Siz de iş gününüzü minik bloklara bölmeye başladınız mı? Gün ortasında bir toplantıdan çıkıyor, kamerayı kapatır kapatmaz bulaşıkları makineye diziyorsunuz. Ardından bir sunumu son bir kez gözden geçiriyor, saat 16.00’daki pilates dersinize yetişiyorsunuz. Çocuğunuzu okuldan aldıktan ve akşam yemeğini yedikten sonra ise ortalık sakinleyince son bir kez işe geri dönüyorsunuz.&nbsp;Bu durum, günlük rutininiz hâline geldiyse yalnız değilsiniz. Zira küresel iş dünyası trendleri de 9-5 çalışma sisteminin kaybolmaya başladığına işaret ediyor. Özellikle uzaktan ve hibrit çalışma modellerinin yaygın hâle geldiği pandemi sonrası dönemde çalışanlar, nasıl ve ne zaman çalışacaklarını kendileri belirleme eğilimi gösteriyor.&nbsp;Daha önce hayat, sıkı sıkıya uyulması gereken iş saatleri etrafında organize edilirken artık iş, yaşamın etrafında şekillendiriliyor. “Mikrovardiya” olarak da anılan bu yeni model, iş dünyasında yeni bir trendin yükselişine işaret ediyor.&nbsp;Ayrıntılar: 8 saatlik bir zaman dilimine bağlı kalmak yerine iş gününü kısa, doğrusal olmayan, esnek ve verimli olacağı düşünülen bloklara bölmek, “mikrovardiya” olarak adlandırılıyor. Modern işgücüne yıllardır aradığı iş-yaşam dengesini kurmanın yeni bir yolunu sunan bu model, çalışanlara en üretken oldukları ve stres yaşamadıkları zamanlarda işlerini yapma özgürlüğü sunarak 8 saatlik mesai düzenini yeniden tasarlıyor.&nbsp;<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Bu modelde çalışanlar, sabah 07.00-09.00 arasında işe başlayabiliyor, daha sonra çocuklarını okula bırakmak ve egzersiz yapmak için işe biraz ara verebiliyor, öğleden sonra birkaç saatliğine işe geri dönerek günün iş yükünü hafifletebiliyor ve tekrar günlük rutinlerini yaptıktan sonra işlerini tamamlamak için akşam saatlerinde bilgisayar başına oturabiliyor.&nbsp;</li></ul>Rakamlar:&nbsp;Yakın tarihli anketler de çalışanların bu esnekliğe ihtiyaç duyduğuna işaret ediyor. Video konferans cihazları üreten Owl Labs’in “<a fr-original-style="" href="https://owllabs.com/state-of-hybrid-work/2025" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">2025 Hibrit Çalışma Durumu Raporu</a>”, ofis çalışanlarının %65’inin iş hayatında daha fazla esneklik istediğini ve mikrovardiya çalışma modeliyle ilgilendiğini gösteriyor. Bu oran, Y ve Z kuşağında %70’e çıkıyor.&nbsp;<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Çalışanların %37’si, esnek çalışma saatleri sunmayan bir işi reddedeceğini söylüyor.&nbsp;</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Ayrıca rapor, çalışanların yıllık maaşlarının %9’unu esnek çalışma saatleri için, %8’ini ise haftada dört gün çalışma modeline geçiş yapmak için feda edebileceğine işaret ediyor. Bu da iş hayatında esnekliğin maaş kadar değerli hâle geldiğini gösteriyor.&nbsp;</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Bunun yanında yöneticilerin mikrovardiya modelinde çalışma olasılığının astlarına göre %79 daha fazla olduğu görülüyor.</li></ul>Öte yandan: Bu esneklik arayışına rağmen şirketlerin büyük bir çoğunluğu, uzaktan çalışan personelini ofise geri çağırıyor. Owl Labs’in raporuna göre çalışanların %63’ü, güncel olarak ofiste tam zamanlı olarak çalışıyor. Ayrıca hibrit çalışanlarda ofiste geçirilen gün sayısı artmaya devam ediyor. Hibrit çalışanların %34’ünün artık haftada dört gün ofise gittiği görülüyor.&nbsp;<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Bu oran, 2023’teki %23’lük orandan önemli bir sıçramaya işaret ediyor.