Z kuşağının tercihleri şefler ve gıda üreticileri tarafından benimseniyor
Pratik ve esnek kullanım: Tefal Ingenio serisi mutfakta devrim yaratıyor Mutfakta sınırlar Tefal Ingenio ile kalkıyor. Farklı boyutları ve yenilikçi çıkarılabilir sapı sayesinde Tefal Ingenio tencere-tava setleri yerden tasarruf etmenizi sağlıyor, çok yönlü ve pratik kullanmıyıla ocakta, fırında ve buzdolabında kullanılabiliyor. Neler sunuyor? Çıkarılabilir sapı sayesinde bulaşık makinesinde yıkanabilen Tefal Ingenio setleri, seramik ve titanyum kaplama alternatifleriyle geliyor; zahmetsiz bir şekilde temizlenip gün içerisinde sıklıkla kullanılabiliyor. Çeşitli boyutları ve özellikleriyle geniş bir kullanım alanına sahip olan Ingenio tava ve tencere setleri, ergonomik tasarımı sayesinde mutfakta fazla yer kaplamıyor , iç içe geçebilme özelliğiyle kolayca saklanabiliyor. Gaz, elektrik ve seramik ocaklarda rahatlıkla kullanılabilen Tefal Ingenio, Thermo-Signal™ özelliği sayesinde tava ideal pişirme sıcaklığına ulaştığında tamamen kırmızıya dönerek doğru zamanı gösteriyor . Ayrıca, yapışmaz kaplaması ve cam kapağı sayesinde sofralarda yemeklerin kolayca servis edilmesini sağlıyor. Tefal’in mutfak dünyasında devrim niteliğindeki Ingenio serisinden 3, 5 veya 7 parçalık setler arasından seçim yapabilirsiniz. Dilediğiniz ürünleri seçerek tamamen kendi ihtiyaçlarınıza göre bir kombinasyon oluşturmak da mümkün. Ingenio’nun patentli, üç güvenlik sistemine sahip, pratik , çıkarılabilen ve güvenli sap sistem i 10 kg'a kadar ağırlığı kaldırabiliyor, 10 yıl garantisiyle de güven veriyor. Tefal’in sevilen Ingenio serisine 2.449,90 TL'den başlayan fiyatlarla sahip olabilirsiniz. Mutfak ihtiyaçlarınıza uygun seti oluşturmak için burayı ziyaret edebilirsiniz.
Daha fazlasını öğren →
1997 ile 2012 yılları arasında doğan Z kuşağı, hangi gıda gruplarının hangi lezzetlerle birarada olması gerektiğine dair yerleşik normları değiştiriyor; gıda ve içecek üreticileri, ürünlerini onların zevk ve tercihlerine göre uyarlıyor.
Chartwells Higher Education Dining Services'ın mutfak bölümünün kıdemli başkan yardımcısı Şef Joe Labombarda, günümüzde gençlerin geleneksel mutfak ayrımlarına daha az önem verdiğini söyledi. Labombarda, lezzetlerin çeşitlenmesindeki bir etkenin, dünyanın dört bir yanından gelen lezzetlerin sunduğu geniş yelpaze ve ulaşılabilir olması olduğunu söyledi.
Labombarda, "kaos mutfağı" ve TikTok'taki viral trendlerin daha önce benimsenmeyen yeni yemek kombinasyonlarına ilham verdiğini belirtti.
"Yaratıcılık ve deneycilikle gelişen şefler için şu anda hedef kitlemiz harika."
- Kaos mutfağı, hâlihazırda kilerinizde, buzdolabınızda veya dondurucunuzda bulunan malzemelerin biraraya getirilerek bir tarifin pişirilmesidir. Bu pişirme esnasında birçok mutfak tarzından teknik ve malzeme biraraya getirilebilir.
Z kuşağının acılı yiyeceklerle olan ilişkisi bir diğer öne çıkan husus. Bu eğilim Frito-Lay'in Flamin' Hot ürünleri gibi atıştırmalıkların yükselişiyle vurgulanıyor. Z kuşağı tüketicilerinin yarısından fazlası, bu yılın başlarında yapılan bir ankette kendilerini acı sos hayranı olarak tanımladı.
- Z kuşağı, İtalyan yemeklerine kıyasla Meksika mutfağını tercih eden ilk nesil. Technavio'ya göre Meksika yemeklerinin 2026'ya kadar yıllık bileşik büyüme oranının %6,65 olması ve 113,8 milyar dolar artması bekleniyor.
Kaydet
Okuma listesine ekle
Paylaş
İLGİLİ BAŞLIKLAR
NEREDE YAYIMLANDI?
Önümüzdeki haftalarda İstanbul yeme-içme sahnesinde konuk şef yemekleri öne çıkıyor. Tarihî Markiz Pastanesi, Tanrı Misafiri ile dört günlüğüne geri dönüyor.
06 Kas 2024
YAZARLAR
apéro
İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.
İLGİLİ OKUMALAR
Urla’da sofraya giden yol, toprağın ve mevsimin sunduklarıyla başlıyor. WMF işbirliğiyle, Şef Dilek Yetkiner eşliğinde lavantalardan Ege otlarına uzanan bir hasadın ardından mutfağa geçtik. Doğada başlayan akşamı, uzun bir yaz akşamına yakışan sofrada, Bi’ Masa Akademi’de pişirdiklerimizle tamamladık.
05 Eki 2026
İki Michelin yıldızlı Villa Aida’nın kurucu şefi Kanji Kobayashi, Vakko L’Atelier’in “Guest Chef Dinner” serisi için İstanbul'daydı. Şef Kobayashi, sohbetimizde İstanbul’da karşılaştığı malzemeleri kendi mutfak diliyle yeniden düşünürken şehrin yemek kültüründe kendisine tanıdık gelen ve ayrışan noktaları anlattı.
Göçle taşınan, mahallelerde köklenen ve uzun süre “etnik” kategorisinde tutulan mutfaklar bugün fine dining’in parçası oluyor. Peki bir mutfak ne zaman prestij kazanıyor? Onu “yüksek gastronomi”ye taşıyan değer ölçütlerini kim belirliyor? Sosyoloji profesörü Zafer Yenal ve yemek editörü Reyhan Ülker, bu dönüşümün arkasındaki toplumsal ve gastronomik hiyerarşilere bakıyor.
Dışarıdan bakıldığında şarap kültürü ve turizmiyle, hatta biraz romantize edilmiş bir Fransız şarap imgesiyle özdeşleşen Beaujolais’nin, içeriden bakıldığında nasıl bir emek, iklim ve aile ekonomisi üzerine kurulduğunu Ceren Aral Desnos, bir beyaz yakalı olarak deneyimlediği bir günlük bağbozumu üzerinden anlatıyor.
Beslenme trendleri ortaya çıkarken bilimsel bilgi; medya, beden idealleri, sosyal normlar ve gıda endüstrisi tarafından seçiliyor, sadeleştiriliyor ve ürünleştiriliyor. Böylece bilim, gündelik yaşamın ve tüketim alışkanlıklarının parçası hâline gelirken sağlıklı beden, “doğru” beslenme ve kendimize iyi bakmak da sürekli yeniden tanımlanıyor.
