Hindistan'da kadınların gücünü ortaya çıkaran bir kooperatif

Geleneksel bir Hint atıştırmalığı olan papad üretimiyle faaliyetlerine başlayan Lijjat Papad, kadınların ekonomik ve toplumsal hayatta güçlenmelerine katkıda bulunan başarılı bir model olarak öne çıkıyor. Kooperatif, Hindistan'daki birçok kadına ilham kaynağı olurken onların hayatlarını dönüştürmeye devam ediyor.
Hindistan'da kadınların gücünü ortaya çıkaran bir kooperatif

apéro

apéro

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

1959 yılında Mumbai'de yedi ev hanımı tarafından kurulan Shri Mahila Griha Udyog Lijjat Papad kooperatifi, başlangıçta geleneksel bir Hint atıştırmalığı olan papad üretimiyle faaliyetlerine başladı. Küçük bir girişim olarak yola çıkan kooperatif, bugün 45.000’den fazla kadını çatısı altında toplayan ve yıllık 16 milyar rupi (186 milyon dolar) ciro yapan büyük bir işletmeye dönüştü. Ürünlerini ABD ve İngiltere gibi ülkelere ihraç eden kooperatif, Hindistan genelinde yaygınlaşarak kadınların ekonomik bağımsızlığını destekliyor.

Kadınların ekonomik özgürlüğüne giden yol

Kooperatif, kadınlara evden çalışarak gelir elde etme fırsatı sunuyor. Kadınlar, merkezlerden aldıkları baharat ve mercimekten yapılmış hamurları evlerinde ince yuvarlak papadlara dönüştürüyor ve daha sonra paketlenmek üzere kooperatife teslim ediyorlar. 

70 yaşındaki Lakshmi, eşini kaybettikten sonra kooperatife katıldığını ve bugün Delhi merkezinde 150 kadını yönettiğini belirterek şunları söylüyor: 

"Lijjat sadece bir gelir kaynağı değil, aynı zamanda bir saygı kapısı oldu." 

Bu kooperatif, kadınlara sadece maddi destek sağlamakla kalmayıp saygınlık da kazandırarak toplum içinde daha güçlü bir konuma gelmelerini sağlıyor.

Zorluklar aşılıyor...

Kurucular, ilk üretim için sosyal hizmet çalışanı Chhaganlal Karamshi Parekh’ten 80 rupi borç aldı. Ancak ürünlerine alıcı bulmakta zorlandılar. İlk başta satışı yapılan papadlar pek ilgi görmezken, kadınlar pes etmeden yerel esnafla işbirliği yaparak satışlarını artırmayı başardılar. 

Parekh, kadınlara tekrar 80 rupi borç vererek onlara destek oldu ve papadların yerel dükkanlarda satışını kolaylaştırdı. Bugün hâlâ kooperatif üyeleri birbirini "ben" (kız kardeş) diye çağırıyor ve kararları ortaklaşa alıyorlar. Kooperatifin başkanı Swati Paradkar, "Biz bir şirket değil, bir kardeşlik topluluğuyuz. Kâr ve zararları paylaşıyoruz" diyerek dayanışma ruhunun başarılarındaki rolünü vurguluyor.

Bir markanın doğuşu

1966 yılında, Khadi Geliştirme ve Köy Endüstrileri Komisyonu'nun önerisiyle "Lijjat" adı seçildi. Lijjat, Gujarati dilinde "tat" anlamına geliyor ve bu isim, ürünlerin lezzetini ve kalitesini temsil ediyor. Marka adı, kooperatifin ürünlerinin tanınmasını ve güvenilirliğini artırdı. Lijjat, zamanla sadece bir marka değil, aynı zamanda kadınların gücünü ve dayanışmasını simgeleyen bir ikon hâline geldi.

Toplumsal ve ekonomik etkiler

Lijjat Papad kooperatifi, kadınlara ekonomik özgürlük sağlarken aynı zamanda toplumsal cinsiyet eşitliği konusunda da önemli bir rol oynuyor. Kadınlar, kendi işlerini yöneterek hem ailelerini destekliyor hem de toplumsal yapıda daha etkin bir rol oynuyorlar. Bu kooperatif, nesiller boyunca kadınlara finansal bağımsızlık kazandırarak onların yaşam kalitesini yükseltti. 

Lijjat Papad, kadınların ekonomik ve toplumsal hayatta güçlenmelerine katkıda bulunan başarılı bir model olarak öne çıkıyor. Bu kooperatif, Hindistan'daki birçok kadına ilham kaynağı olurken onların hayatlarını dönüştürmeye devam ediyor.

