Bayer çilek pazarına girdi
Hangi Coffee Department durağında buluşalım? Hava güzel, İstanbul güzel, Coffee Department kahveleri bi’ başka güzel . Hepsini tek bir oturuşta değerlendiriyor ve üç ayrı noktadaki Coffee Department şubelerinin peşine takılıyoruz. Tarladan fincana, dünyadaki en kaliteli kahve çekirdeklerini bulmayı ve bizlere tattırarak en güzel kahve deneyimini yaşatmayı amaçlayan Coffe Department ; buluşma noktası olarak üç ayrı seçenek sunuyor: Nişantaşı , İş Mekan ve Balat . Kahve kokusunun peşine düştüğümüz yolculuğumuzda, dilediğimiz şubede nitelikli kahvenin, sohbetin ve büyük ihtimalle fırından yeni çıkmış kurabiyenin keyfini sürüyoruz. Kavrulduk ve kavuştuk: Coffee Departmentlarda sipariş vermelik, bir pakette eve götürmelik eski dost Ruanda Simbi ve Kenya Rui Ruiru bizlerle. Fincandan kırmızı meyve ve misket limonu tatları almak istersen Ruanda Simbi ’yi; aromada portakal ve limon kabuğu, tat profilinde ise yeşil elma ve vişne lezzeti yakalamak istersen Kenya Rui Ruiru ’yu tavsiye ederiz. Dikkat Dikkat: Brezilya Primavera, El Salvador El Borbollon ve Etiyopya Uraga’yı bir arada bulabileceğin Espresso Seçkisi , tekli alımlara kıyasla fiyat avantajı sağlıyor. Bi' göz at deriz.
Daha fazlasını öğren →
Bayer AG, İngiltere merkezli bir bitki bilimi araştırma şirketinden çilek varlıkları satın alarak meyve ve sebze işini genişletiyor. Biyoteknoloji şirketi geçen hafta yaptığı açıklamada Kent'teki Ulusal Tarımsal Botanik Enstitüsü (NIAB)'nün Çilek Yetiştirme Programı'nın Bayer'in mahsul bilimi bölümünün özel yetiştiriciler için daha geniş bir yelpazede genetik ve mahsul koruma çözümleri geliştirmesine izin verdiğini söyledi. Bayer meyveye yönelik artan küresel talebi karşılamak için çilek yeniliklerini Birleşik Krallık dışında da kullanıma sunmayı planlıyor.
- Neden? Çilek taze meyve satışlarının neredeyse dörtte birini oluşturuyor. Üreticiler yıl boyunca büyümenin yollarını denerken Bayer de pazara gireceğini açıkladı. Bayer'in Sebze İş Birimi Başkanı İnci Dannenberg yaptığı konuşmada, "Bayer'in çilek pazarına girmesiyle yetiştiricilere yenilikçi bitki koruma ürünleri ve dijital çözümlerle birlikte birinci sınıf genetikte çilek sunacağız. Bayer'in portföyüne çileklerin eklenmesi birçok müşterimizin de yaptığı doğal bir ilerlemedir," dedi.
- Neden önemli? Bayer, korumalı mahsule geçerek yetiştiricilerin çevre, mahsul yönetimi, zararlılar ve hastalıklar üzerinde daha fazla kontrole sahip olacaklarını belirtti. Bunun sonucunda meyve kalitesinde net faydalar görüleceği aktarıldı. Koruma altında yetiştirilen bitkiler tüketicilere daha yakın oldukları için daha az su kullanıyor ve raf ömrü daha uzun oluyor.
- Neler oluyor? Dikildikten üç ay sonra meyve veren çilek hızlı büyüyen bir ürün. Birleşik Krallık Tarım, Çevre ve Köy İşleri Bakanlığı'na göre, "mevsim dışı" çileklere yönelik artan talebi karşılamak için yetiştiriciler üretim ve pazarlama sezonlarını ilkbahar ve sonbaharda uzatmaya çalışıyor. Geleneksel dış mekan sıra sistemlerine bir alternatif, turba torba kullanarak seralarda veya çoklu tünellerde korumalı çilek yetiştiriliyor. Birleşik Krallık Tarım Kurumu’na göre bu yöntem toprak kaynaklı hastalık ve su kullanımı riskini azaltırken daha maliyetli olabilir.
- Arka plan: NIAB'ın çilek yetiştirme programı, Kent'teki East Malling Araştırma İstasyonu’nda 40 yılı aşkın süredir faaliyet gösteriyor. Enstitü uzun süredir bahçecilik alanındaki yenilikleriyle tanınıyor.
Kaydet
Okuma listesine ekle
Paylaş
İLGİLİ BAŞLIKLAR
NEREDE YAYIMLANDI?
Elazığ'ın 250 dönümlük Alpagut Bağları'ndan bildiriyoruz: Coğrafya, kültür ve kalkınma. apéro gazete'de bu hafta bağbozumu ziyaretinden akılda kalanlar var.
04 Eki 2023
YAZARLAR
apéro
İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.
İLGİLİ OKUMALAR
Türkiye'de kahvaltı hiçbir zaman yalnızca günün ilk öğünü olmadı. Ailelerin, dostlukların ve gündelik hayatın etrafında şekillenen bu kültür, Erenköy'deki Mehmet Ali Paşa Köşkü'nde bulunan Ethem Efendi Kahvaltı'yla geçmişi ve bugünü aynı sofrada buluşturuyor.
11 Tem 2026
Londra’da Türk mutfağı artık yalnızca kebapçılar ve mahalle restoranlarından ibaret değil. Şehrin merkezinde açılan yeni nesil restoranlar, sokak lezzetlerini yeniden yorumlayan girişimler ve farklı kitlelerle kurulan yeni ilişkiler, mutfağın görünürlüğünü ve algısını değiştiriyor. Soho’dan Dalston’a uzanan bu rota, Türk mutfağının Londra gastronomi sahnesindeki yerini takip ediyor.
04 Tem 2026
Beyoğlu’nun, ahşap dokulu ve minimalist atmosferiyle öne çıkan Uzak Doğu etkili restoranı Hona'dayız. Hona, şef Ansar Kemaloğlu’nun ailesinin sürgün edildiği köyün adı. Özbekistan’da geçen çocukluk yılları, Uzak Doğu mutfaklarıyla kurulan erken temas, Türk mutfağına yöneliş ve Uygur mutfağında başlayan profesyonel deneyim, bugün Hona’yı şekillendiren fikrin temelini oluşturuyor.
Ege kıyıları ve İstanbul Boğazı boyunca uzanan beş restorana konuk olduk. Her biri denizle kurulan ilişkiyi farklı yorumlarla ele alıyor. Kimi mevsime teslim olup günlük avın peşinden gidiyor, kimi ocakbaşını esintili bir Bodrum akşamına taşıyor, kimi ise köklü aile hikayelerini aynı bahçede yaşatıyor. Ortak noktaları ise ürünün kendisine duyulan güven ve ortak kurulan sofralar.
20 Haz 2026
Punch denince akla genellikle alkollü içecekler gelse de bu tarif, narenciye, çay ve baharat notalarının öne çıktığı alkolsüz bir yorum sunuyor. İsli karakteriyle öne çıkan Lapsang Souchong çayı, limon ve portakal kabuklarından hazırlanan oleo-saccharum ile birleşirken; tonik ve soda suyu karışıma ferahlatıcı bir canlılık kazandırıyor. Önceden hazırlanan soğuk demleme çay sayesinde derin aromalara sahip bu punch, kalabalık davetler için ideal.
20 Haz 2026
