<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Gıda şirketleri Roquette ve Bonumose, doğal tatlandırıcı tagatozun üretimini hızlandırmak için&nbsp;biraraya geliyor. Şirketler, tagatoz üretim ölçeğini artırmak amacıyla işletmenin Roquette'in nişasta ve tatlandırıcı operasyonlarını Bonumose'un enzimatik teknolojisiyle birleştireceğini söyledi.<ul fr-original-style="" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Nedir? Kan şekeri seviyesini yükseltmeyen, diş çürümesine neden olmayan ve sağlık açısından yararlı prebiyotikler içeren tagatoz, Virginia merkezli Bonumose tarafından mısır nişastasından elde edilen maltodekstrindeki enzimler kullanılarak üretiliyor.</li></ul></li></ul>

apéro

<span fr-original-class="customBullet" fr-original-style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block;" style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block; box-sizing: border-box;">•&nbsp;&nbsp; <a fr-original-style="" href="https://www.nbcnews.com/health/heart-health/xylitol-linked-increased-heart-risk-reconsider-sugar-substitutes-rcna155688" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Yeni bir araştırma</a>, doğada bazı meyve ve sebzelerin de içinde bulanan ve şekerden %40 daha düşük kaloriye sahip olduğu için sakız ve diş macunu gibi ürünlerde doğal tatlandırıcı olarak da kullanılan ksilitolün, kalp krizi ve felç riskini artırabileceğini ortaya koydu.&nbsp;<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Dahası: Aynı ekibin geçen yıl yürüttüğü çalışmada, bir diğer tatlandırıcı bileşeni olan eritritol için de benzer bulgulara rastlanmıştı.</li></ul>

Aposto Gündem

Binlerce üründe kullanılan yapay tatlandırıcı aspartamın “insanlar için olası kanserojen” olarak tanımlandığı bildirildi. Raporlara göre diyet kola, dondurma ve sakız da dâhil olmak üzere dünya çapında binlerce üründe kullanılan popüler yapay tatlandırıcının “ insanlar için olası bir kanserojen” riski taşıdığı duyurulacak.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Neden? Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ)'nün kanser araştırma kolu olan Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı (IARC) aspartamın güvenlik incelemesine yönelik hazırladığı raporu önümüzdeki ay yayımlayacak. Reuters'in Perşembe günü bildirdiğine göre DSÖ tatlandırıcıyı "insanlar için olası kanserojen" olarak etiketlemeye hazırlanıyor. Bu tanım aspartamın kansere sebep olduğuna dair bazı kanıtların olduğunu fakat yeterli bulunmadığı anlamına geliyor. IARC'nin "insanlar için muhtemelen kanserojen" ve "insanlar için kanserojen" olmak üzere iki ana kategorisi var.</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Arka plan: Aspartam, 1980'lerden beri tatlandırıcı olarak sofralarda ve diyet gazlı içecekler, sakız, kahvaltılık tahıllar ve öksürük ilaçları gibi ürünlerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Mevcut tüm kanıtları gözden geçiren kanun düzenleyiciler tarafından küresel olarak kullanılmasına izin verilen bu ürünün kullanımı uzun yıllardır büyük yiyecek ve içecek üreticileri tarafından savunuluyor. Uluslararası Tatlandırıcılar Derneği Genel Sekreteri Frances Hunt-Wood, "IARC bir gıda güvenliği kuruluşu değil. Aspartamın bugüne kadarki en kapsamlı güvenlik değerlendirmesini yürüten Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi de dahil olmak üzere dünya genelinde 90'dan fazla gıda güvenliği kurumu yapılan kapsamlı araştırmalara dayanarak aspartamın güvenli olduğunu ilan ediyor." Uluslararası İçecek Dernekleri Konseyi İcra Direktörü Kate Loatman, hareketin "Tüketicileri güvenli şekersiz ve düşük şekerli seçenekler seçmek yerine gereksiz yere daha fazla şeker tüketmeye yönlendirebililir." dedi.</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Bir adım geriden: Aspartamın kanser riski üzerindeki potansiyel etkisine dair soruları gündeme getiren kanıtlar mevcut. Geçen yıl Fransa'da yaklaşık 100 bin yetişkinin katıldığı bir araştırma, aspartam da dâhil olmak üzere yapay tatlandırıcı tüketenlerin tüketmeyenlere kıyasla daha yüksek kanser riskine sahip olduğunu gösterdi. 2000'li yılların başında İtalya'daki Ramazzini Enstitüsü'nde yapılan bir araştırma fare ve sıçanlardaki bazı kanserlerin aspartamla bağlantılı olduğunu bildirdi.</li></ul>

Raporlara göre, DSÖ tarafından aspartam tatlandırıcının “olası kanser riski” taşıdığı ilân edilecek

Dünya Sağlık Örgütü’nden tatlandırıcı açıklaması

• Dünya Sağlık Örgütü (<a fr-original-style="" href="https://www.politico.eu/article/who-artificial-sweeteners-linked-to-diabetes-death/" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">WHO</a>), gerçekleştirdiği sistematik incelemeler sonucunda "şeker içermeyen tatlandırıcıların kilo kontrolü sağlamak veya diyabet ve kalp hastalığı gibi bulaşıcı olmayan hastalık riskini azaltmak için kullanılmaması" tavsiyesinde bulundu.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Geniş açı: Vücut yağ oranı için gerçekleştirilen randomize kontrollü çalışmalarda yapay tatlandırıcı tüketenlerin, daha az yapay tatlandırıcı tüketen ya da hiç tüketmeyenlere kıyasla biraz daha düşük ağırlığa sahip olduğu tespit edildi; ancak kohort çalışmalarda ise daha fazla yapay tatlandırıcı tüketiminin daha yüksek vücut kitle indeksi ve obezite olasılığının %76 artmasıyla ilişkili olduğunu bulundu. Ayrıca, ileriye dönük kohort çalışmaları da daha yüksek yapay tatlandırıcılı içecek alımının tip 2 diyabet riskinde %23'lük bir artışa neden olduğunu gösterdi.</li></ul>

tatlandırıcı ile ilgili hikayeler