6 Şubat'ın anısına: Chobani'nin süper sütü, afetler için üretildi
Chobani, doğal afetlerden veya gıda güvensizliğinden etkilenenlere bağışlanacak uzun ömürlü, az yağlı süt ürününü piyasaya sürüyor. Chobani Super Milk adı verilen ürün, soğutulmadan 9 aya kadar dayanıyor.
Ayrıntılar: Şirket, başlangıçta New York, Orta ve Güney Idaho'daki yerel gıda bankalarına Amerikan Kızıl Haçı tarafından dağıtılmak üzere ayda ortalama 65 bin litre Chobani Super Milk üretecek. Chobani, bu sütü yalnızca bağışlamak üzere ürettiğini, asla mağazalarda satışa sunmayacağını belirtti.
Fikrin kaynağı: Yoğurduyla tanınan Chobani, son dönemlerde 19 yıllık şirketin temel taşlarından biri olan "Gıdayı iyilik için bir güç olarak üretmek" mottosuna odaklanıyor. Super Milk fikri, Türkiye’de yaşanan 6 Şubat Depremleri’nin ardından ortaya çıktı. Chobani'nin kurucusu ve CEO'su Türkiye doğumlu Hamdi Ulukaya deprem döneminde yaptığı bağışların yanı sıra sık sık bölge için bağış çağrılarında bulunuyordu.
Diğer sütlerden farkı: Chobani Super Milk, geleneksel süte kıyasla %50 daha fazla protein, %25 daha az şeker ve dörtte bir daha fazla kalsiyum içeriyor. Ürün ayrıca sindirim sistemi için prebiyotik lif içeriyor, A ve D vitaminleri ile güçlendiriliyor.
Neden? Her yıl on milyonlarca insanı etkileyen iklim değişikliği kaynaklı fırtınalar, kontrol edilemeyen yangınlar ve açlık artarken şirket, besin değeri yüksek, raf ömrü uzun bir süte duyulan ihtiyacın artacağını belirtiyor.
Kaydet
Okuma listesine ekle
Paylaş
NEREDE YAYIMLANDI?
World of Mouth topluluğu İstanbul mekanlarını listeledi. Jancis Robinson, Neferiye'nin ve Mesashuna'nın şaraplarını değerlendirdi. Chobani, 6 Şubat depremlerinin ardından bağış sütü üretti.
17 Tem 2024
YAZARLAR
apéro
İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.
İLGİLİ OKUMALAR
Türkiye'de kahvaltı hiçbir zaman yalnızca günün ilk öğünü olmadı. Ailelerin, dostlukların ve gündelik hayatın etrafında şekillenen bu kültür, Erenköy'deki Mehmet Ali Paşa Köşkü'nde bulunan Ethem Efendi Kahvaltı'yla geçmişi ve bugünü aynı sofrada buluşturuyor.
11 Tem 2026
Londra’da Türk mutfağı artık yalnızca kebapçılar ve mahalle restoranlarından ibaret değil. Şehrin merkezinde açılan yeni nesil restoranlar, sokak lezzetlerini yeniden yorumlayan girişimler ve farklı kitlelerle kurulan yeni ilişkiler, mutfağın görünürlüğünü ve algısını değiştiriyor. Soho’dan Dalston’a uzanan bu rota, Türk mutfağının Londra gastronomi sahnesindeki yerini takip ediyor.
04 Tem 2026
Beyoğlu’nun, ahşap dokulu ve minimalist atmosferiyle öne çıkan Uzak Doğu etkili restoranı Hona'dayız. Hona, şef Ansar Kemaloğlu’nun ailesinin sürgün edildiği köyün adı. Özbekistan’da geçen çocukluk yılları, Uzak Doğu mutfaklarıyla kurulan erken temas, Türk mutfağına yöneliş ve Uygur mutfağında başlayan profesyonel deneyim, bugün Hona’yı şekillendiren fikrin temelini oluşturuyor.
Ege kıyıları ve İstanbul Boğazı boyunca uzanan beş restorana konuk olduk. Her biri denizle kurulan ilişkiyi farklı yorumlarla ele alıyor. Kimi mevsime teslim olup günlük avın peşinden gidiyor, kimi ocakbaşını esintili bir Bodrum akşamına taşıyor, kimi ise köklü aile hikayelerini aynı bahçede yaşatıyor. Ortak noktaları ise ürünün kendisine duyulan güven ve ortak kurulan sofralar.
20 Haz 2026
Punch denince akla genellikle alkollü içecekler gelse de bu tarif, narenciye, çay ve baharat notalarının öne çıktığı alkolsüz bir yorum sunuyor. İsli karakteriyle öne çıkan Lapsang Souchong çayı, limon ve portakal kabuklarından hazırlanan oleo-saccharum ile birleşirken; tonik ve soda suyu karışıma ferahlatıcı bir canlılık kazandırıyor. Önceden hazırlanan soğuk demleme çay sayesinde derin aromalara sahip bu punch, kalabalık davetler için ideal.
20 Haz 2026
