PAZAR//SHUK
Bu topraklarla #BağımızVar #BağımızVar Bu toprakların kültürünü yaşatmak ve geçmişi günümüze taşımak amacıyla yola çıkan #BağımızVar projesi , Türkiye’nin yüzlerce yıllık üzüm ve etrafında çeşitlenen kültürünü keşfediyor. Nedir? Müzik, sanat, zanaat, gastronomi gibi farklı alanlarda faaliyet göstererek geçmiş ve gelecek arasında köprü kuran #BağımızVar projesi, Anadolu’nun 7000 yıllık üzüm ve etrafında çeşitlenen kültürünü yeni nesillere tanıtarak ölümsüzleştiriyor. Anadolu’nun en değerli ürünlerinden olan ve asırlar boyunca en özel günlerin başrolünde bulunan bu kültür, günümüzde de kutlamalardaki yerini alarak insanları kadim bir tatla buluşturuyor. Neler oldu? Keyfe keyif katacak bir yıla hazırlanırken, 16 - 25 Aralık tarihlerinde Four Seasons Bosphorus’ta gerçekleşen Christmas Market Istanbul ’da yerini alan #BağımızVar , sıcak ve lezzetli standıyla etkinliğin yıldızı oldu. Kışın favorilerinden, tatlı ve baharatlı aromasıyla baş döndüren bu köklü lezzet, her damak zevkine hitap ederek eski bir geleneği yaşattı. Sen de insana ve kültüre dair tüm değerleri korumayı amaçlayan #BağımızVar ’ı buradan takip edebilir, damak zevkine göre kırmızı ya da beyaz tercih ettiğin kadim tadın keyfini #BağımızVar YouTube kanalında yer alan ve Anadolu ezgilerinin Batı müziği enstrümanlarıyla harmanlandığı Yemen Türküsü eşliğinde çıkarabilirsin.
Daha fazlasını öğren →
SoliSeyahat ve kültür yayını SOLİ, şehirleri ve içindeki farklı kültürel toplulukları araştırmak üzere mahallelere ve mahallelilerin hikâyelerine odaklanıyor.
Tezgâhlar arasında
Fotoğraflar: Italo Rondinella.
Kornelia Binicewicz ve Italo Rondinella tarafından, eski İsrail kültür ateşesi Elazar Zinvel, Paper Street Co.’dan İpek ve Zeynep Özbay’ın katkılarıyla hazırlanan Pazar//Shuk kitabı; doğrudan yerel pazarlardan gelen sağlam tariflerle lezzetlendirilmiş hikâyeler, denemeler ve sokak fotoğraflarından oluşan bir koleksiyon. İki şehri ve insanlarını bir araya getiren kitap İstanbul ve Tel Aviv'de yaşamın özünü taşıyan kültür ve yerel tarihin parlak enstantaneleriyle pazar ve shuk evrenini sunuyor.
Italo, kitabın İstanbul bölümünden pazarların gerçekliğini yansıtan 12 fotoğrafı üzerinden hafızasına kazınan semt pazarı anlarını anlattı.
Çiya restoranının sahibi Musa Dağdeviren, Kasımpaşa İnebolu Pazarı'nda pazar sabahı alışverişinde.
Kasımpaşa İnebolu Pazarı'nın standlarından.
Hilmi Yıldız; Samatya'nın ana meydanlarından birinde yer alan balıkçı ve balık lokantasının sahibi.
Samatya Cumartesi Pazarı'nda bir hamal.
Menemenci Hamido; İstanbul Kapalıçarşı'yı çevreleyen küçük sokaklardan birinde, Yeni Polonya Pazarı'nın hemen yanında yer alıyor. Menemeni şehrin en iyilerinden biri.
Tarlabaşı pazarında futbol maçı izlemek.
Peynirci Ömer Gülçin, Tarlabaşı Pazarı çaycısına çay siparişi verirken.
Beyoğlu'nun ana pazarlarından Tarlabaşı Pazarı her pazar kuruluyor.
Mimar Hakan Kıran tarafından tasarlanan Kadıköy Pazarı yapısı.
Kadıköy Pazarı'nda bir ekmek satıcısı. Salı ve Cuma günleri olmak üzere haftada 2 kez kurulan pazar, İstanbul'un en büyük pazarlarından.
Gözleme; Türkiye'deki tüm pazarlarda bulunan yöresel sokak yemeği. Kadıköy Pazarı'ndaki gözlemeci teyzelerden.
Kadıköy Pazarı'nda meyve ve giysi stadları.
Kaydet
Okuma listesine ekle
Paylaş
SoliSeyahat ve kültür yayını SOLİ, şehirleri ve içindeki farklı kültürel toplulukları araştırmak üzere mahallelere ve mahallelilerin hikâyelerine odaklanıyor.
İLGİLİ BAŞLIKLAR
NEREDE YAYIMLANDI?
Rota: Semt pazarları. Mahalleliler: Kornelia Binicewicz ve Italo Rondinella.
26 Oca 2023
YAZARLAR
Soli
Seyahat ve kültür yayını SOLİ, şehirleri ve içindeki farklı kültürel toplulukları araştırmak üzere mahallelere ve mahallelilerin hikâyelerine odaklanıyor.
İLGİLİ OKUMALAR
Kalabalıklardan, sıcaktan ve gürültüden kaçınmak isteyenlerin tatil zamanı Eylül geldi. Bu dönemde tatiler çıkan kişi sayısının giderek artması Süper Eylül trendini de beraberinde getirdi. Peki dinginlik arayışını bir ileri safhaya taşıyanlar nerelere gidebilir? Örneğin dünyanın en sessiz adalarına. Uydu ve harita verilerini kullanarak yapılan analiz sonucu belirlenen dünyanın en sessiz adaları.
Tarihin ve toplumsal olayların binaları nasıl değiştirdiğini ve geçmişin detaylı mimarisinden bugünün daha sade yapılarına nasıl geldiğimizi Erginoğlu & Çalışlar Mimarlık kurucu ortağı Kerem Erginoğlu ve SO? Mimarlık ve Fikriyat kurucu ortağı Sevince Bayrak’la birlikte inceledik.
Carlsberg’in dev üretim merkezinden Mikkeller’in craft biralarına, üç yüz yıllık barlardan aquavit ve gløgg’a: Öresund’un iki yakasındaki Kopenhag ve Malmö’yü barları, biraları ve yerel içkileri üzerinden keşfetmek isteyenlere dört günlük bir rota.
ABTA'nın her yıl yayımladığı seyahat trendleri raporunun sonuncusunda üst sıralarda alışık olmadığımız bir terim yer alıyor: Super September, yani Süper Eylül. Eylül ayında yurt dışı tatiline çıkmayı planlayanların oranı giderek artıyor. Bu yükselişin ardında ise üç temel motivasyon yatıyor: Sıcaklardan kaçma, boşalan plaj ve sokaklar ile uçak ve konaklama fiyatlarının düşmesi.
Son yılların en belirgin kültürel eğilimlerinden biri, kürasyona dayalı yaratıcı komünitelerin yükselişi. Berlin'den New York'a, Londra'dan İstanbul'a, insanlar artık kitlesel platformların anonim kalabalığı yerine kendilerine benzeyen, aynı kafadan, yaşam tarzına yakın hissettikleri insanlarla bir araya gelmeyi tercih ediyor.
03 Eyl 2026
