Merlot ile ilgili hikayeler
1. Nerede şarap içilir? Mor Salkım Bağ Evi Bir gelenin bir daha bırakamadığı eski çömlekçi bölgesi. Kırmızı seviyorsan Merlot , beyaz tercihinse B ornova misketi favorimiz. Karışık eşlik tabağı, ata tohumu karakılçık buğdayından yaptıkları bazlama ekmeği, kendi üretimleri kırma zeytini ve vişneli sarması da ne güzel gider yanında. Tüm yıl açık, haftanın 3 günü de canlı müzik var; cuma, cumartesi ve pazar. Cumartesi cazını kaçırmamalı ve gün batımında bağı arkana ...Devamını Oku
31 Ağu 2022
Amuse-bouche tadında, bahar ayarında bir öneri ile başlıyorum yazıma. Malum, bahar geldi geçiyor. Midede kelebekler uçuşuyor mu bilmem ama mideye bol pembe şarap gireceğini biliyorum. Mevsim bahar olunca pembe şaraplar açılmaya başlandı çoktan, biliyorum. Renk romantik; burunda çiçekler, kırmızı meyveler. İçimi rahat, bitişi ferah. Bu bahar kadehime giren öneriler aşağıda. 7 Bilgeler Lasos. Shiraz, Merlot, Petit Verdot Prodom Rosé. Syrah, Kalecik Karası, Merlo t Kuz...Devamını Oku
25 May 2022
Sokak lezzetleriyle şarap eşlemesi
Bu hafta çeşitli fine-dining restoranlarında sommelier'lik yapmış ve yapmakta olan Kaan Mestci, hepimizin sevdiği sokak lezzetleri ile şarap ve üzüm eşlemesi sunuyor.
01 Eyl 2021