&nbsp;</li></ul>Bununla birlikte:&nbsp;Daha önce yapılan başka <a fr-original-style="" href="https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9432722/" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">bir araştırma</a> da daha kısa ve bilinçli olarak seçilmiş çalışma aralıklarının dikkat süresi ve üretkenliği artırdığını, bilişsel yorgunluğu önlediğini ve eldeki işe odaklanmak için gereken enerjiyi koruduğunu gösteriyor. Aynı araştırma, işte geçirilen saatlerin verimlilikle her zaman doğru orantılı olmadığına da dikkat çekiyor.&nbsp;<h2 dir="ltr" fr-original-style="" style="margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">Mikrovardiya modeli neden yükseliyor?&nbsp;</h2>Verimliliğin çalışılan saat ve üretilen ürünle ölçüldüğü fabrikalar için tasarlanan 9-5 çalışma modelinin, Sanayi Devrimi’nden insanlığa miras kaldığı biliniyor. Fakat bugün bilgi sektörü çalışanları, işlerini montaj hattında icra etmiyor. Dolayısıyla sabah 09.00 ve akşam 17.00 arasındaki kesintisiz bir bloku yalnızca işe ayırmak, hem dikkat süresinin kısalmasına yol açıyor, hem verimliliği düşürüyor, hem de iş-yaşam dengesini ciddi oranda bozuyor.&nbsp;Arka plan:&nbsp;Mikrovardiya modelinin yükselişindeki başlıca nedenin, ev ve aile yaşantısına ilişkin sorumluluklar olduğu görülüyor. Owl Labs’in anketine katılan çalışanların %62’si, evde çocuklarıyla ilgilendiğini söylüyor. Ebeveynler, “ikinci vardiya” olarak da adlandırılan okuldan alma, akşam yemeği hazırlama ve uyku vakti rutinleri gibi sorumluluklar için işe ara verip çocukları uyuduktan sonra tekrar işe geri dönüyor.Diğer yandan rapor, ebeveynlerin %68’inin çocuklarına ilişkin sorumluluklarının işteki performansı olumsuz etkileyeceğinden endişe ettiğini gösteriyor. Bu kaygı, tam zamanlı ofis çalışanlarında %71'e çıkarken uzaktan çalışanlarda %48'e geriliyor. Mikrovardiya modeli, ebeveynlere suçluluk duygusu veya performans düşüşü yaşamadan hem evi hem de işi yönetme şansı sunuyor.&nbsp;<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Ayrıca evde bir çocuğa bakım verenlerin, mikrovardiya modelini tercih etme olasılığının bakım vermeyenlere göre 3 kat daha fazla olduğu görülüyor.&nbsp;</li></ul>Ek olarak:&nbsp;Çoklu istihdamın artması da mikrovardiya modelinin popüler hâle gelmesine yol açıyor. Bugün artık her beş çalışandan biri, ana işinin yanı sıra ek bir işte de çalışıyor. Owl Labs’in anketi de çalışanların %59’unun geleneksel çalışma saatleri içinde ek işine ilişkin kişisel randevular ayarladığına, bu kişilerin %41’inin bu randevulara günde 1 saate kadar zaman ayırdığına ve bu nedenle iş saatlerine ilişkin sınırların çoktan belirsizleşmeye başladığına işaret ediyor.&nbsp;Zihinsel tükenmişliği azaltma ihtiyacı da mikrovardiyanın yükselişinde önemli bir rol oynuyor. Çalışanların %90’ı streslerinin geçen yıla göre aynı veya daha kötü durumda olduğunu söylüyor, %47’si ise iş istikrarı konusunda endişeli olduğunu dile getiriyor. Bu yüksek stres seviyesi, çalışanların rutin işlerine devam ederken sessizce tükenmesine yol açıyor. Mikrovardiya modeli ise bu tükenmişliği hafifletmek için alternatif bir yol sunuyor.&nbsp;<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Çalışanların ihtiyaç duyduklarında enerji toplamak için uzaklaşmasına ve odaklanmaya hazır olduklarında geri dönmesine olanak tanıyan model, tükenmişlik krizini de çözmeyi vadediyor.&nbsp;</li></ul>Öte yandan:&nbsp;Uzmanlar, mikrovardiya modelinin önündeki en büyük engelin güven faktörü olduğunu söylüyor. Birçok yönetici, hâlâ iş saatlerinde görünür olmayı verimlilikle eşdeğer tutuyor. Fakat Owl Labs’in anketine göre yöneticilerin %69’u, hibrit ya da uzaktan çalışmanın ekiplerini daha üretken hâle getirdiğine inanıyor.