bira ile ilgili hikayeler
alkolsüz bira Guinness 0.0'aDiageo, 2020'de piyasaya sürdüğü yaptığı yatırımı iki katına çıkarıyor. Şirket tarafından alıntılanan Nielsen verilerine göre, Guinness 0.0 fıçı bira satışları Şubat 2023 ile Şubat 2024 arasında neredeyse %50 arttı.
06 Kas 2024
Küresel Kokteyl Raporu 202438 ülkeden 30 bin tüketicinin katılımı ile hazırlanan 'e göre tüketicilerin %85'i kafe, bar ve restoranlara giderken sosyal medyadaki paylaşımlardan etkileniyor. Ayrıntılar: Rapor, tüketicilerin %33'ünün alkolsüz içecekleri tercih ederken, %5’inin bira, %31’inin de şarap içtiğini ortaya koydu. Mojito ise %40 ile dünyanın en çok tercih edilen kokteyli oldu.
26 Eki 2024
Küresel Kokteyl Raporu 2024CGA by NIQ tarafından hazırlanan için 38 ülkede 30.000 tüketicinin bar, pub, kafe ve restoran ziyaretlerindeki içki tercihleri hakkında anket yapıldı. Veriler ne diyor? Ankete katılanların %33'ü alkolsüz içecekleri tercih ederken, %5’i bira ve %31’i şarap içiyor. Tekila ve agave bazlı içkiler öne çıkıyor. Margarita ve Tekila Sunrise her geçen yıl büyüme gösterirken, Mojito ve Piña Colada gibi rom bazlı kokteyller de popülerlik kazanıyor. Mojito %40 ile dünyanın en çok tercih ...Devamını Oku
23 Eki 2024
bira tadımı🍺 22 Ekim’de Çağlar Avcı’dan Cihangir’de bir terasta. Biraya eşlikçi Happy Roots’un yüksek proteinli makarnası. Daha fazlası için böyle alalım .
16 Eki 2024
3Kafadar’ın iki yeni birası3Kafadar'ın kurucuları: Harun, Tarık ve Hakan. Fotoğraf: Deniz Sabuncu Büyük Beyaz ve Zula raflardaki yerini aldı. Geleneksel yöntemlerle mayalanan Büyük Beyaz, 3Kafadar’ın ilk buğday birası olma özelliği taşırken, Zula ise Yunan nanobrewery Kykao ile yürütülen işbirliği sonucunda ortaya çıktı. Tadım notları: Türkiye ve Yunanistan gastronomisinin değerlerini buluşturan sour stilindeki Zula, damla sakızı ve mahleple hazırlanıyor. Büyük Beyaz’ın ise ilk yudumdan itibaren damakt...Devamını Oku
21 Eyl 2024
3Kafadar’dan iki yeni bira3Kafadar'ın kurucuları: Harun, Tarık ve Hakan. Fotoğraf: Deniz Sabuncu Büyük Beyaz ve Zula raflarda. Geleneksel yöntemlerle mayalanan Büyük Beyaz 3Kafadar’ın ilk buğday birası olma özelliği taşırken, Zula 3 Kafadar’ın Yunan nanobrewery Kykao ile işbirliği sonucu ortaya çıktı. Tadım notları: Türkiye ve Yunanistan gastronomisinin değerlerini buluşturan Zula, damla sakızı ve mahleple sour stilinde hazırlanan bir bira. Büyük Beyaz’ın ise ilk yudumdan itibaren damakta hissedilen l...Devamını Oku
18 Eyl 2024
biranın en ucuza satıldığı şehirTaranto Magnet Kitchens 'ın en ucuz şişe birayı bulmak için dünyanın dört bir yanından 190 küresel şehri mercek altına aldığı araştırma, İtalya'nın güneyinde sahil kenti Taranto’nun şişe başına 65 peniyle olduğunu ortaya koydu.
07 Eyl 2024
Season Seven, Tipsy Thai ile taproomx’in mutfağında🥢 18 Ağustos’ta pop-up ikilisi . Tayland mutfağının leziz yemekleriyle en iyi eşleşen biraları sormayı unutma.
14 Ağu 2024
Carlsberg’in yeni birası Fonio, markanın dünyada bira yapımıyla bir etki yaratmayı hedefleyen kampanyasının parçası olarak Brooklyn Brewery işbirliğiyle üretildi. Fonio, Ağustos ayından itibaren Kopenhag'daki Carlsberg Evi'nde sınırlı miktarda satışa sunulacak. Neden önemli? Fonio Lager, şerbetçiotu veya arpa kullanılmadan Carlsberg mayası ve fonio tahılıyla yapıldı. Bu birayla kuraklığa dayanıklı antik Batı Afrika tahılı fonio ’nun hammadde olarak potansiyeline dikkat çekiliyor.
