şef ile ilgili hikayeler
35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması’na🔪 16 Nisan’a kadar genç şefler Dude Table'ın düzenlediği başvuruyor. Daha fazla bilgi burada .
01 Nis 2026
35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması’na🍽️ 16 Nisan’a kadar genç şefler Dude Table'ın düzenlediği başvuruyor. Daha fazla bilgi burada .
25 Mar 2026
35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması’na🍽️ 16 Nisan’a kadar genç şefler Dude Table'ın düzenlediği başvuruyor. Daha fazla bilgi burada .
18 Mar 2026
35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması’na🍽️ 16 Nisan’a kadar genç şefler Dude Table'ın düzenlediği başvuruyor. Daha fazla bilgi burada .
11 Mar 2026
35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması’na🍽️ 16 Nisan’a kadar genç şefler Dude Table'ın düzenlediği başvuruyor. Daha fazla bilgi burada .
04 Mar 2026
35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması’na🍽️ 2 Mart–16 Nisan’da genç şefler Dude Table'ın düzenlediği başvuruyor. Daha fazla bilgi burada .
25 Şub 2026
The Best ChefUluslarası çapta prestijli gastronomi ödüllerinden , bu yıl ilk kez Avrupa ve ABD dışında, Dubai’de düzenlendi. Gastronomi dünyasında restoranlara değil, şeflere odaklanan The Best Chef dünya genelindeki en iyi şefleri seçiyor. Dünyanın en iyi üç şefi: İlk sırada Alchemist’ten Rasmus Munk, ikinci sırada Enigma’dan Albert Adria, üçüncü sırada ise Jordnaer’den Eric Vildgaard bulunuyor. Türkiye’den 4 şefe ödül: Bu yıl, Türkiye’den dört şef de ödül aldı: Apartıman Yeniköy’den Bur...Devamını Oku
13 Kas 2024
Blue HillAlain Ducasse Stone Barns'taki 'in şefi Dan Barber , Alain Ducasse 'ın yeni kitabı Good Taste: A Life of Food and Passion ’ın önsözünde Ducasse’tan "Dostum havanın tadını alabiliyordu" şeklinde bahsediyor. Hafta sonu kitabıyla ilgili bir sohbete katılan Ducasse’a bu konu soruldu ve Ducasse, "Herkes tat almayı öğrenebilir ama önemli olan tadın hafızada kalmasıdır" şeklinde yanıtladı. Dahası: Ducasse, aynı zamanda Barber'ınkine benzer bir tereyağını 50 yıl önce ailesinin çiftli...Devamını Oku
24 Nis 2024
MICHELIN Guide France 2024açıklandı. Rekor bir sayıyla Fransa'da ilk kez 52 restoran bir veya birden fazla MICHELIN yıldızıyla ödüllendirildi. 35 yaşındaki Fabien Ferré, ilk denemesinde aldığı üç yıldızla Fransa'nın üç yıldızlı en genç şefi oldu.
30 Mar 2024
Arkestra’nın şefi ve kurucu ortağı Cenk Debensason, 2-6 Nisan tarihleri arasında Carousel London’da konuk şef olarak yer alacak. Carousel, internet sitesinde paylaştığı duyuruda Cenk Debensason’dan “MICHELIN Rehberi’nin belirttiği gibi Arkestra ziyareti kolay kolay unutamayacağınız bir deneyimdir. Hazırlanın!” sözleriyle bahsetti. Nedir? Şu ana kadar 30 farklı ülkedeki 50'den fazla şehirden 300'ün üzerindeki şefi ağırlayan Carousel London , açık mutfağında dünyanın dört bir yanından gelen yetenekli şeflerle yürüttüğü işbirli...Devamını Oku
16 Mar 2024
🍴Müge Ergül Karaca
Mart ayı boyunca mutfakta geziyor, İstanbul'un gastronomi dünyasından isimlerini burada ağırlıyoruz.
