektiğini savunuyor.Doğal renk üreticilerinin yükselişi: Sensient Technologies gibi firmalar doğal boyalara olan talebin hızla arttığını belirtiyor. Gıda sektöründe tüketicilerin sağlık bilinciyle sentetik boyalar yerine doğal alternatiflere yönelim kaçınılmaz hâle geliyor. Gıda devleri yapay bileşenleri aşamalı olarak kaldırırken tüketici alışkanlıklarını ve beklentilerini dengelemek için stratejik adımlar atıyor. Bu süreç gıda endüstrisinde önemli bir dönüşümü beraberinde getiriyor.

PepsiCo yapay boyalar kullanmadan yeni bir baharatlı patates cipsi üreterek tüketicinin değişen beklentilerine yanıt veriyor. Simply Ruffles Hot & Spicy adlı yeni cips, parlak kırmızı yerine doğal baharatlarla benekli turuncu renkte. Şirket yapay boyalar olmadan da güçlü bir baharat deneyimi sunabileceğini kanıtlamaya çalışıyor.

Atıştırmalık sektöründe doğal renk dönemi

ABD merkezli danışmanlık şirketi Kearney’nin her yıl yayımlanan Dünya Günü Anketi’ne göre tüketicilerin %42'si alışveriş esnasında ürün tercihlerinde markaların sürdürülebilirlik anlayışlarını dikkate aldıkları belirtildi. Önceki yılın anket sonuçlarına kıyasla görülen %18’lik artışla tüketicilerin satın alma kararlarında çevresel yaklaşımların giderek daha fazla rol oynadığı gözlemlendi. Ankette sürdürülebilirlik iddialarına sahip ürünleri satın almalarını neyin engellediği sorusuna tüketicilerin %46'sı birincil faktörün fiyatlar olduğunu söyledi. Bu oran 2022'ye göre 4 puan ve 2019'a göreyse 7 puan düşüşte.&nbsp;<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Neden önemli?&nbsp;Kearney, "Gezegene fayda sağlama niyetiyle iklim etkilerine dayalı olarak gıda seçimleri yapmak" olarak tanımladığı "iklimcilik" anlayışının fiyatlara daha az duyarlı olduğunu söyledi. 1000 tüketiciyle yapılan anket sonuçlarına göre enflasyonla beraber gıda kategorilerinde artan fiyatlara rağmen maliyetin çevresel fayda söz konusu olduğunda tüketici tercihlerine daha az etkisi olduğunu tespit etti. Ankete katılan tüketicilerin büyük çoğunluğu çevre dostu yiyecek seçeneklerine geçiş sorumluluğunu yiyecek ve içecek şirketlerine yükledi. Yanıtların yalnızca %26'sı yasa koyucuların ve düzenleyicilerin sorumluluğu üstlenmesi gerektiği yönünde.&nbsp;</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Arka plan: PepsiCo gibi endüstri devleri onarıcı tarımı benimseme yolunda ilerlerken Anheuser-Busch ve Conagra Brands gibi şirketler üretim sürecinde oluşan karbonu dengelediklerini iddia ettikleri ürünleri piyasaya sürdüler. Bazı eleştirmenler şirketlerin bahsi geçen uygulamaları yeterince yapmadıklarına inanıyor. Food &amp; Water Watch'un Politika Direktörü Jim Walsh daha önce yaptığı açıklamasında endüstrinin mevcut çabalarının anlamlı bir değişiklik sağlamayacağını çünkü birçoğunun hâlâ zararlı böcek ilacı ve gübre kullandığını söyledi.</li></ul>

Conagra Brands ile ilgili hikayeler