&nbsp;Bu orana rağmen çalışanların&nbsp;yalnızca %19’u,&nbsp;şirketlerinin bir takip yazılımı kullanmadığını söylüyor. %47’lik bir kesim ise gözetimin işyerindeki en büyük endişe kaynağı olduğuna dikkat çekiyor.&nbsp;<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Ancak bu güven eksikliği ve gözetim ihtiyacı da bir bedel ile geliyor. Çalışanlar, hibrit çalışma düzeninde toplantıları başlatmak için ortalama 6 dakika vakit kaybediyor. %27’lik bir kesim ise toplantı başına 10 dakika veya daha fazla zaman kaybettiğini söylüyor.&nbsp;</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Dolayısıyla yalnızca gözetim ihtiyacıyla yapılan toplantılar, çalışanların vakit kaybetmesine ve işe geri dönerken odak problemi yaşamasına yol açıyor.&nbsp;</li></ul><h2 dir="ltr" fr-original-style="" style="margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">Madalyonun diğer yüzü: Mikrovardiya bir özgürlük maskesi olabilir mi?&nbsp;</h2>Ancak mikrovardiya modelinin pek bahsedilmeyen bir bedeli de var. Mikrovardiya, kağıt üzerinde pek çok gerçek problemi çözüyor. Ebeveynler stres yaşamadan çocuklarını okuldan alabiliyor, çalışanlar kendilerini belirli çalışma saatlerinde verimli olmaya zorlamak yerine odaklarının en yüksek olduğu saatlerde çalışabiliyor, ek iş yapanlar birden fazla gelir akışını eşzamanlı olarak yönetebiliyor veya ortalama bir çalışan suçluluk hissetmeden gün ortasında spora gidebiliyor.&nbsp;<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Microsoft araştırmacılarına göre çalışanlar, gün boyunca üretkenliğin zirve yaptığı üç belirgin an yaşıyor ve bu anların sonuncusu saat 21.00-23.00 arasında gözlemleniyor. Çalışanların %30’u ise bu örüntüye uyumluluk gösteriyor.&nbsp;</li></ul>Öte yandan: Mikrovardiyanın sunduğu esnek çalışma saatleri, ortalama bir iş gününe sürekli olarak 1-2 saat ekliyor. Bu çalışan için bir ayda 40 saatten fazla bir mesai, işveren için ise neredeyse ücretsiz bir çalışma haftası anlamına geliyor.&nbsp;Yani çalışan, saat 14.00’te kişisel işlerini halletmek için bir miktar esneklik istiyor. İşveren, bu isteği kabul ediyor. Bu nedenle aniden akşam 20.30’da gelen bir e-posta, o öğleden sonra molasını aldığı için çalışana mantıklı görünüyor. Böylece iş ve iş dışında olmak arasındaki sınır, tamamen belirsiz hâle geliyor.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Bu da akıllara oldukça&nbsp;kritik birkaç soru getiriyor: Esneklik, teknik olarak her zaman müsait olmak anlamına geliyorsa gerçekten esneklik midir? Bir çalışanın zamanı üzerinde gerçekten kontrolü olsaydı saat 22.00’de e-posta kontrol etmeyi tercih eder miydi? Ya da modern işgücü, istediği zaman çalışabilme özgürlüğü ile işverenin ihtiyaç duyduğu her an çalışma zorunluluğunu birbirine karıştırmaya mı başladı?&nbsp;</li></ul>Perspektif:&nbsp;Elbette diğer birçok çalışma modeli gibi mikrovardiya da doğru yapıldığında verimliliği ve refahı artırıyor, yanlış uygulandığında ise özgürlük maskesi altında sürekli aktif olma zorunluluğu taşınan bir kültür yaratıyor. Bu nedenle uzmanlar, mikrovardiyanın da mutlaka iyi ya da mutlaka kötü bir model olamayacağına işaret ediyor.&nbsp;Bu tip yenilikçi modellerin nasıl uygulandığı, doğrudan çalışılan kurumun kültürünü&nbsp;yansıtıyor. Güçlü sınırlara ve çıktı odaklı bir kültüre sahip sağlıklı bir iş ortamında mikrovardiya, gerçekten özgürleştirici bir iş deneyimi sunabiliyor. Başka bir yerde ise olumlu görülen bir model bile bir sömürü aracı hâline gelebiliyor.Editörün önerisi: <a fr-original-style="" href="https://aposto.com/s/is-dunyasinin-yeni-trendi-sonsuz-is-gunu" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">İş dünyasının yeni trendi: Sonsuz iş günü</a> | Pareto, Doğa Yurduneri&nbsp;

