<h3 fr-original-style="" style="margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">• Ratatouille</h3>İstanbul'da en sevdiğim Fransızlardan biri Ratatouille... İsminin ruhunu fazlasıyla yansıtan, Tarabya'nın bir ara sokağında, yediğim birbirinden güzel tatlıların adresi. Kruvasanların tazecik çıktığı sabah saatlerine denk geldiğinizde kahve eşliğinde Tarabya sahilde yürüyüş öncesi harika bir kahvaltı oluyor. Tabii bununla yetinmeyip sonrasında tatlı büfesinin önünde soluğu alıyorum her gidişimde. Elmalı veya çilekli tart arasında gidip gelirken alt rafa yeni chouxların yerleştiğini fark edince kararsızlık rüzgârları esmeye başlıyor.Ratatouille'un beni her şeyiyle bu kadar kendine bağlamasının özünde içindeki büyük mesleki aşkı yoğurarak oluşturduğu tariflerle burayı açan birinin hayalleri yatıyor bence. Burcu'nun her zaman en beğendiği ve ilgili olduğu alan olan Fransız pastacılığı, yeteneği ve damak tadıyla doğru orantıda gelişerek Ratatouille'a dönüşüyor.Ratatouille filminden yola çıkarak, onun uyandırdığı heyecandan ve "mutfakta her şeyi yapabilirim" motivasyonuyla kurduğu hayallerden doğuyor. Öne çıkan özelliği işi gerçekten iyi malzemelerle yapılmış özgün lezzetler; hamurundan kremasına hepsi ayrı ayrı reçetelerle hazırlanıyor. Bu özelliği destekleyen bir diğer adım ise tazelik, gün boyu fırından çıkan kokularını almak mümkün. Bende de fazlasıyla kararsızlık yaratan lezzetlerden biri tart. Ratatouille'un tartlarındaki gevreklik, tereyağı ve badem tadı bambaşka bir lezzet katıyor. Burada tartlar her gün taze çıkıyor ve her 4 saatte bir yenileniyor. Bu nedenle gün içinde sık sık yeni çıkan taze lezzetlerle karşılaşabiliyorsunuz.&nbsp;Tartları kadar imza lezzetlerinden biri de pate au choux hamurları; tamamen Fransız tereyağından yapılıyor. Ve sıcak bir şekilde servis edilen profiterole dönüşüyorlar... Klasiklere haksızlık yapmak istemem ama benim İstanbul'da yediğim en güzel profiterol diyebilirim. Bir diğer zaafım da kruvasan... Bu konuda Avrupa Yakası'nda en çok tercih ettiğim adreslerden birisi de burası. Kruvasanlar müşteri talebine göre pişiriliyor, o yüzden kalmış ürün yeme durumunuz asla olmuyor. Hızlı bir kahvaltı için baget sandviçlerini de denemenizi öneririm!<img src="https://images.aposto.com/2023/1/2/1677001819716.png" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="0.76" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">

1Kitap1Mekan

• Bir kitap:&nbsp;E<a fr-original-style="" href="https://apos.to/n/egitimin-kapilari" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">ğitimin Kapıları</a>'nın yaratıcısı Geoff Colvin tarafından kaleme alınan “Yetenek Dediğin Nedir ki?” kitabı bir dizi bilimsel araştırmaya dayanıyor. Sıra dışı performansın sırlarını ve bu ilkeleri hayatımız ve işimizde nasıl uygulayacağımızı açıklıyor.&nbsp;• Bir film:&nbsp;Haftalık pop kültür bülteni <a fr-original-style="" href="https://apos.to/n/ragraga" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Ragraga</a> bu hafta Disney kültürünü ve etiğini konu alıyor. Önerilerinin başında ise yemek yapabilen bir farenin ünlü bir restoranda genç bir mutfak işçisiyle alışılmadık bir ittifak kurmasını konu alan Ratatouille yer alıyor.&nbsp;

Editörün Seçkisi

Show Business

Restoranlar açılalı bir hafta olmadı, birçoğumuzun aklında özledikleri mekanlarda sevdikleriyle paylaşacakları sofraların hayali var. 

Tadacaklarından Korkmayan Film Kahramanları

apéro

Bir animasyon aç da keyfimiz yerine gelsin kıvamındaki bazı önerilerimiz.

Sıkıldıkça izlemelik

• Sahnede bir fare: TikTok üzerinde kullanıcılar tarafından üretilen Ratatouille müzikali Broadway’e <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://link.apostonews.com/click?uri=aHR0cHM6Ly9saW5rLmFwb3N0b25ld3MuY29tL2NsaWNrP3N0b3J5PTVmZDhhOThlZDlhODQ0MDAwODRjYWNjNCZ1c2VyPTVmMmVhMmM5ZTdlMDFiMDAwN2U3ZDk2OCZhdXRob3I9NWYyZWEyYzllN2UwMWIwMDA3ZTdkOTY3JnVybD1odHRwcyUyNTNBJTI1MkYlMjUyRnd3dy50aGVndWFyZGlhbi5jb20lMjUyRmZpbG0lMjUyRjIwMjAlMjUyRmRlYyUyNTJGMTElMjUyRmNyb3dkLWNyZWF0ZWQtbXVzaWNhbC1waGVub21lbm9uLXJhdGF0b3VzaWNhbC1pcy1jb21pbmctdG8tYnJvYWR3YXk="">taşınıyor</a>. Playbill’e göre, Ratatouille: The TikTok Musical ve Ratatouisical isimleriyle anılan müzikal, Seaview prodüksiyon şirketi aracılığıyla yetenekli Broadway oyuncularından oluşan bir kadroyla 1 Ocak’ta tek seferliğine sahneye aktarılacak. Müzikalin gelirleri Actors Fund isimli oyuncu destek fonuna bağışlanacak.<ul><li>Bir adım geriden: Öğretmen Emily Jacobsen’ın 8 Kasım’da TikTok hesabından paylaştığı Ratatouille filmindeki ana karakter fare Remy hakkındaki şarkı, platformdaki kullanıcıların giderek profesyonelleşen ve yapım kalitesi artan müzikal videolarının başlangıcı olmuştu. Kullanıcıların birbirlerinden bağımsız fakat ortaklaşa ortaya çıkardıkları yüzlerce video, toplanarak serbest formda bir müzikale dönüştü.</li></ul>

Ratatouille ile ilgili hikayeler