Hikâyeyi paylaşmak için:

Kaydet

Okuma listesine ekle

Paylaş

apéro

apéro

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

NEREDE YAYIMLANDI?

apéroapéro
∙

BÜLTEN SAYISI

🗞️ Ton balığı mezatı, Dry January

Tokyo'da her yıl düzenlenen geleneksel ton balığı mezatı prestij ve iyi şans sembolü olarak görülüyor. Yapılan bir araştırmaya göre Z kuşağı içkiden uzak durulan Dry January’nin modasının geçtiğini düşünüyor.

08 Oca 2025

Taneli hardal sosuyla hindiba salatası. Fotoğraf: Ci Demi

YAZARLAR

apéro

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

İLGİLİ OKUMALAR

apéroapéro
∙

HİKAYE

Daday'da iki gün: Hasattan kışa

Batı Karadeniz’in iç kesimlerindeki Daday, deniz etkisinin azaldığı, yüksek rakımlı ve ormanlık bir coğrafyada yer alıyor. Ormanlar, meralar, tarım arazileri ve köyler birbiriyle iç içe. Üretim ise iklimin ve mevsimlerin çizdiği sınırlar içinde ilerliyor. İki gün boyunca ziyaret ettiğimiz çiftlikler, bu koşullarla kurulan farklı ilişkileri anlamak için iyi birer durak.

Reyhan Ülker

·

24 Eki 2026

Daday'da iki gün: Hasattan kışa
apéroapéro
∙

HİKAYE

İstanbul’da mevsimi balık söylerdi

Bir zamanlar İstanbul’un takvimi deniz üzerinden tutulurdu. Palamutun, lüferin ve uskumrunun gelişi mutfakta neyin pişeceği kadar, kayıkların ne zaman suya ineceğini, balıkçı tezgahlarının görünümünü ve şehrin gündelik akışını da belirliyordu. Bazı şeyler hiç değişmiyor. Ekim geldiğinde İstanbul’da gözler hâlâ yeniden denize çevriliyor.

Büşra Soydemir

·

17 Eki 2026

İstanbul’da mevsimi balık söylerdi
apéroapéro
∙

HİKAYE

Londra gastronomi rotası: Borough Market’tan Bermondsey Street’e

Londra’yı gastronomi üzerinden tanımak için her zaman şehrin en yeni restoranlarının peşine düşmek gerekmiyor. Bazen birkaç sokaklık bir rota, şehrin yemek kültürünün nasıl değiştiğini görmek için yeterli. Borough Market’tan Bermondsey Street’e kadarki bu bölge de bunun iyi örneklerinden biri. Emre Onar, sevdiği duraklar ve kendi deneyimleri üzerinden bu kısa mesafeyi adım adım anlatıyor; kahveyle başlayan rotayı pazar tezgahlarından restoranlara, oradan da Bermondsey Street’in sakinliğine taşıyor.

Emre Onar

·

10 Eki 2026

Londra gastronomi rotası: Borough Market’tan Bermondsey Street’e
apéroapéro
∙

HİKAYE

Hasat, Mutfak ve Sofra: WMF ile Urla’da bir akşam

Urla’da sofraya giden yol, toprağın ve mevsimin sunduklarıyla başlıyor. WMF işbirliğiyle, Şef Dilek Yetkiner eşliğinde lavantalardan Ege otlarına uzanan bir hasadın ardından mutfağa geçtik. Doğada başlayan akşamı, uzun bir yaz akşamına yakışan sofrada, Bi’ Masa Akademi’de pişirdiklerimizle tamamladık.

05 Eki 2026

Hasat, Mutfak ve Sofra: WMF ile Urla’da bir akşam
apéroapéro
∙

HİKAYE

Şef Kanji Kobayashi’nin İstanbul notları

İki Michelin yıldızlı Villa Aida’nın kurucu şefi Kanji Kobayashi, Vakko L’Atelier’in “Guest Chef Dinner” serisi için İstanbul'daydı. Şef Kobayashi, sohbetimizde İstanbul’da karşılaştığı malzemeleri kendi mutfak diliyle yeniden düşünürken şehrin yemek kültüründe kendisine tanıdık gelen ve ayrışan noktaları anlattı.

Reyhan Ülker

·

03 Eki 2026

Şef Kanji Kobayashi’nin İstanbul notları