Pareto

Pandemi döneminde hayatımızdan çıkan 9-5 mesai sistemi, pandemi sonrasında da kalıcı değişiklikler bıraktı. Araştırmalar, çalışanların pek çoğunun artık nasıl ve ne zaman çalışacaklarına kendileri karar verdiğini, mesailerini “mikrovardiya” olarak anılan bir modelle bloklara böldüğünü gösteriyor. Bu model, özel hayat sorumluluklarını yerine getirmeye imkan tanıyan bir esneklik sağlasa da işin hemen hiçbir zaman bitmediği sonsuz bir döngü de yaratıyor.

Mikrovardiya modeli: Sonsuz esneklik mi, özgürlük maskesi mi? 

Duende

Kreşendo'nun düzenlediği "Bu Festival Bizim" kapsamında İstanbul’da ilk kez 1 Kasım’da Volkswagen Arena’da konser verecek olan Marina Satti'yle müziğini, toplumun kadınlara dayattıklarını ve bunların üstesinden nasıl geldiğini konuştuk.

Marina Satti: Sanatın bir amacı olması, rahatsız etmesi gerek

<img src="https://images.aposto.com/2021/10/6/1636205948947.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="1" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">İllüstrasyon: Cenk Güngör<hr fr-original-style="" style="height: 0px; overflow: visible; border-bottom-style: none; clear: both; -webkit-user-select: none; break-after: page; box-sizing: border-box;"><ol fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Balıkçı teknelerinin motor sesleriyle başlayan sabahların,</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Adanın en güzel denizi Patricia Bölgesi ve koylarının, orada günü batırmanın,</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Kokteyl saatinde Mola Beach'in ve&nbsp;Orman'ın,</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Geceleri Adap Çorbacısı'nda bitirmenin,</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Mola Cunda'nın devamındaki zeytinliklerin olduğu yolun ve Ortunç Koyu'na yol almanın,</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Ayvalık'taki<a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/crowayvalik/" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; text-decoration-skip: objects; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank"> Crow</a>'un kahvelerinin,</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Mandıralardan peynir, zeytincilerden zeytin ve zeytinyağı almanın,</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Reshape Studio&nbsp;Ayvalık’taki pilates derslerinin,</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Ayvalık merkezdeki esnaf lokantaları Paşa ve Şehir Kulübü (Yörük Mehmet’in Yeri)'nin,</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Zeytin ağaçlarından el yapımı ürünler satan <a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/gulenodun" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; text-decoration-skip: objects; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Gülen Odun</a>'un,</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Sonbaharda arabaya atlayıp Kazdağları'na ve Asos'a gitmenin,</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Pazar öğleden sonraları sahilde balıkçılardan nefis gün&nbsp;batımı izlemenin ya da Mola Cunda'da şömine karşısında içilen şarabın,</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><a fr-original-style="" href="http://antikacidukkani.com/antikaci/" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; text-decoration-skip: objects; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Antikacı Dükkânı</a>'nın ürünleri ve hikâyelerinin.</li></ol>

