Sıkıldıkça izlemelik

Bir animasyon aç da keyfimiz yerine gelsin kıvamındaki bazı önerilerimiz.
Sıkıldıkça izlemelik

Molino Cucina #n
Molino Cucina ile birlikte

Makarnada restoran kalitesiyle ev konforu bir arada: Molino Cucina Uluslararası Makarna Organizasyonu'nun paylaştığı; İtalya, Almanya, Fransa, Birleşik Krallık ve ABD'deki 5 bini aşkın kullanıcıyla yürütülen bir araştırma, pandemi döneminde dört tüketiciden birinin daha fazla makarna tükettiğini ortaya koyuyor. 2019 yılında, dünya çapında 16 milyon ton makarna üretildiği biliniyor. Pratik biçimde hazırlanan bu doyurucu lezzet; restoran atmosferinde şık akşam yemeklerinin ana öğünü de olabiliyor. Peki bu ikisi birlikte olabilir mi? Pandemi döneminde daha çok makarna tüketmeye başlayanlardansanız sizi İtalyan restoranı kalitesinde taze makarna deneyimini ev konforuyla birleştiren bir markayla tanıştırmak istiyoruz: Molino Cucina. Molino Cucina: Molino Cucina, "slow food" akımından ilham alan, günlük olarak katkısız makarnalar ve soslar üreten ve bunları mevsimine uygun menüler hâline getirerek İstanbul’da aynı gün içinde teslim eden bir gıda girişimi olarak öne çıkıyor. Molino Cucina paketleri üç malzemeden oluşuyor: Seçtiğiniz, günlük olarak üretilmiş makarna; o makarnayla bütünleşen lezzetli bir sos ve yönlendirme notu. Bu mevsimin menüsü: Molino Cucina’nın bu mevsime özel hazırladığı menüde sürdürülebilirlik ilkeleri gözetilerek üretilen Fusilli, Pappardelle, Rigatoni, Penne, Spaghetti, Tagliatelle formlarındaki makarnalar; mevsime uygun seçilen malzemelerle hazırlanmış Pesto, Pomodoro, Tartufo Nero, Ragu, Mascarpone e Spinaci, Norma gibi lezzetli soslarla sunuluyor. İstanbul içinde 100 lira ve üzeri alışverişlerde ücretsiz kurye avantajı sunan ve 10.00-20.00 saatleri arasında verilen siparişleri 1-3 saat içinde sipariş sahibine ulaştıran Molino Cucina, yiyeceğiniz kadar almaya olanak tanıyan iş modeli sayesinde israf etmeden iyi bir öğün hazırlamayı da teşvik ediyor. Molino Cucina’nın nitelikli, ev yapımı, katkısız makarna ve soslarıyla tanışmak için bu bağlantıyı ziyaret edebilirsiniz.

Daha fazlasını öğren

apéro

apéro

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

Bir animasyon aç da keyfimiz yerine gelsin kıvamındaki bazı önerilerimiz:

  • Hayran yapımı müzikal: Ağustos böceği misali yaşayan Mickey Mouse’un ona hic çekmemiş işçi sınıfından kuzeni, tarla faresi ve mutfak çalışanı Remy'nin Fransız fine dining dünyasında yükselişini hikâye alan Ratatouille, her yemek severin favori Pixar animasyonu. Yıllar geçse de üstünden bu kalbin unutamadığı filme olan aşkın internetin kullanıcı üretimi, ara sokaklarındaki son izdüşümü ise Ratatouille: The Musical. TikTok’ta Hamilton usulü hip hop ve spoken word ritmi karışımıyla başlatılan ve Ratatouille hikâyesini müzikalleştiren kullanıcıların birbirlerinin videolarının üstüne hikâyeyi ilerletip muhteşem bir amatör yapıma imza attıkları videoları buradan izleyebilirsiniz. Ey Pixar, duy sesimizi!

    • Bonus: Grant Crilly’nin yine abartmadan keyif veren ChefSteps tarif kanalında Pixar usulü ratatouille yapımı için bu tarifi önerelim. Vücudunuzu baba sorunları olan bir fareye devretmeden ratatouille yapmanın en kolay yolu bu videoda saklı.
       
