Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
Merlot ile ilgili hikayeler
Bir miras, bin gelenek: Avşa'nın karası, Adakarası
Rivayete göre Adakarası 1800'lü yıllarda Rumlar tarafından Avşa ve çevre adalara getirilerek yerelleştiriliyor. Mübadele sonrası uzun yıllar kimsesiz kalan üzümün ada şarapçılığındaki bugününü Alp Törüner anlatıyor.
Yasin Tokat. Kaynak: Selda Tokat'ın Instagram hesabı Türkiye'nin en eski şarap üreticilerinden Pamukkale Şarapları'nın sahibi Yasin Tokat yaşamını yitirdi . Bir aile işletmesi olarak kurulan şirketlerinin markalaşmasında önemli bir yere sahip olan Yasin Tokat, “Para kazanmak için değil, iyi şarap yapmak için yola koyuldum” sözleriyle hatırlanıyor. Kimdir? Denizli’nin California’daki Napa Vadisi ve Fransa’daki Bordeaux bölgesiyle rekabet edecek iklim koşulla...Devamını Oku
24 Tem 2024
Trakya’dan Badur ve Ege’den Nova şarapçılığın şarapları Foxy’deki yeme içme sektörü buluşmasında tadıldı. İki yeni üreticinin de danışmanlığını üstlenen önolog Saba Açıkgöz ve şarap pazarlaması ve turizmi profesyoneli Seray Kocaemre , tadımın moderatörlüğünü üstlendi. Üreticiden: Çocukluk arkadaşları Günay Yücel ve Hakan Hitay tarafından 2021 yılında İzmir’de kurulan Nova, Türkiye şarapçılığının en yeni üyelerinden. Gökçe ve Mete Badur’un kurduğu bir çekirdek aile...Devamını Oku
20 Mar 2024
Almanya’da düzenlenen uluslararası şarap yarışması MUNDUS VINI ’de 44 ülkeden katılan 8 bin şarap arasından en iyi kırmızı şarap ödülü Türkiye’nin oldu. Sevilen Vendage 76 adlı kırmızı sek şarap 97 puanla mükemmel lezzet kategorisinde Büyük Altın Madalya ’ya layık görüldü.
13 Mar 2024
1. Nerede şarap içilir? Mor Salkım Bağ Evi Bir gelenin bir daha bırakamadığı eski çömlekçi bölgesi. Kırmızı seviyorsan Merlot , beyaz tercihinse B ornova misketi favorimiz. Karışık eşlik tabağı, ata tohumu karakılçık buğdayından yaptıkları bazlama ekmeği, kendi üretimleri kırma zeytini ve vişneli sarması da ne güzel gider yanında. Tüm yıl açık, haftanın 3 günü de canlı müzik var; cuma, cumartesi ve pazar. Cumartesi cazını kaçırmamalı ve gün batımında bağı arkana ...Devamını Oku
31 Ağu 2022
Amuse-bouche tadında, bahar ayarında bir öneri ile başlıyorum yazıma. Malum, bahar geldi geçiyor. Midede kelebekler uçuşuyor mu bilmem ama mideye bol pembe şarap gireceğini biliyorum. Mevsim bahar olunca pembe şaraplar açılmaya başlandı çoktan, biliyorum. Renk romantik; burunda çiçekler, kırmızı meyveler. İçimi rahat, bitişi ferah. Bu bahar kadehime giren öneriler aşağıda. 7 Bilgeler Lasos. Shiraz, Merlot, Petit Verdot Prodom Rosé. Syrah, Kalecik Karası, Merlo t Kuz...Devamını Oku
25 May 2022
Sokak lezzetleriyle şarap eşlemesi
Bu hafta çeşitli fine-dining restoranlarında sommelier'lik yapmış ve yapmakta olan Kaan Mestci, hepimizin sevdiği sokak lezzetleri ile şarap ve üzüm eşlemesi sunuyor.
01 Eyl 2021
