Napa Vadisi ile ilgili hikayeler
Çal’da bağbozumuKuzubağ'da Merlot hasadı. 5-7 Eylül tarihleri arasında Denizli’ye bağlı Çal’da bağbozumu, bir festivalle kutlandı. Nedir? Çal’ın şarap ve bağ turizmi potansiyeline ulaşmasını amaçlayan Çal Bağ Yolu, bölgenin şarap üreticileri Erdel, Küp, Kuzubağ ve Lermonos tarafından hayata geçirilerek 2023 yılında dernek statüsüne ulaştı. Neden önemli? Çal’ın %10'u bağ alanıyla kaplı. 16.000 hektarı bulan bu bağ alanının büyüklüğü 17.900 hektarlık Napa Vadisi'ni anımsatıyor. Ülkedeki şarapl...Devamını Oku
10 Eyl 2025
Japon şarap üreticilerinin California'da canlanan mirası
Japon şarap üreticileri geçmişte kaybettikleri mirası yeniden canlandırarak California’nın şarapçılık sahnesinde kendilerine sağlam bir yer edinmeye çalışıyor. Atalarının izinden giden bu yeni nesil, gelenek ile modern teknikleri harmanlayarak geleceği yeniden tanımlıyor.
19 Şub 2025
The French LaundryThe French Laundry Cookbook kitabının yazarı Michael Ruhlman, fotoğraf sanatçısı Deborah Jones ve şef Thomas Keller Grant Achatz’dan René Redzepi’ye dünyanında önde gelen şeflerini de yetiştiren üç MICHELIN yıldızlı ’nin yemek kitabı 25. yılını kutluyor. 1999 yılında basılan The French Laundry Cookbook isimli kitapta, modern gastronominin en ikonik isimleri arasında yer alan, restoranın sahibi ve şefi Thomas Keller ’ın şu sözlerine yer veriliyor: "Mükemmel yemek diye bir şeyi...Devamını Oku
27 Kas 2024
Pamukkale Şarapları'nın sahibiTürkiye'nin en eski şarap üreticilerinden Yasin Tokat yaşamını yitirdi. Denizli’nin California’daki Napa Vadisi ve Fransa’daki Bordeaux bölgesiyle rekabet edecek iklim koşullarına sahip olduğunu sık sık dile getiren Tokat, Türkiye'nin ilk şirazının başarıyla yetiştirilmesine de aracı olmuştu.
27 Tem 2024
Pamukkale Şarapları'nın sahibiYasin Tokat. Kaynak: Selda Tokat'ın Instagram hesabı Türkiye'nin en eski şarap üreticilerinden Yasin Tokat yaşamını yitirdi . Bir aile işletmesi olarak kurulan şirketlerinin markalaşmasında önemli bir yere sahip olan Yasin Tokat, “Para kazanmak için değil, iyi şarap yapmak için yola koyuldum” sözleriyle hatırlanıyor. Kimdir? Denizli’nin California’daki Napa Vadisi ve Fransa’daki Bordeaux bölgesiyle rekabet edecek iklim koşullarına sahip olduğunu sık sık dile getiren Tokat, bö...Devamını Oku
24 Tem 2024
Does Napa realize it has a labor crisis?Bu hafta dinlediğim isimli podcast , ABD’nin önde gelen şarap bölgesi Napa Vadisi ’ndeki işçi eksikliği ve beraberinde gelen ve gelmesi muhtemel problemlere dikkat çekiyor. Nedir?: Şarap turizminin altın çocuğu olarak ve barındırdığı lüks hayat tarzıyla öne çıkan Napa Vadisi, iş gücü ve ekonomik anlamda karşılanabilir konut eksikliğiyle karşı karşıya. Napa Vadisi’nin tahtı sallantıda mı?: Talebe hizmet edecek yeterli insan olmaması fiyatların artmasına, Napa’da kalmayı finans...Devamını Oku
08 Eyl 2021