  • Sofrada politika: Restoranların kapatıldığı ilk dalgaya yetişemesek de #throwback misali önerilerimizin baş tacı “yemek, nasıl Proustian çocukluk anıları meze edilmeden yazılır”ı kanıtlayan Sammy Koppelman’in Cooking in Quarantine isimli blog'u. Eski Obama metin yazarlarının kurduğu Fenway Strategies’de konuşma metni yazarı ve Neal Katyal ile yazdığı Impeach: The Case Against Donald Trump adlı kitabı New York Times Bestseller listesine fişek gibi giren gencecik yazar Koppelman, aynı zamanda bir gurme. Samimiyette sınır tanımadan ABD yemek dünyasının meşhur simalarıyla pandemi sohbetleri yapıp tariflerini paylaştığı blog'u, nisan ayının pandemi depresyonuyla enfes eşleşmişti. Belki yılbaşı öncesi evde oturma sessizliğine de iyi gider.
     

İştah Açanlar serisindeki tüm illüstrasyonlar: Yasemin Erten

Hikâyeyi paylaşmak için:

Kaydet

Okuma listesine ekle

Paylaş

apéro

apéro

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

NEREDE YAYIMLANDI?

apéroapéro

BÜLTEN SAYISI

PREMIUM'A ÖZEL

🥡 İkinci dalga karantina, üçüncü dalga kahveciler

Haftanın menüsü evde: Sipariş tavsiyeleri, az pişmiş uygulamalar, ağızla değil gözle tüketilecekler.

09 Ara 2020

Molino Cucina ile birlikte
Yasemin

YAZARLAR

Berkok Yüksel

A former child writing about food and London for Aposto.

apéro

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

İLGİLİ OKUMALAR

apéroapéro

HİKAYE

Bordeaux’dan sonra: Şarabın görünmeyen coğrafyasında

Bordeaux’nun kurduğu şarap dünyası zamanla apelasyonlar, ödüller ve prestij üzerinden ortak bir ölçüte dönüştü. Fakat Asya’nın şarapla ilişkisi bunlardan çok daha eski. Çin’in Jiahu çömleklerinde ya da Japonya’nın Koshu bağlarında yazılan hikaye, şarabın tek bir coğrafyanın tanımlayabileceği kadar dar bir geçmişe sahip olmadığını gösteriyor. Bugün bu birikim, Batı’dan gelecek bir onaydan çok kendi referansları üzerinden yeni bir şarap kültürüne dönüşüyor.

22 Ağu 2026

Bordeaux’dan sonra: Şarabın görünmeyen coğrafyasında
apéroapéro

HİKAYE

apéro 20: Masanın yeni hâli

Bir kısmı henüz kapılarını yeni açtı, bir kısmı yıllardır hayatımızda. Ortak noktaları ise aynı: Her biri Türkiye'nin yeme-içme sahnesine yeni bir fikir, yeni bir soluk ya da yeni bir yön öneriyorlar. Son dönemin en çok konuşulan 20 adresi bu seçkide.

Reyhan Ülker

·

15 Ağu 2026

apéro 20: Masanın yeni hâli
apéroapéro

HİKAYE

Sabah kahvesinden yaz gecelerine: İstanbul ve Çeşme’den beş adres

İstanbul ve Çeşme'de günün farklı saatlerine yayılan beş restoranı biraraya getirdik. Kimi ekşi mayalı ekmekle güne başlıyor, kimi uzun yaz sofraları kuruyor, kimi ise kokteyl barıyla geceye keyif katıyor. Ortak noktaları ise mutfak kadar atmosfere de önem vermeleri.

15 Ağu 2026

Sabah kahvesinden yaz gecelerine: İstanbul ve Çeşme’den beş adres
apéroapéro

HİKAYE

apéro gastrorehber: Midilli

Ayvalık'tan 45 dakika uzaklıkta bir ada: Midilli'de nerede yenir, nerede kalınır, ouzo nerede içilir, neler gezilir? Feribot, kapıda vize ve sezon bilgileriyle, tüm mekanların adresleri ve Google Maps bağlantılarıyla eksiksiz Midilli gastrorehberi.

13 Ağu 2026

apéro gastrorehber: Midilli
apéroapéro

HİKAYE

Midilli'de nerede yenir? Tavernalar ve restoranlar

Molyvos'tan Plomari'ye, Mytilene'den Kalloni Körfezi'ne Midilli'nin en iyi restoranları ve tavernaları: adresler, Google Maps bağlantıları ve fiyat bantlarıyla bölge bölge nerede yenir rehberi.

13 Ağu 2026

Midilli'de nerede yenir? Tavernalar ve restoranlar