şarap ile ilgili hikayeler

• Suudi Arabistan'da içki yasağında gevşeme: Suudi Arabistan, 73 yıldır net yasaklarla şekillenen içki politikalarında gittiği değişiklikle 2026 yılı itibarıyla belirli otellerde ve diplomatik tesislerde kontrollü şekilde içki satışına izin verileceğini açıkladı. Ayrıntılar: Şimdilik yalnızca lisanslı otel ve turistik alanlarla sınırlı kalacak düzenlemeye şarap, bira, cider gibi düşük alkollü içkiler dahil edilirken yüksek alkollü içkiler kapsam dışında kalacak.

26 May 2025

🍷 Neyi keşfediyoruz? Zamanın şarap üzerindeki etkilerini, meşe fıçılarını, oksijenin oyunlarını ve tanen evrimini. Selin Osmanoğlu, iştah ve ufuk açıcı yemek yayınımız apéro için yazdı .

25 May 2025

🍷 17 Mayıs’ta Kilis’in kadim bağcılık geleneğini Fransız üzümleriyle buluşturan Ni&Ce şaraplarının tadımı Büyükada’da . Ayrıntılar burada .

14 May 2025

apéroapéro

HİKAYE

Asmanın uyanışı: Seray Kumbasar'la Urla Bağ Yolu

Michelin'in Türkiye'de ilk kez verdiği Michelin Sommelier 2024 ödülüne layık görülen Seray Kumbasar, sadece şaraplarla değil toprakla da haşır neşir. Urla’da yaşayan Kumbasar’la yerel üzüm çeşitleriyle kurduğu bağı, bu topraklardan çıkan şarapları nasıl eşleştirdiğini ve iklim değişikliğinin bölge bağcılığına etkilerini konuştuk.

Reyhan Ülker

·

10 May 2025

asmanin-uyanisi-seray-kumbasarla-urla-bag-yolu
🍷 10 Mayıs’ta Bodrum yazının ilk Şehirden Kaçış Events sofrası Tuti Bodrum’da kuruluyor. Vinkara şaraplarına tadım menüsü eşlik ediyor. Rezervasyon yaptırmak için buradan .

07 May 2025

🍇 13 Mayıs’ta Pizzeria Pera butik şarap üreticisi Heraki’yi ağırlıyor. Tadımda şarapların hikayesi Heraki’nin kurucuları önolog Fulya Akıncı ve önolog Jose Hernandez’den, 6 course’luk menü ise Serdar Aslan’dan. Ayrıntılar burada .

07 May 2025

• Şarapta en düşük seviye: Uluslararası Üzüm ve Şarap Örgütü (OIV) 2024 şarap satışlarının bir önceki yıla göre %3,3 gerilediğini söyledi. Rapora göre bu, 1961'den beri kaydedilen en düşük satış rakamı. Dahası: Şarap üretimi de 2024'te %4,8 geriledi. Bu verilere göre şarap üretimi 60 yılı aşkın süredir en düşük seviyesinde. Raporda tüketicilerin son 5 yıldır bir şişe için yaklaşık %30 daha fazla ödediği ve genel tüketimin bu zaman diliminde %12 gerilediği vurgulandı...Devamını Oku

30 Nis 2025

• Üzüm seçkisi: New York Times ’ın şarap yazarı Eric Asimov günümüz şarap çeşitliliğini büyük bir sanat müzesine benzeterek 10 üzümlük bir seçki hazırladı. Neler neler? Asimov’un seçkisinde yer alan üzümler şunlar: Ege Denizi'ndeki volkanik Yunan adası Santorini’den beyaz üzüm Assyrtiko , Portekiz’in Bairrada bölgesine özgü Baga , Avusturya'da bol miktarda üreticisi olan Blaufränkisch , Güney Fransa'da ve İspanya’da Katalonya'da her yerde bulunan Carignan , Sic...Devamını Oku

30 Nis 2025

🍷 10 Mayıs’ta Bodrum yazının ilk Şehirden Kaçış Events sofrası Tuti Bodrum’da kuruluyor. Vinkara şaraplarına tadım menüsü eşlik ediyor. Rezervasyon yaptırmak için şuradan .

30 Nis 2025

apéroapéro

HİKAYE

ProWein 2025'ten gözlemler: Şarapta gelecek vadeden trendler ve Türkiye'nin yeri

Alkollü içecekler ve inovasyon stratejileri danışmanı Gözdem Gürbüzatik, Orta Avrupa’nın en büyük şarap fuarı ProWein'ı değerlendirdi.

prowein-2025ten-gozlemler-c17