<span fr-original-class="customBullet" fr-original-style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block;" style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block; box-sizing: border-box;">•&nbsp;&nbsp; Shangri-La Grubu’nun uluslararası 21 imza restoranında eşzamanlı olarak düzenlenen Taste of Shangri-La gastronomi festivali, Türkiye’den Shangri-La Bosphorus, Istanbul’daki IST TOO ve Shang Palace’ta başladı. Taste of Shangri-La tadım menüleri, sınırlı bir süre için sunulacak. &nbsp;<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Menüde ne var? Shang Palace’da tadım menüsünde acı-ekşi deniz mahsulleri çorbası, tavuklu fen guo, sebzeli fen guo, özel çıtır ördek, wok’ta acı sosla pişirilmiş kuzu pirzola, acı sos ile lezzetlendirilmiş tavuklu Çin eriştesi ve tatlı olarak mango kreması dolgulu "kuğu" ile mango salatası var. IST TOO’da ise ızgara biber ve köz patlıcanlı burrata salatası; kabak, domates sosu ve kalamar mürekkepli deniz mahsullü risotto; sıcak espresso çikolata soslu fındık ve çikolata semifreddo olmak üzere 3 aşamalı bir tadım menüsü servis edilecek. &nbsp;</li></ul>

apéro

<span fr-original-class="customBullet" fr-original-style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block;" style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block; box-sizing: border-box;">•&nbsp;&nbsp; İstanbul’un Asya kökenli ilk oteli Shangri-La Bosphorus, Istanbul Brunch&nbsp;adlı etkinlik serisinin üçüncüsünü 29 Eylül Pazar günü düzenleyecek.&nbsp;<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Ayrıntılar: 29 Eylül’de IST TOO’da düzenlenecek Shang Brunch Vol.3'de İtalyan mutfağından Lübnan mutfağına, Çin mutfağından Türk mutfağına lezzetler yer alacak. Etkinlikte TimeOut Cidde tarafından 2024’ün En İyi Lübnan Restoranı ödülüne layık görülen Niyyali’nin Executive Şefi Ali Al Hajj da mutfakta olacak.</li></ul>

Albüm:&nbsp;Red Hot Chili Peppers, Unlimited LoveSüre:&nbsp;73 dakikaPlak şirketi:&nbsp;Warner MusicKartonet:&nbsp;2022’nin&nbsp;albüm ikliminde uzun soluklu sessizliklerin bozulduğu durumlar hâkim. 2016’da çıkardığı The Getaway&nbsp;sonrasında Red Hot Chili Peppers tarafında işler uzun süre sessiz kaldı. John Frusciante sonrası devasa bir beklentiyi karşılaması beklenmesine rağmen başarılı bir iş çıkardığını düşündüğüm Josh Klinghoffer’la 2019 sonunda yollarını ayıran RHCP’de yıllardır beklenen buluşma gerçekleşti. John Frusciante, 2019 sonlanmadan RHCP’ye geri döndükten sonra açıklanan konserler, dörtlünün müzikal açlığının kanıtı oldu. Bu konserler malum sebeple gerçekleşemese de grup elemanlarının üretimden geri durmadı.&nbsp;Efsanevi prodüktör Rick Rubin’in kontrole geçtiği kayıt aşaması, Malibu’da bulunan Shangri-La stüdyosunda tamamlandı. Frusciante’nin dönüşünden sonra stüdyoda geçen ilk günle ilgili Rick Rubin’in “John’u da aralarında gördükten sonra çok etkilendim. Bunca zaman beraber harika müziklere imza atmış insanları bir arada eğlenirken ve yaratırken görmek beni duygusal bir yerden yakaladı. Sonrasında da ağladım,” sözlerinden buluşmanın önemini anlamak mümkün.&nbsp;Blood, Sugar, Sex, Magik’ten tutun By the Way’e, birçok müzikseverin hayatına dokunan bir dörtlüydüler. Unlimited Love’da da bildiklerini uygulamayı denediler ve istedikleri çizgiye yaklaştılar.<img src="https://images.aposto.com/2022/3/3/1649836556098.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="1.00" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Red Hot Chili Peppers,&nbsp;Unlimited Love<hr fr-original-style="" style="height: 0px; overflow: visible; border-bottom: none; clear: both; user-select: none; break-after: page; box-sizing: border-box;">Neden dinleyelim?&nbsp;Anthony Kiedis, Flea, Chad Smith ve John Frusciante’nin oluşturduğu bir albümü dinlememek için gruba karşı ön yargıdan da fazlasına ihtiyacı var bir dinleyicinin. Şubat başında çıkan ilk tekli Black Summer’ı birkaç sefer dinledikten sonra hem ritme hem de nakarata eşlik etmemek imkânsız hâle geldi. Üstüne Frusciante’nin alametifarikası gitar solosu şarkıya güç kattı.&nbsp;Kuşkusuz, Black Summer, bu albümün hiti. Bu cümleyi yazana kadar bu etiketin iddialı olduğunu düşündüm. Ancak albümü tekrar tekrar dinledikten sonra Black Summer kadar hem eski hayranları hem de yeni dinleyicileri bir potada buluşturan bir şarkı olmadığına karar verdim.&nbsp;Pek çok RHCP albümünde olduğu gibi, grup, yine her şarkıda farklı bir konuyu elmış. Bir akış bütünlüğü yok ama gruba alışınca aslında bu, bir bütünlüğe tekabül etmiş. Hemen söyleyeyim: It’s Only Natural&nbsp;ve&nbsp;Let ‘em Cry, bu albümün müzikal tatmin bakımından zirveleri. Flea’nın basları, grubun müziğinin iskeleti. Bu iki şarkıda da şaşırtıcı bir şekilde öne çıkmadan şarkılarla bütünleşip akılda kalmayı başarmış. Böyle olunca da dinleyicisini alıp farklı diyarlara göndermesi zor olmamış. Bir de Chad Smith’in enerjik olduğu kadar groovy davullarını da unutmamak lazım.&nbsp;Olumlu yanları fazlasıyla dikkat çekse de Unlimited Love, RHCP diskografisinde ortalama bir noktada konumlanmış durumda. Bazı şarkılar — isim vermek istemiyorum — sanki albümün süresini tamamlamak için eklenmiş ve uzatılmış gibi. Akılda kalıcılıktan uzak olmakla birlikte birkaç sene sonraya bile varlığını taşıyamacak kalite ve derinlikte. Yine de RHCP’nin yeni albüm çıkardığı bir döneme şahitlik etmek fazlasıyla tatmin edici. Umarım bir gün tekrar buralarda canlı izleyebiliriz.Benzer işler: Foo Fighters, <a fr-original-style="" href="https://open.spotify.com/album/2eprpJCYbCbPZRKVGIEJxZ?si=61DQJ5L3R42uRd2z1AM6sQ" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">In Your Honor</a>&nbsp;&amp; The Smashing Pumpkins, <a fr-original-style="" href="https://open.spotify.com/album/2Qs2SpclDToB087fLolhCN?si=JcnHKUlLSdO2tQyiL-LI3g" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Siamese Dream</a>.

