Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →zeytinyağı ile ilgili hikayeler
Meze kültürünün içinde büyümüş bir toplumun üyeleri olarak Avrupa mutfağından bize en yakın kavram büyük ihtimalle İspanyol tapas’larıdır. Bugün hâlâ devam ettirilen bir kültürel miras olan "tapas" Endülüs’ün Arap büyüsündeki dokusundan ve yemeğin hayatın en önemli parçası olduğu İspanya’dan tüm dünyaya uzanan köklü bir gelenek. Hatta daha da ileri giderek bir alışkanlık, bir kültür öğesi ve hatta bazı İspanyollar için tek gerçek yaşam biçimi. Şef Volkan Akdamar, son bir aydır Granada’da deneyimlediği bu kültürü anlatıyor.
27 Eyl 2025

10 Eyl 2025
Kış hazırlıkları için geleneksel ve modern yöntemleri biraraya getirerek malzemeye göre saklama stratejilerini, şehirli mutfaklar için pratik çözümleri ve havuç-pancar turşusu tarifini kış yaklaşırken elinizin altında tutmak isteyeceğiniz bir rehberde topladık.
10 Eyl 2025

15 Ağu 2025
24 Nis 2025
Yakın tarihli bir araştırma, tereyağı ve bitkisel yağların sağlık üzerindeki uzun vadeli etkilerini karşılaştırdı. Özellikle kalp hastalıkları ve kanser riskine odaklanan çalışma, tereyağı yerine bitkisel yağları tercih etmenin sağlığa olumlu katkılar sağlayabileceğini öne sürüyor.
19 Mar 2025

20 Kas 2024
22 Haz 2024
16 May 2024