Kremalı ve domatesli fasulye, bol yeşillikle

Her lokmada hem çıtır hem de yumuşacık dokuda olmayı başarabilen fasulyenin eşlikçileri bol limonlu roka salatası ve kızarmış ekmek kırıntıları.
Kremalı ve domatesli fasulye, bol yeşillikle

15 Mayıs - Tefal - apéro
Tefal ile birlikte

— Tüm mutfağı tek cihaza sığdırmak mümkün mü? — Tefal Easy Fry Grill Steam ile mümkün. Son bir buçuk yıl içerisinde Türkiye’de airfryer satışlarının beş katına çıkmasına şaşırmamalı; ne de olsa hepimiz mutfakta hızlı, pratik, çok yönlü, ekolojik ve sağlıklı çözümler arıyoruz. Türkiye’deki 30’ncu yılını geride bırakan Tefal , çözümün Tefal Easy Fry Grill Steam ’de olduğunu söylüyor. Nedir? Az yağlı fritöz demek yetmez; sıcak havayla kızartma ve ızgaradan çok daha fazlasını sunan Tefal Easy Fry Grill Steam , sağlıklı ve lezzetli yemekler yapmayı zahmetsiz hâle getiriyor. Ne kadar kurtarıcı anlatalım: İster ekstra çıtır ister nefis ızgara: Hava ile kızartma, ızgara ve buharda pişirmeyi tek bir cihazda birleştiriyor. Ekstra Çıtır teknolojisiyle çok az yağla veya hiç yağ eklemeden kızartmalar yapabilir; buhar ve havayla kızartma modlarını birleştirdiğinde balıktan sebzeye kadar birçok tarifte dışı çıtır içi yumuşacık sonuçlar alabilir ve döküm ızgara plakası ile ızgara modunda mühürlenmiş içi sulu etler ve tavuklarla evde mangal keyfi çıkarabilirsin. Kalabalık sofraların üstesinden geliyor: 6,5 litre kapasitesiyle dilediğin kadar misafiri ağırlayabilir, lezzetli ve sağlıklı sofralarla akılları baştan alabilirsin. Temizlik derdi de neymiş: Pratik ve hızlı yönünü pekiştiren bir diğer özelliği ise kolayca temizlenmesi. Buhar temizlik modu sayesinde sadece düğmeye basarak yağ ve kirden kolayca arındırılıyor. Hızlı sonuçlar, daha az enerji ve mutfakta daha mutlu bir sen için Tefal Easy Fry Grill Steam ’i buradan keşfedebilirsin.

Daha fazlasını öğren

apéro

apéro

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

Reçete: Alexa Weibel

Malzemeler

  • 90 mililitre zeytinyağı
  • 70 gram panko ekmek kırıntısı
  • Tuz, karabiber
  • 1 adet orta boy soğan, ince doğranmış
  • 4 diş sarımsak, ince kıyılmış
  • 3 gram toz kırmızı biber
  • 75 gram domates salçası
  • 1600 gram (2 kutu) haşlanmış fasulye, süzülmüş
  • 230 gram krema
  • 55 gram güneşte kurutulmuş domates, doğranmış
  • 170 gram ince rendelenmiş Pecorino veya Parmesan
  • 2 bağ bebek roka
  • Yarım limonun suyu ve ince rendelenmiş kabuğu 
  • Servis için kızarmış ekmek

Yapılışı

  1. Orta boy bir tavada zeytinyağının bir kısmı orta ateşte ısıtılır. Panko, tuz ve karabiber eklenir. Sık sık karıştırılarak kızarana kadar yaklaşık 3 dakika pişirilir. Baharatlı panko kağıt havluyla kaplı bir tabağa aktarılır ve tava silinir.
  2. Tavaya kalan zeytinyağı eklenip orta ateşte ısıtılır. Soğan, sarımsak, kırmızı biber, tuz ve karabiber eklenir. Sık sık karıştırılarak yumuşayana kadar yaklaşık 4 dakika pişirilir.
  3. Domates salçası eklenip koyulaşana ve karışım birleşene kadar yaklaşık 3 dakika karıştırılır.
  4. Fasulyeler, krema, kuru domatesler ve yarım bardak su ilave edilir. Ara ara karıştırılarak tatlar birbirine geçene kadar yaklaşık 5 dakika pişirilir. Peynirin yarısı eklenir, ardından tuz ve karabiberle lezzetlendirilir.
  5. Orta boy bir kasede roka, panko, limon kabuğu rendesi, limon suyu, kalan peynir 2 yemek kaşığı zeytinyağıyla karıştırılır. İhtiyaca göre tuz ve karabiber eklenir. Karışım yeşilliklerle beraber fasulye yemeğinin ortasına koyulur. İsteğe göre kızarmış ekmekle servis edilir.