Duende

Blood, Sugar, Sex, Magik’ten tutun By the Way’e birçok müzikseverin hayatına dokunan bir dörtlünün son albümü Unlimited Love’a yakından bakalım.

Aile buluşmasına hoş geldin

Pandemi süreci yeme-içme sektöründe birçok işletmeyi ve çalışanı kötü etkilerken dijital çözümler sunan şirketler için olumlu bir dönem oldu. Bu çözümlerin tüketiciye yönelik olanlarından QR koduyla dijital menü ve sipariş sitemleri bu dönemin kazananlarından denebilir. Kök Projekt iş birliğiyle hazırladığımız, yerli gıda ve tarım teknolojilerini profillediğimiz "yan mutfağımızda" bu haftaki konuğumuz restoranlar için dijital menü çözümleri sunan <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://link.apostonews.com/click?uri=aHR0cHM6Ly9saW5rLmFwb3N0b25ld3MuY29tL2NsaWNrP3N0b3J5PTVmNjBlMDhiYzE2Y2JhMDAwOWUyOTYyYSZ1c2VyPTVlYjU0M2NmNzA2NDk0MjU1ZWNmNmE4MCZhdXRob3I9NWYyZWEyYzllN2UwMWIwMDA3ZTdkOTY3JnVybD1odHRwcyUyNTNBJTI1MkYlMjUyRnd3dy5maW5lZGluZW1lbnUuY29tJTI1MkY="">FineDine</a>.Küresel anlamda pandemi sebebiyle temassız işlemler ve hijyen restoranlarda ön planda. Bu çerçevede işletmelerin aldığı bir dizi farklı önlem var. Kimi hükümetler tarafından da zorunlu kılınan önlemler arasında çalışanların maske takması, girişte ateş ölçümü, oturma kapasitesini azaltma, hijyen istasyonları, çalışanlar için kısa ve sık rotasyonlu çalışma saatleri, temassız ödeme ve dijital menüler var. FineDine giderek dijitalleşen bir sektörde, pandeminin getirdiği yeni müşteri alışkanlıklarının rüzgârıyla dijital menü sistemi oluşturarak sefere çıkmış hâlde.&nbsp;<figure class="image"><img src="https://images.aposto.com/images-2020-09-15T20:30:18.728Z.jpeg" alt="covid-19 yemek"><figcaption>İllüstrasyon: Yasemin Erten</figcaption></figure>Restoran müşterilerinin QR kod okumasıyla telefon üzerinden menüye temassızca ulaşmasını sağlayan FineDine, işletmecilere ayrıca çevrim içi sipariş için menü oluşturma sistemi sağlıyor. Görseller, videolar, günlük öneri veya indirimlerle zenginleştirilebilen dijital menüler, işletmecilerin elindeki kontrol paneliyle kolayca ve anlık olarak yönetilebiliyor. Menü yönetimine ek olarak FineDine’ın yapay zekâyla çalışan algoritması sipariş verilerini kullanarak işletmelere satış trendleri hakkında analizler sunabiliyor. SaaS (hizmet olarak yazılım) modeliyle iş yapan girişimin müşterisi işletmeler.İstanbul merkezli girişimin kurucuları Duygu Kutluoğlu Kılıç ve Adil Burak Kılıç, 2019 yazında Orta Doğu yemek dikeyinde hızlandırıcı girişim sermayesi fonu Savour Ventures’dan yatırım alarak gözlerini Körfez ülkelerinde büyümeye ve Güneydoğu Asya’ya girmeye dikmişti. Şu an 64 ülkede 1.200’den fazla müşteriye hizmet veren şirketin portfolyosunda Nusr-et, Shangri-La ve Hilton otelleri gibi büyük ve bilindik zincirler de mevcut. 2018 San Francisco merkezli "500 Startups" hızlandırma programının mezunlarından olan FineDine, bu yaz da İstanbul ve Orta Doğu bazlı girişim sermayesi fonları ve melek yatırımcılardan oluşan bir turda 600 bin dolar yatırım alarak büyümeye devam edecek gibi görünüyor.&nbsp;

Shangri-La ile ilgili hikayeler