Reyhan Ülker ile ilgili hikayeler
Neyin peşine düşüyoruz?🍇 Michelin'in Türkiye'de ilk kez verdiği Michelin Sommelier 2024 ödülüne layık görülen Seray Kumbasar'ın izinde, Urla Bağ Yolu'nun. Reyhan Ülker, iştah ve ufuk açan yemek yayınımız apéro için yazdı .
11 May 2025
Haftanın kelimesi🔠 Persona . Bir kişinin karakterinin başkalarına sunulan veya başkaları tarafından algılanan yönü anlamındaki bu terim, dijital hayatta karakterinin farklı yönlerini farklı platformlarda farklı şekillerde sunmak zorunda hisseden 21. yüzyıl insanı için daha da önemli hâle geliyor. Editörün önerisi | ‘Dijital persona’ sendromu: Bir günde kaç farklı kişi olabilirsiniz ? | Doğa Yurduneri, Quando İçgörü 💬 Haftanın tartışması: Kakaosuz çikolata olur mu? Batı Afrika’daki iklim değ...Devamını Oku
26 Nis 2025
Neyi soruyoruz?🤖 Robottan çocuk bakıcısı olup olmayacağını ve siyasetin güvenilmez hâle geldiği bir ortamda teknolojinin kontrolünü elinde tutanlara ne derece güvenmemiz gerektiğini. Zappa Zamanlar' da Albert Ali Salah'ın yazısı . 🐝 Neyi dinliyoruz? Biri doğayı koruyarak üretmeye, diğeri toplumu dönüştürerek güçlenmeye çalışan, gıda üzerinden şekillenen iki direniş hikayesini. İştah ve ufuk açan yemek yayınımız apéro 'da Reyhan Ülker'in haberi . 🤔 Neyi merak ediyoruz? Protestoların, iş b...Devamını Oku
14 Nis 2025
Neyi inceliyoruz?🥙 Tek başına yemek yemenin tarihini. Reyhan Ülker iştah ve ufuk açan yemek yayınımız apéro için yazdı .
16 Mar 2025
Neye kulak veriyoruz?👩🌾 Elibelinde Tarım’ın kurucusu Aslı Aksoy Badur ve Rimmen Kadın Kooperatifi’nin başkanı Gizem Güzel’in ağzından kadının tarımsal üretimdeki yerine, katkısına, görünmez emeğine ve karşılaştıkları zorluklara. Reyhan Ülker, iştah ve ufuk açıcı yayınımız apéro için konuştu .
09 Mar 2025
Şubat ayının öne çıkan hikayeleriYaşam Şubat ayını Sevgililer Günü'nden ayrı düşünemesek de yıllar geçtikçe, gelişen teknolojinin de etkisiyle, bu gibi özel günler yeni anlamlar kazanıyor, toplumla birlikte dönüşüm geçiriyor. Aposto Gündem , bu dönüşümden yola çıkarak Sevgililer Günü vesilesiyle yalnızlık epidemisi ve sosyal izolasyon kavramlarının ilişki biçimlerimize etkisini inceledi. Seçenek bombardımanı duygusal ilişkilere ne yapıyor? Sadece iki kişi arasındaki değil, kişinin kendisine duyduğu sevgi de ...Devamını Oku
04 Mar 2025
Nereye konuk oluyoruz?🍛 Adını 1950'lerin ortalarında kurulan Amerikan caz grubu Sun Ra Arkestra'dan alan, Etiler'deki 1 MICHELIN yıldızlı Arkestra'nın mutfağına. Reyhan Ülker, iştah ve ufuk açan yemek yayınımız apéro için restoranın kurucuları Debora İpekel ve Cenk Debensason'la buluştu .
16 Şub 2025
Ne okuyoruz?🎸 Mekanlar değişse de heyecanını koruyan İstanbul'un canlı müzik sahnesini Paul Benjamin Osterlund, Duende 'ye yazdı . 👀 Kimi dinliyoruz? Antakya'nın zengin kültürel mirasını yaşatma hedefiyle yola çıkan Nehna'nın hikayesini. apéro 'da Reyhan Ülker'in Nehna kurucularından Anna Maria Beylunioğlu ile söyleşisi . 🖼️ Nereye gidiyoruz? Sanatçı Doug Aitken'ın ilk kişisel sergisi İçimdeki Şehir 'e. Aposto Sanat 'ta Ilgaz Gökırmaklı'nın yazısı .
11 Şub 2025
Nereden ilham alıyoruz?🍱 Antakya’nın zengin kültürel mirasını yaşatma misyonuyla yola çıkan Nehna topluluğunun hikayesinden. Reyhan Ülker, iştah ve ufuk açan yayınımız apéro 'da topluluğun kurucularından Anna Maria Beylunioğlu ile konuştu .