Afiyetler!

Hikâyeyi paylaşmak için:

Kaydet

Okuma listesine ekle

Paylaş

apéro

apéro

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

İLGİLİ BAŞLIKLAR

NEREDE YAYIMLANDI?

apéroapéro

BÜLTEN SAYISI

🗞️ Şefler ve aktivizm: Jamie Oliver ve Dominique Crenn

Jamie Oliver, gıda üreticilerini etik olmayan ambalajlar kullanmakla suçladı. Şef ve çevre aktivisti Dominique Crenn, TIME'ın 2024'ün en etkili kişileri listesinde. Güney Kore'de robot sommelier'ler hizmet sektörüne giriyor.

15 May 2024

Tefal ile birlikte
apéro gazete

YAZARLAR

apéro

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

İLGİLİ OKUMALAR

apéroapéro

HİKAYE

Bordeaux’dan sonra: Şarabın görünmeyen coğrafyasında

Bordeaux’nun kurduğu şarap dünyası zamanla apelasyonlar, ödüller ve prestij üzerinden ortak bir ölçüte dönüştü. Fakat Asya’nın şarapla ilişkisi bunlardan çok daha eski. Çin’in Jiahu çömleklerinde ya da Japonya’nın Koshu bağlarında yazılan hikaye, şarabın tek bir coğrafyanın tanımlayabileceği kadar dar bir geçmişe sahip olmadığını gösteriyor. Bugün bu birikim, Batı’dan gelecek bir onaydan çok kendi referansları üzerinden yeni bir şarap kültürüne dönüşüyor.

22 Ağu 2026

Bordeaux’dan sonra: Şarabın görünmeyen coğrafyasında
apéroapéro

HİKAYE

apéro 20: Masanın yeni hâli

Bir kısmı henüz kapılarını yeni açtı, bir kısmı yıllardır hayatımızda. Ortak noktaları ise aynı: Her biri Türkiye'nin yeme-içme sahnesine yeni bir fikir, yeni bir soluk ya da yeni bir yön öneriyorlar. Son dönemin en çok konuşulan 20 adresi bu seçkide.

Reyhan Ülker

·

15 Ağu 2026

apéro 20: Masanın yeni hâli
apéroapéro

HİKAYE

Sabah kahvesinden yaz gecelerine: İstanbul ve Çeşme’den beş adres

İstanbul ve Çeşme'de günün farklı saatlerine yayılan beş restoranı biraraya getirdik. Kimi ekşi mayalı ekmekle güne başlıyor, kimi uzun yaz sofraları kuruyor, kimi ise kokteyl barıyla geceye keyif katıyor. Ortak noktaları ise mutfak kadar atmosfere de önem vermeleri.

15 Ağu 2026

Sabah kahvesinden yaz gecelerine: İstanbul ve Çeşme’den beş adres
apéroapéro

HİKAYE

apéro gastrorehber: Midilli

Ayvalık'tan 45 dakika uzaklıkta bir ada: Midilli'de nerede yenir, nerede kalınır, ouzo nerede içilir, neler gezilir? Feribot, kapıda vize ve sezon bilgileriyle, tüm mekanların adresleri ve Google Maps bağlantılarıyla eksiksiz Midilli gastrorehberi.

13 Ağu 2026

apéro gastrorehber: Midilli
apéroapéro

HİKAYE

Midilli'de nerede yenir? Tavernalar ve restoranlar

Molyvos'tan Plomari'ye, Mytilene'den Kalloni Körfezi'ne Midilli'nin en iyi restoranları ve tavernaları: adresler, Google Maps bağlantıları ve fiyat bantlarıyla bölge bölge nerede yenir rehberi.

13 Ağu 2026

Midilli'de nerede yenir? Tavernalar ve restoranlar