Soli

Beril, iyi gıdaya bütçe ayıran, yediklerimizin bedenimiz ve ruhumuzu ne şekilde değiştirdiğini bilen biri. Limonlu, haşhaşlı muffin, nohut unundan omlet, bezelye pesto'lu risotto gibi tarifleriyle bitkisel bazlı beslenmenin mümkünatına ve evde yapılabilir, çabuk, hiç de sanıldığı kadar zor olmadığına bizi inandıran kişi. Alışkanlıklarımızı değiştiren, çift kaşarlı tostu kaju krem peyniriyle, kahvaltıyı yaşlandırılmış sert kajuyla etme ilhamımız.&nbsp;<h2 fr-original-style="" style="margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">Neden bitkisel, raw, vegan mutfak şefi, <a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/berywaycom/" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Beryway</a> peynirlerinin üreticisi oldu peki?</h2>"Bitki temelli mutfağa yönelmem bir anda olmadı — üniversite yıllarımda pilates yapmaya başlamıştım, vücudumdaki değişimi gördükçe bunu beslenmeyle desteklemek istedim. Zamanla, deneye deneye, bana iyi gelen besinleri fark etmemle ve beslenme konusunda derin araştırmalar yaptıkça raw food'la tanıştım.&nbsp;Türkiye’de o zamanlar yaygın bir beslenme şekli olmadığı için derinlemesine öğrenmek amacıyla Los Angeles’a, Matthew Kenney akademiye gittim. Okulda olduğum süre boyunca çiğ beslendim ve vücuduma çok iyi geldiğini gözlemledim. Okuldan döndükten sonra öğrendiklerimi Türkiye damak tatlarına yaklaştırarak tarifler geliştirdim ve kendi kafemi açtım. Ara ara Los Angeles’a farklı eğitimler için tekrar giderek vegan mutfağı daha ayrıntılı öğrenme ve deneyimleme şansım oldu. Türkiye’de vegan ve raw kavramlarının tanınmasında öncü bir kafede uzun süre hem şef hem ortaktım.<img src="https://images.aposto.com/2021/9/5/1634902606691.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="Infinity" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Beril Oymak<hr fr-original-style="" style="height: 0px; overflow: visible; border-bottom: none; clear: both; user-select: none; break-after: page; box-sizing: border-box;">Bir sene AR-GE yaparak kendi artizan vegan peynir markamı kurdum. Geleneksel peynir yaşlandırma metotlarına bağlı kalarak, çiğ kajuyu probiyotiklerle fermante ederek, 3 hafta özel dolaplarda yaşlandırarak, yepyeni ve çok lezzetli Beryway peynirleri ortaya çıktı — çok da sevildi. Şu an İstanbul içinde farklı şubelerde ve çevrim içi satışını yapıyorum. Artizan vegan peynir, raw vegan pastacılık ve vegan pişirme teknikleri gibi farklı bitki temelli eğitimleri hem gruplar hâlinde hem de birebir olarak atölyemde veriyorum. Markalara ve şirketlere bitki temelli, vegan mutfak konusunda danışmanlık veriyor ve içerik üretiyorum.Ayvalık'ta mevsiminde çok çeşitli sebze meyve ve Ege otları bulabildiğim için lezzetli yemekler yapıyor, reçeteler geliştiriyorum. Zeytinyağı, sebze ve baharat dolu bir mutfağım var burada. Yörenin endemik otlarıyla klasik meze ve ot kavurma anlayışının dışında ürünler çıkarmak istiyorum. Vegan farkındalığımızı geliştirmek istiyorum. Mesela dondurma bulamayacağınızı düşünürsünüz belki ama çoğu dondurmacıdaki karadutlu dondurma sorbe, vegandır aslında. Ve Mor Salkım'ın kabak çiçeği dolması, mantarlı yahnisi, sabah çıkan patlıcanlı böreği. Ayvalık'a gelince mutlaka denenmeli."

Beril'in artizan vegan peynir markasıyla tanışıyoruz.

Beryway

&nbsp; SPONSORLU &nbsp;<figure class="image"><img src="https://images.aposto.com/images-2020-05-04T18:08:40.801Z.png" alt="pilates"><figcaption><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.33fab.fit/">Evde pilates</a></figcaption></figure>• <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.33fab.fit/">Güçlü ve esnek vücut için evde pilates:</a> Joseph Pilates tarafından geliştirilmiş bir egzersiz sistemi olan pilates, vücuda güç ve esneklik kazandırarak genel sağlığı iyileştirmeyi hedefliyor. Doğru nefes almayı öğreten ve her bölgeyi çalıştıran pilates, vücudu daha iyi tanımayı da mümkün kılıyor. Hareketten görece mahrum kaldığımız bu günlerde “Spora gidemiyorsan, spor sana gelsin” mottosuyla sporu evlere taşıyan 33 ile zihin ve beden bütünlüğünü sağlayıp beden sağlığınızı koruyabilirsiniz. Ders programına dair ayrıntıları birebir görüntülü görüşmelerle öğrenmek, ayda 120 canlı derse erişmek ve Aposto! okurlarına özel yıllık üyelikte %50, aylıkta %30 indirimle üye olmak için <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.33fab.fit/">bu bağlantıyı</a> kullanabilirsiniz.

