Moldova'daki şarap üreticileri Rus gazından uzaklaşıyor

Moldova'daki şarap üreticileri, Rus gazına bağımlılığı azaltma çabalarının bir sonucu olarak giderek daha fazla yenilenebilir enerjiye yöneliyor.
Moldova'daki şarap üreticileri Rus gazından uzaklaşıyor

apéro

apéro

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

Rusya'nın Ukrayna'yı işgalinden sonra Moldova, AB üyeliğine başvurdu ve Rusya'nın devlet devi Gazprom'a alternatif enerji kaynakları arayışını hızlandırdı. Ülke ekonomisinin önemli bir kısmını oluşturan şarap üreticileri de enerji tüketimini azaltmak için güneş panelleri kurmaya başladı. 

İlk adım Cricova’dan: Joseph Stalin'in kararnamesiyle 1952'de kurulan şarap üreticisi Cricova, güneş parkları inşa edip enerji maliyetlerini %25 oranında azalttı. 

  • Cricova, Moldova hükümetinin 2008'de Rus lideri Vladimir Putin’i ziyaret ettiğinde hediye edilen Putin'in 607 şişelik şarap koleksiyonunu da kamuya açık sergiden çıkardı.

Cricova'nın şarap mahzeninden

Büyük resimde: Moldova Enerji Bakanlığı, geçen yıl hanelerin ve işletmelerin yenilenebilir enerji kaynaklarını üç katına çıkardığını tahmin ediyor. Luca adlı yeni şarap üreticisi de yeşil enerjiye geçmek için devlet sübvansiyonlarından yararlandı.

Yeşil değişimin nedenleri: Batı pazarlarında güçlü bir varlığa sahip olan şarap üreticisi Purcari de yeşile dönüyor. Purcari Yönetim Kurulu Başkanı Vasile Tofan, bu değişimin 2010'larda Moskova'nın Moldova'yı daha ucuz anlaşmalarla sıkıştırmaya çalıştığı dönemde uygulanan Rusya'nın şarap ambargolarından kaynaklandığını söyledi. 

  • 2021'den beri enerji tüketiminin üçte birini güneş panellerinden karşılayan Tofan, Rusya'nın Ukrayna'yı işgal etmeden önce Moldova'nın gaz tedarikini kısıtladığını ve uyguladığı fiyat artışlarıyla bu değişimin kaçınılmaz olduğunu söyledi. Savaş, bu geçişin son sebebi oldu.

Özgürlük harmanı: 2014'te Rusya Kırım'ı ilhak ettiğinde Purcari, Kırım, Gürcü ve Moldova üzümlerinden hazırlanan "manifesto" niteliğindeki şarabı Freedom Blend'i üretti. Purcari o zamandan beri komşu Romanya'daki festivallerin vazgeçilmezi hâline geldi. Purcari'nin İngiltere, Almanya, Polonya'da da satışı mevcut.

Uluslararası iş geliştirme şirketi Chemonics'in kıdemli şarap direktörü Diana Lazăr, şarap kalitesine ve Sovyet döneminde kaybolan yerel çeşitlerin yeniden canlandırılmasına odaklanmanın da ihracatı artırabileceğini söyledi. 

  • Lazăr, Rusya'nın Moldova ekonomisine uyguladığı baskının uzun vadede rekabet avantajı sağlayabilen daha sürdürülebilir bir iş modeline geçişi hızlandırdığını belirtti. Bu sayede Moldovalı şarap üreticilerinin küresel trende uyum sağladığının altını çizdi.
Hikâyeyi paylaşmak için:

Kaydet

Okuma listesine ekle

Paylaş

apéro

apéro

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

NEREDE YAYIMLANDI?

apéroapéro

BÜLTEN SAYISI

🗞️ Moldovalı şarapçılar, MICHELIN'le kapananlar

Moldova'daki şarap üreticileri, Rus gazına olan bağımlılığı azaltmak için çabalarken her geçen gün daha fazla yenilenebilir enerjiye yöneliyor. Yapılan bir araştırmaya göre MICHELIN yıldızı alan restoranların kapanma olasılığı daha yüksek.

16 Eki 2024

apéro gazete

YAZARLAR

apéro

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

İLGİLİ OKUMALAR

apéroapéro

HİKAYE

Fas günlüğü: Essaouira’da pazardan mutfağa

Fas mutfağı, tek bir tarif ya da birkaç simge yemekle açıklanabilecek bir mutfak değil. Essaouira'da bir sabah pazarda başlayan gün; alışverişten pişirmeye, sofradan gündelik hayattaki rutinlere kadarki küçük ayrıntılarla bunun nedenini kendiliğinden anlatıyor.

01 Ağu 2026

Fas günlüğü: Essaouira’da pazardan mutfağa
apéroapéro

HİKAYE

Fas sokak mutfağının çıtır klasiği: Sebzeli briouates

Fas mutfağında briouates, ince yufkaya sarılan ve üçgen biçiminde hazırlanan en yaygın atıştırmalıklardan biri. Etli, peynirli ya da sebzeli farklı iç harçlarla yapılabilen bu tarif, özellikle aile sofralarında, çay saatlerinde ve ramazan döneminde sıkça yer buluyor. Warqa adı verilen geleneksel Fas yufkasıyla hazırlansa da baklava yufkasıyla da benzer bir sonuç elde edilebiliyor.

01 Ağu 2026

Fas sokak mutfağının çıtır klasiği: Sebzeli briouates
apéroapéro

HİKAYE

Tatlı ve tuzlunun buluştuğu Fas klasiği: Deniz ürünlü pastilla

Pastilla, Fas mutfağının en karakteristik yemeklerinden biri. Geleneksel olarak güvercin ya da tavuk etiyle hazırlanan bu kat kat börek, kıyı şehirlerinde deniz ürünleriyle de yorumlanıyor. İnce yufka, baharatlar ve farklı dokuların biraraya geldiği bu tarif, Fas mutfağının çok kültürlü lezzet anlayışını yansıtan en bilinen örneklerden biri.

01 Ağu 2026

Tatlı ve tuzlunun buluştuğu Fas klasiği: Deniz ürünlü pastilla
apéroapéro

HİKAYE

Geleneksel bir Fas keki: Portakallı meskouta

Meskouta, Fas'ta ev mutfağının en bilinen keklerinden biri. Bölgelere göre limonlu, yoğurtlu ya da portakallı farklı versiyonları hazırlanıyor. Özellikle turunçgillerin bol yetiştiği dönemlerde yapılan portakallı meskouta, çayın yanında ikram edilen klasik ev tatlıları arasında yer alıyor.

01 Ağu 2026

Geleneksel bir Fas keki: Portakallı meskouta
apéroapéro

HİKAYE

Bilginin toprağı: Bilgi neden tarımın merkezinde?

Tarımda kriz çoğu zaman üretim, iklim ya da ekonomi üzerinden tartışılıyor. Oysa gözden kaçan daha temel bir mesele var: Bilginin kim tarafından üretildiği. Tarımsal bilginin köyden laboratuvara, devletten piyasaya ve bugün algoritmalara kadarki süreçlerini izleyerek çiftçinin bu değişimde nasıl edilgenleştiğini ve neden yeniden bilgi üretiminin öznesi olması gerektiğini tartışıyoruz.

25 Tem 2026

Bilginin toprağı: Bilgi neden tarımın merkezinde?