İstanbul’un dünyaya açılan durakları

Yarını inşa edenlerin takımı: Team Paribu
Paribu , Team Paribu’yla sporcuların yanında. Türkiye’deki spora ve sporculara destek olmak için hayata geçirilen Team Paribu , özellikle bireysel branşlardaki sporcuların hem müsabakalara hazırlık süreçlerinde hem de Türkiye’yi temsil…
Daha fazlasını öğren →
Aposto İstanbulİstanbul'dan ve dünyadan seçilmiş etkinlikler, kültür-sanat ajandası, şehir gündemi, tematik rehberler ve şehrin sınırlarından taşmaya değecek davetler her hafta e-posta kutunda.
Tandoori Indian Restaurant, Beşiktaş: 31 yıldır İstanbulluları Hindistan mutfağıyla buluşturan Tandoori, aynı zamanda İstanbul’un ilk Hint restoranı. Gerçek bir Hint kültürü deneyimi yaşatabilmek için özenle dekore edilmiş mekânda yumuşacık naanları denedikten sonra meşhur Hint tatlılarının tadına bakabilirsin. Jalebi baby!
Sonamu, Şişli: Güney Kore rüzgârından etkilenmeyen var mı? Güney Kore hayranlarının uğrak mekânı olan Mecidiyeköy’deki restoran Kore dizilerinden aşina olduğumuz kimbap, tteokbokki gibi lezzetleri İstanbul’a taşıyor.
Eataly, Beşiktaş: Dünyanın pek çok ülkesinde şubeleri bulunan ve İtalyan mutfağını dünyaya tanıtmayı amaçlayan Eataly’nin İstanbul şubesi Zorlu Center’ın köprü katında bulunuyor. Bir İtalyan restoranından çok daha fazlası olan mekân, market bölümüyle ziyaretçilerine evde de gerçek İtalyan lezzetlerini deneyimleme imkânı sunuyor.
Ayaspaşa Rus Lokantası, Beyoğlu: Tarihî ve samimi atmosferi, hem lezzetli hem göz dolduran yemekleri ve orijinal ev yapımı votkalarıyla bu lokanta bi' harika! 1943'ten bu yana, Gümüşsuyu'ndan Taksim'e çıkarken yolun sağından bize el sallayan lokantanın menüsünde Avusturya ve Macar yemekleri de var. Date akşamlarına da ayrı yakışıyor, bizden söylemesi.
Ranchero, Kadıköy: Meksikalı bir aile tarafından işletilen Ranchero, sunduğu tüm sosları ve tortilla çeşitlerini kendi tesisinde orijinal Meksika reçetelerine sadık kalarak üretiyor. 2005 yılında Suadiye’de kapılarını açan restoran, şu an Nişantaşı ve Ataşehir şubelerinde de hizmet veriyor.
Kaydet
Okuma listesine ekle
Paylaş
Aposto İstanbulİstanbul'dan ve dünyadan seçilmiş etkinlikler, kültür-sanat ajandası, şehir gündemi, tematik rehberler ve şehrin sınırlarından taşmaya değecek davetler her hafta e-posta kutunda.
İLGİLİ BAŞLIKLAR
NEREDE YAYIMLANDI?
Biz döndük. Şehirde bu hafta; dinlemelik Jungle konseri, tadına varmalık Chill-Out Festival, izlemelik This Much I Know to Be True filmi ve gezmelik CI Bloom var.
08 May 2022

YAZARLAR

Eylül Belden
https://aposto.com

Aposto İstanbul
İstanbul'dan ve dünyadan seçilmiş etkinlikler, kültür-sanat ajandası, şehir gündemi, tematik rehberler ve şehrin sınırlarından taşmaya değecek davetler her hafta e-posta kutunda.
İLGİLİ OKUMALAR
Ara Güler’in objektifinden kalan İstanbul’u bütünüyle geri getirmek mümkün değil. Sokaklar değişti, bazı yapılar ortadan kalktı, kıyılar başka işlevler kazandı. Ara Güler’in ölümünün 8. yılında fotoğraflarına yeniden bakmak, yalnızca eski günleri anmak için değil, yaşadığımız kenti sorgulamak için de bir fırsat.

Bir zamanlar iyi geldiği için adı "terapi" konan bölgelere sahip bu şehir, bugünlerde çoğumuzun psikolojisinin bozulmasının sebeplerinden biri hâline gelmiş gibi. Belki de sorun İstanbul’un yalnızca çok kalabalık olması değildir. Belki sorun, İstanbul’un bize kendimiz için giderek daha az yer bırakması. Belki mesele yalnızca trafik değil, gürültü değil, nüfus değil, beton değil. Bütün bunların arasında kendimize ait küçücük bir alan bulamamak.

Dört yıllık tadilatın ardından yeniden açılan Eski Şark Eserleri Müzesi, İstanbul Arkeoloji Müzeleri’nin geniş koleksiyonundaki hikayelerin peşine düşmek için İstanbullulara bahane oldu. Dört bin yıllık bir aşk şiirinden Assur’un süslü cinlerine, Midillili bir köpeğin mezartaşından müze bahçesindeki altı Bizans, üstü Osmanlı çeşmesine, bu kez hemen akla gelen başyapıtlarla değil, ilk bakışta gözden kaçabilecek ilginç hikayeler eşliğinde geziyoruz müzeyi.

İstanbul’da gezerken bazen bir sarnıcın önünden geçeriz, bazen bir sur parçasının yanından. Bazen eski bir kilisenin, bazen bir saray kalıntısının, bazen de adını bilmediğimiz bir sütunun önünde dururuz. Çoğu zaman fark etmeyiz; fark ettiğimizde de bu kalıntıları ayrı ayrı görürüz. Ayasofya bir yerde durur, Kariye başka bir yerde. Oysa bütün bunlar aynı büyük hikayenin parçalarıdır: İstanbul’un bin yılı aşan Roma / Doğu Roma başkentliği.

Kadıköy değişiyor ama bu sadece yapısal bir dönüşüm değil. Bu, bir mahallenin değişen yaşam kültürünün, aşınan kent belleğinin ve yaşadığı çevre üzerinde söz sahibi olmak isteyen sakinlerinin hikayesi aynı zamanda. Caferağa Mahallesi Muhtarı Hanife Dağıstanlı, son 15 yılda semtin geçirdiği dönüşümü kent belleği, kamusal alan ve aidiyet üzerinden değerlendiriyor.