Aposto Gündem

<h2>Sağlıklı yaşam için en iyi seçenekler: <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://goodmarked.com/">goodmarked</a></h2>&nbsp;Şüphesiz, esenlikli bir yaşam için öncelikle fiziksel ve duygusal sağlığın yerinde olması gerekiyor.&nbsp; Bunu gerçekleştirebilmenin de enerjiyi doğru besinlerden almak, stresten uzaklaşmak, kişisel bakıma özen göstermek gibi gereklilikleri bulunuyor. İstanbul gibi sağlıklı ve esenlikli yaşam arayışlarının her zaman kolay olmadığı büyük şehirlerde, zaman kaybının önüne geçmek ve en iyi deneyimleri keşfetmek isteyen kişi ve kurumların artık bir yardımcısı var: <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://goodmarked.com/">goodmarked.</a><ul><li><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://goodmarked.com/goodmarked-nedir">Nedir?</a> goodmarked; sağlıklı yaşam etkinlikleri düzenleyen, şirketler için kurum içi motivasyon etkinlikleri organize eden bir sağlıklı yaşam ajansı olarak öne çıkıyor. Daha iyi bir yaşam için vazgeçilmez olan dört başlığın; sağlık, beslenme, kişisel bakım ve kondüsyonun en iyilerini derleyen bir platform da sunan goodmarked’ın platformu sağlıklı yaşam odağında hizmet veren sektör profesyonellerini erişilebilir hâle getiriyor. Sağlıklı yaşam konusunda ihtiyaç, bütçe, lokasyon gibi farklılaşan tercihleri için herkese en doğru alternatifi bulma olanağı veren goodmarked aynı zamanda topluluk üyelerine özel fırsatlar da vadediyor. &nbsp;</li><li>Spor, beslenme, bakım, etkinlik: goodmarked'da spor, beslenme, bakım ve etkinlik kategorilerinde, farklı alt başlıklarda birçok alternatif listeleniyor. Yoga ve pilates gibi farklı <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://goodmarked.com/liste/spor">spor disiplinleri</a> için kullanıcıların "iyi" bulduğu seçeneklerin yanı sıra <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://goodmarked.com/liste/beslenme">beslenme kategorisinde</a> sağlıklı yaşam marketleri, diyetisyenler, juicing adresleri de ayrı ayrı listeleniyor. goodmarked'ın kişisel bakım konusunda yine en iyileri derlediği <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://goodmarked.com/liste/bakim">bakım kategorisinin</a> yanı sıra bir de <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://goodmarked.com/liste/etkinlik">etkinlik kategorisi</a> bulunuyor. Bu dört başlıkta en güncel içeriklere uzmanların kaleminden yer verilen bir <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://goodmarked.com/saglikli-yasam-rehberi">Sağlıklı Yaşam Rehberi</a> de sunan goodmarked’a <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://goodmarked.com/">buradan</a> kaydolabilirsiniz. goodmarked'ın uzman diyetisyen Nilay Keçeci, Aslışah Alkoçlar gibi isimleri canlı yayınlarla ağırladığı ve ipuçları paylaştığı <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.instagram.com/goodmarkedcom/">Instagram hesabına</a> ve spor, beslenme, bakım, temizlik, home office gibi farklı zamanlar için çalma listeleri hazırladığı <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://open.spotify.com/user/cddzj4x3v3pskfjf37yjj9vy7">Spotify hesabına</a> göz atmayı unutmayın.</li></ul>&nbsp;<hr>Aposto!'da markanızla yer almak için bizimle <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://apostonews.com/sponsor">buradan</a> iletişime geçebilirsiniz.<hr>

pilates ile ilgili hikayeler