Nestlé’den 2030’a kadar sağlıklı gıda satışlarını artırma hedefi
Hangi Coffee Department durağında buluşalım? Hava güzel, İstanbul güzel, Coffee Department kahveleri bi’ başka güzel . Hepsini tek bir oturuşta değerlendiriyor ve üç ayrı noktadaki Coffee Department şubelerinin peşine takılıyoruz. Tarladan fincana, dünyadaki en kaliteli kahve çekirdeklerini bulmayı ve bizlere tattırarak en güzel kahve deneyimini yaşatmayı amaçlayan Coffe Department ; buluşma noktası olarak üç ayrı seçenek sunuyor: Nişantaşı , İş Mekan ve Balat . Kahve kokusunun peşine düştüğümüz yolculuğumuzda, dilediğimiz şubede nitelikli kahvenin, sohbetin ve büyük ihtimalle fırından yeni çıkmış kurabiyenin keyfini sürüyoruz. Kavrulduk ve kavuştuk: Coffee Departmentlarda sipariş vermelik, bir pakette eve götürmelik eski dost Ruanda Simbi ve Kenya Rui Ruiru bizlerle. Fincandan kırmızı meyve ve misket limonu tatları almak istersen Ruanda Simbi ’yi; aromada portakal ve limon kabuğu, tat profilinde ise yeşil elma ve vişne lezzeti yakalamak istersen Kenya Rui Ruiru ’yu tavsiye ederiz. Dikkat Dikkat: Brezilya Primavera, El Salvador El Borbollon ve Etiyopya Uraga’yı bir arada bulabileceğin Espresso Seçkisi , tekli alımlara kıyasla fiyat avantajı sağlıyor. Bi' göz at deriz.
Daha fazlasını öğren →
Nestlé, portföyünü daha sağlıklı ürünlerle iyileştirmeyi ve bazı ürünleri için pazarlama yöntemini değiştirmeyi hedefliyor. Şirket bu kapsamda 2030'a kadar daha besleyici paketli gıda satma sözü veriyor. Dünyanın dört bir yanındaki yiyecek ve içecek şirketleri tuz, şeker, doymuş yağ ve yapay bileşenlerin varlığını azaltarak ürünlerinin besin içeriğini iyileştirmeleri konusunda tüketicilerin ve gözlemci grupların baskısı altında.
- Neden? Nestlé 2030'un en yeni hedefine ulaşmak için mevcut ürünleri yenilemek ve yeniliği teşvik etmek için de önemli ölçüde harcama yapacağını söyledi. Şirket mikro besin takviyesi fırsatlarını genişleteceğini, uygun fiyatlı tekliflerini büyüteceğini, bitki bazlı malzeme ve tarif portföyünü geliştireceğini sözlerine ekledi. Tüketicilerin daha iyi seçimler yapmasına yardımcı olmak amacıyla sorumlu pazarlama stratejilerine yoğunlaşacağını belirten şirket çocukları hedef alan tüm şekerleme ve dondurma porsiyonları için 110 kalori sınırı koyacak.
- Neden önemli? İsviçre merkezli şirket bu değişikliklerin İngiltere'de gelecek yılın baharında başlamak üzere önümüzdeki üç yıl içinde tamamen uygulamaya konulacağını söyledi. Bu değişiklikler Nestlé'nin 16 yaşın altındaki çocuklara yönelik ürün pazarlamasını kısıtlama kararına dayanıyor. Yiyecek ve içecek firmaları, ürünlerini daha sağlıklı hâle getirmek üzere yeterince çaba göstermedikleri için eleştirilirken 2023 başlarında iki düzineden fazla kurumsal yatırımcı Nestlé'yi tüketiciler için daha “iyi” ürünlerden elde edilen satışların payını artırmaya yönelik bir hedef belirlemeye çağırdı. Hissedarlar pazarın şu anda halk sağlığına zarar veren ve yatırımcıların getirileri için sistemik riskler yaratan gıdalara ihtiyacı olmadığını söyledi.
- Bir adım geriden: Nestlé'nin son yıllardaki öncelikleri arasında şeker içeriğini düzenlemek yer alıyor. BBC'nin haberine göre Nestlé üç yıl önce İngiltere ve İrlanda'da piyasaya sürülen düşük şekerli çikolatası Milkybar Wowsomes'ı beklenenin altında satışlarla karşı karşıya kalması ve dağıtımı sürdürmekte zorlanmasının ardından durdurdu. Çikolatanın yapımında Nestlé'nin tatlandırıcıyı %30 oranında azaltan şeker azaltma teknolojisi kullanılmıştı.
Kaydet
Okuma listesine ekle
Paylaş
İLGİLİ BAŞLIKLAR
NEREDE YAYIMLANDI?
Elazığ'ın 250 dönümlük Alpagut Bağları'ndan bildiriyoruz: Coğrafya, kültür ve kalkınma. apéro gazete'de bu hafta bağbozumu ziyaretinden akılda kalanlar var.
04 Eki 2023
YAZARLAR
apéro
İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.
İLGİLİ OKUMALAR
Beyoğlu’ndaki 127 yıllık bir binadan Nişantaşı’na taşınan Hodan, yeni adresinde mahalleyle kurduğu ilişkiyi ve günlük mutfak pratiğini yeniden tanımlıyor. Hodan'ı şefi ve sahibi Çiğdem Seferoğlu ise geçmişle bugünü buluşturan mutfak anlayışını, ürün ve tarif araştırmalarını, üreticilerle kurduğu ilişkileri ve hâlâ öğrenci kalmayı nasıl sürdürdüğünü anlatıyor.
Fas mutfağı, tek bir tarif ya da birkaç simge yemekle açıklanabilecek bir mutfak değil. Essaouira'da bir sabah pazarda başlayan gün; alışverişten pişirmeye, sofradan gündelik hayattaki rutinlere kadarki küçük ayrıntılarla bunun nedenini kendiliğinden anlatıyor.
Fas mutfağında briouates, ince yufkaya sarılan ve üçgen biçiminde hazırlanan en yaygın atıştırmalıklardan biri. Etli, peynirli ya da sebzeli farklı iç harçlarla yapılabilen bu tarif, özellikle aile sofralarında, çay saatlerinde ve ramazan döneminde sıkça yer buluyor. Warqa adı verilen geleneksel Fas yufkasıyla hazırlansa da baklava yufkasıyla da benzer bir sonuç elde edilebiliyor.
01 Ağu 2026
Pastilla, Fas mutfağının en karakteristik yemeklerinden biri. Geleneksel olarak güvercin ya da tavuk etiyle hazırlanan bu kat kat börek, kıyı şehirlerinde deniz ürünleriyle de yorumlanıyor. İnce yufka, baharatlar ve farklı dokuların biraraya geldiği bu tarif, Fas mutfağının çok kültürlü lezzet anlayışını yansıtan en bilinen örneklerden biri.
01 Ağu 2026
Meskouta, Fas'ta ev mutfağının en bilinen keklerinden biri. Bölgelere göre limonlu, yoğurtlu ya da portakallı farklı versiyonları hazırlanıyor. Özellikle turunçgillerin bol yetiştiği dönemlerde yapılan portakallı meskouta, çayın yanında ikram edilen klasik ev tatlıları arasında yer alıyor.
01 Ağu 2026
