İstanbul’da temiz gıdaya ulaşılabilir mi?

Yemek zorunlu bir ihtiyaç. Aynı zamanda topraktan tabağımıza gelene kadar izlediği süreçlerin kapitalist üretim pratikleriyle belirlendiği bir meta. Çoğu zaman yaşam tarzımızı ve kişiliğimizi ifade biçimimiz ve en önemlisi sosyal bir etkileşim aracı. Bu kadar sorumluluğa sahip olması onu daha da değerli yapıyor. Yaşamımız için gerekli olan bir ihtiyacın metalaşması, gıdanın üretim süreçlerinde ve gıdaya erişim meselesinde kârı, kamu yararına yeğliyor.

Peki temiz gıdaya erişim şehirde giderek zorlaşırken yediğimiz sebze ve meyvelerin doğallığından nasıl emin olacağız? Hem tabakla hem de üreticiyle daha samimi olmanın yolu belki de kolektif bir çabayla hayat bulan yerel gıda inisiyatiflerinden ve kolektiflerden geçiyordur. 

Dayanışma temelli gıda ağları ve kooperatifler, İstanbul’da üreticiyle tüketici arasındaki ilişkiyi demokratikleştirmek; sürdürülebilir ve adil yöntemlerle üretilmiş gıdalar için hem doğaya hem de insana saygılı dağıtım mekanizmaları yaratmak için kuruluyor. Pestisit olmadan üretilmiş, “zehirsiz” ve emek kavramını odağına alan gıdaya nereden ulaşabileceğimizle ilgili konuşmak da bizim sorumluluğumuz.

Beşiktaş Kooperatifi

Sağlıklı, yerel, adil gıdaya aracısız ulaşmak isteyen Beşiktaşlılar için Muradiye Mahallesi, Deryadil Sokak’ta. Gönüllülük esasına dayanarak çalışan kooperatif, pandemi sürecinde dükkânın açık olduğu saatleri azaltmış olsa da sosyal medya üzerinden epey aktifler. Dükkâna gelen haftalık güncel gıda listesini ve açık oldukları saatleri takip ederek uğrayabilirsiniz. Tabii bez çantanız ve alışveriş filenizle. 

Kadıköy Kooperatifi

Şehirdeki tüketim alışkanlıklarını dönüştürme hedefleriyle altı yıldır çalışan Kadıköy Kooperatifi de Beşiktaş’a benzer bir sistemle işliyor. Kooperatif gönüllüleri, hafta içi 12.00-21.00; hafta sonları ise 10.00-18.00 saatleri arasında olacak şekilde dükkânı açıyor. Her ne kadar karşılıklı çay içip sohbet edilen günleri özleseler de kapıya monte edilen “kedi kapısı”yla temassız alışverişte bir çığır açılmış.

Yeryüzü Kooperatifi

Yeryüzü Derneği’nin gıda topluluğu olarak Bostancı’da bir dükkân açan oluşum, üreticilerden aracısız ve temiz gıda dağıtımı yaparak hem küçük üreticileri destekliyor hem de şehrin temiz gıda ihtiyacını karşılıyor. Her hafta paylaşılan ürün listelerinden WhatsApp veya e-posta yoluyla sipariş verebiliyorsunuz. Hatta Anadolu Yakası’na salı, çarşamba ve perşembe günleri; Avrupa Yakası’na ise iki haftada bir dağıtım yapıyorlar.

Yaşadığınız semtte veya çok yakındaki gıda kooperatiflerini araştırarak temiz ve adil gıdaya ulaşmak mümkün!