kruvasan ile ilgili hikayeler
Flaneur raflarındaFlaneur Kitabevi Yeldeğirmeni sokaklarında bir yere varmadan yürürken ayaklarımız bizi Duatepe Sokak'taki Flaneur 'e çıkardı. Moda Sahnesi 'yle ortak ürettikleri, 1'den 100'e kadar numaralandırılmış serigrafi tekniğiyle basılmış özel seri posterler; çizer Emre Orhun’un 2016’da Fransa’da Éditions Même Pas Mal tarafından Medley ismiyle yayımlanan eserinin Hakan Günday'ın yeniden kaleme aldığı versiyonu Kana Diz Kana ; Charles Burns’ün Kara Delik fasikülü dikkatimizi çeken ilk k...Devamını Oku
17 Eki 2021
Hırsız Pazarıİllüstrasyon: Ayşe Ezgi Yıldız Cumartesi gecesi Dolapdere'de kurulup pazar öğlene kadar açık kalan bit pazarının. İkinci el bilgisayarlar da var burada, oyuncak trenler de. Halk arasında olarak bilinen, Irmak Caddesi üzerinde, kendini film setinde hissettiğin pazar yerinde mücadele, pazarlık, o benimcilik olağan görüntüler. Taş Değirmenli Fırın 'ının. Adı üzerinde, unları taş değirmeninde öğütülüp de geliyor. Burada Fransız usulü kruvasan da bulabilirsin, Bavyera modeli Berli...Devamını Oku
15 Ağu 2021
AltKat / ModaModa’daki bu sarmaşıkların altı ne olacak diye hep merak ederdim… Burayı daha da ön plana çıkaracak bir kafe olacağı hiç aklıma gelmemişti. En sevdiğim sokakta, en sevdiğim mekanlardan biri olan Story Coffee'nin hemen karşısında Moda’nın en yeni sakini AltKat! Naif Tasarım'ın ofisinin alt katında geçtiğimiz hafta açtığı kahve dükkanı AltKat, hem nitelikli kahve hem de birbirinden güzel tatlı çeşitleri sunuyor. Cartel Coffee'nin kahveleri, Viyana Kahvesi'nin tatlıları ve Paseo...Devamını Oku
14 Ağu 2021
Maple /BüyükadaGenellikle hafta sonuna bırakılan programlardandır Ada’ya gitmek, oysaki karşıya geçmekten daha da kolay, bir vapura bakıyor her şey! Ben de atladım, Maple’a bir kahveye gidip döndüm. Merkezde keyifle kahve içebileceğim bir ortamı ve güzel bir kahveyi yıllardır ararken sonunda buldum: Maple Coffeshop & Roastery. Hem yenilikçi hem de kaybolan ada dokusunu tekrar yaratma fikriyle yola çıkan Maple, nitelikli kahveye, sağlıklı yiyeceklere ve tasarım ürünlere yer veriyor. Glüt...Devamını Oku
14 Ağu 2021
Galata-Pera hattında 17 Saat
Kule sabah uyandıktan sonra, gece herkes uyuyuncaya dek: Paylaşılan duygular, pek şahsına münhasır düşler ve düşünceler.
28 Mar 2021
Casa CooklifeGünlük yaşam kalitesi ve işleme tutkusundan doğmuş olarak analog, yalın, sezonsal ve iyi gıdadan ilham alan Casa Cooklife, ilk durağımız. Kalitenin uzak, katı bir kavram olması gerekmediğine, geleneklerin sınırlarının hayal edebildiğimiz kadar genişleyebileceğine inanan bir yer burası. Rafine zevk ve dengeye dayanarak detaycı bütünlüğe dair sevgi ve denge bilinciyle ortaya çıktığını içeri adım attığınız an hissediyorsunuz. Casa Cooklife’ın tasarım & konsept ve deneyim kür...Devamını Oku
20 Mar 2021
Glutensiz, katkısız, sağlıklı atıştırmalıklarMom’s Natural Foods Kahve ve alt kelimelerinden türeyen ve kahveden önce ya da kahve ile yenen hafif yemek olarak tanımlanan kahvaltı, farklı mutfaklarda farklı alışkanlıklarla öne çıkıyor. Kimi kültürler kruvasan, pankek gibi tatlı ağırlıklı öğünler tercih ederken bazı mutfaklarda hayvansal ürünlerin öne çıktığı kahvaltı alışkanlıkları görülüyor. Şehir yaşamının getirdiği hız; ilk örnekleri 19. yüzyılda ABD'de görülmeye başlanan hafif, sağlıklı ve hızlı hazırlanan granolalar...Devamını Oku
10 Mar 2021