09 Şub 2025
Ocak ayının öne çıkan hikayeleriYaşam Ocak ayında iştah ve ufuk açan bültenimiz apéro , sınırlarını Türkiye'nin ötesine taşıdı. apéro editörü Reyhan Ülker, Lübnan'ın ilk çiftçi pazarı Souk el Tayeb'in kurucusu Kamal Mouzawak'la yaptığı söyleşide sınıf, din ve coğrafya ayrımlarına meydan okuyan yemekleri konuştu. Ayrıca Paul Benjamin Osterlund , İstanbul'un iki klasik meyhanesi üzerinden kadeh izlerinin peşine düştü. Tarih ve Tarif 'in yaratıcısı Ceren Bozkurt ise İstanbul'un balıklarını hatırlattı. Lübnanlı...Devamını Oku
07 Şub 2025
Nerede yiyoruz?🍛 Yeniköy'de bir mahalle mekanı olarak başlayan ve kimliğini değiştirmeden köklerini derinleştirerek yavaş yavaş semtinin dışına taşan Apartıman'da. Reyhan Ülker, iştah ve ufuk açan yemek yayınımız apéro için yazdı .
02 Şub 2025
Ne tadıyoruz🍛 ? Lübnan'ın ilk çiftçi pazarı Souk el Tayeb'in kurucusu Kamal Mouzawak ile Kapalıçarşı'nın lezzetlerini. Yemeği, çatışmaları çözümlemenin, insanları biraraya getirmenin ve değişim yaratmanın bir yolu olarak gören Mouzawak ile iştah ve ufuk açan bültenimiz apéro 'dan Reyhan Ülker'in sohbetini buradan okuyabilirsiniz.
05 Oca 2025
Nereye konuk oluyoruz?🥘 Şef Emre Şen’in Casa Lavanda’da ailesi için kurduğu yılbaşı sofrasına. Reyhan Ülker, iştah ve ufuk açan yemek yayınımız apéro için yazdı .
29 Ara 2024
Önceki sayılardan'Uydurma sosyalizm' Baas'ın yıkılışı: Suriye'de ne oldu? | Behlül Özkan Aile hekimleri 'performans' kıskacında | Gökçer Tahinciğlu Mutlaka göz atın 🇫🇷 Başbakan aranıyor: Fransa'da sırada ne var? | Spektrum, Merve Özdemirkıran Embel 📡 Akıllı tasma, holografik ekran, zihin okuyan kulaklık: 2024'ün en ilginç teknoloji ürünleri | Quando İçgörü, Doğa Yurduneri 🗣️ MICHELIN rehberinin Türkiye yeme-içme sektörüne etkileri hakkında iştah ve ufuk açan yemek yayınımız apéro 'dan Rey...Devamını Oku
12 Ara 2024
Neyi tartışıyoruz?🗣️ MICHELIN rehberinin Türkiye yeme-içme sektörüne etkilerini. İştah ve ufuk açan yemek yayınımız apéro 'da Reyhan Ülker'in haberi . 🔎 Neyi inceliyoruz? UN Women'ın hazırladığı yıllık kadın cinayetleri raporunu. Yankı Raporu 'nda Melis Karaca özetliyor . 📝 Neyi not ediyoruz? Dünyanın dört bir yanından farklı deneyimler arayan misafirleri ağırlayacak olan küresel etkinlikleri. Aposto Seyahat 'te Deniz Aytekin'in yazısı .
09 Ara 2024
Neyi merak ediyoruz?🏆 MICHELIN rehberinin Türkiye yeme-içme sektörüne gerçekte ne getirdiğini. Reyhan Ülker, iştah ve ufuk açan yemek yayınımız apéro için yıldızlı şeflerle konuştu .
08 Ara 2024
Nereye konuk oluyoruz?🔥 Doğa ve ateşle kurduğu ilişkinin köklerine inmek, bu ilişkinin mutfağına ve sofrasına nasıl yansıdığını dinlemek için şef Mustafa Otar'ın evine. Reyhan Ülker, iştah ve ufuk açan yemek yayınımız apéro için yazdı: Şefin mutfağı 'Evde': Mustafa Otar
10 Kas 2024
Nereden ilham alıyoruz👨🍳 ? Şef Ivan Brehm'in "crossroads cuisine" olarak adlandırdığı, dünyanın dört bir yanındaki mutfaklardan ilham alandırdığı felsefesinden. Reyhan Ülker, iştah ve ufuk açan yemek yayınımız apéro için yazdı: Ortak bir tarih, ortak bir masa: Ivan Brehm .
03 Kas 2024
Nereden ilham alıyoruz?🍲 "Şeflerin şefi" olarak anılan Aret Şahakyan'ın Washington'dan Türkbükü'ne uzanan 30 yıllık mutfak kariyerinden . Reyhan Ülker, iştah ve ufuk açan yemek yayınımız apéro için konuştu.
27 Eki 2024
The Bear’in3. sezon yayın tarihi belirlendi. 27 Haziran Perşembe günü başlayacak olan yeni sezonun tüm bölümleri, önceki sezonlarda olduğu gibi Hulu'da yayınlanacak.
18 May 2024