10 Ağu 2024
Carlsberg’in yeni birası Fonio, markanın dünyada bira yapımıyla bir etki yaratmayı hedefleyen kampanyasının parçası olarak Brooklyn Brewery ile işbirliği içinde üretildi. Fonio, Ağustos ayından itibaren Kopenhag'daki Carlsberg Evi'nde sınırlı miktarda satışa sunulacak. Neden önemli? Fonio Lager, şerbetçiotu veya arpa kullanılmadan Carlsberg mayası ve fonio tahılıyla yapıldı. Bu birayla kuraklığa dayanıklı antik Batı Afrika tahılı fonio ’nun hammadde olarak potansiyeline dikkat çekiliyor. Tadım notları: Ca...Devamını Oku
07 Ağu 2024
BrewDogKraft bira üreticisi , bu yıl Perth, Rotterdam ve Denver'da açtığı mekanların ardından uluslararası genişleme hamlesinin bir parçası olarak Tayland'daki ilk barını açtı. Bangkok'taki yeni bar, şirketin Asya genelindeki genişleme planlarının bir parçası. Bir adım sonrası: BrewDog, geçen yıl önümüzdeki yedi yıl içinde dünya genelinde 200 mekan daha açmayı planladıklarını duyurdu.
31 Tem 2024
Heineken, atık bira şişelerini dekorasyon ürünlerine dönüştürüyor. Güney Afrika'nın Fields Green WitHeineken , atık bira şişelerini dekorasyon ürünlerine dönüştürüyor. Güney Afrika'nın Fields Green With Grass, Not Glass girişiminin bir uzantısı olan koleksiyon çevresel etki ve kentsel estetik konularını ele almayı amaçlıyor. Ne amaçlanıyor? Proje %100 geri dönüştürülebilir olan camı yeniden kullanarak kentsel alanları güzelleştirmeyi ve atılan cam şişelerin ekolojik sonuçlarını gözler önüne sermeyi amaçlıyor. Kırık cam şişelerinin toplatılıp eritilerek yeniden hayat kazanma...Devamını Oku
10 Tem 2024
Can Algül’lePubinno'nun kurucusu Can Algül. Fotoğraf: Deniz Sabuncu Göbeklitepe’deki bira üretim tesislerinden akıllı musluklara; Pubinno’nun kurucusu Can Algül, geleneksel bira endüstrisinde öncülük ettikleri yenilikçi teknolojilerden bahsediyor. Dünyanın en çok tüketilen içkilerinden biri olan biranın kökeni en eski uygarlıklara kadar uzanıyor. Günlük beslenme ihtiyacının giderilmesinin ötesinde sosyal ve dinî törenlerde de önemli bir rol üstlenen bira yapımına ilişkin kayıtlar Sümerle...Devamını Oku
26 Haz 2024
Depozito Yönetim SistemiTürkiye Çevre Ajansı'nın (TÜÇA) yürüttüğü “” çalışmalarında sona gelindi. Buna göre şişe veya kutu başına 25 kuruş ödeme yapılacak, ödemeler Türkiye Emlak Katılım Bankası’nın altyapısı üzerinden açılacak “e-cüzdan” hesabına yapılacak. Ayrıntılar: 2025’te uygulamaya geçmesi planlanan sistem ile 0,1-3 litre arası hacme sahip tek kullanımlık ambalajlı; alkolsüz içecek, içme kaynak suyu, doğal mineralli su, alkollü ve alkolsüz bira, malt içeceği, enerji ve sporcu içecekleri, şara...Devamını Oku
20 Haz 2024
Finlandiya ve İsveç içki yasalarını gevşetiyor
İsveç ve Finlandiya, içki satışını düzenleyen katı yasaları gevşetmek için harekete geçti.
12 Haz 2024
Chobani, 127 yıllık Anchor Brewing'i hayata döndürüyor
Chobani'nin kurucu CEO'su Hamdi Ulukaya, ABD'nin geçen yıl kapanan en eski butik bira fabrikasını henüz açıklanmayan bir rakam karşılığında satın aldı. Ulukaya, fabrikanın eski çalışanlarını da yeniden işe almayı planlıyor.
05 Haz 2024
World of Beer Greek Beer Awards’taAtina'da düzenlenen Gara Guzu Mayhoş Saison dalında altın madalya, Gara Guzu Pink Ale ise Specialty Ale dalında bronz madalya aldı. Okuma önerisi: İlk yerel kraft bira üreticisi Gara Guzu'nun mevzuat yazdırarak başladığı tadı damakta kalan hikayesi apéro 'da.
25 May 2024
biranın tadının soğukken neden daha iyi olduğunuBilim insanlarıaçıkladı. Araştırmaya göre: Çin Bilimler Akademisi'nin yayımladığı çalışmaya göre, biradaki etanol kümeleri düşük sıcaklıklarda daha çok zincir benzeri bir yapıdadır. Bu kümeler ısındıklarında küçük küçük piramitler oluşturuyor. Piramit kümelerinin konsantrasyonunun daha düşük olması nedeniyle de bira sıcaklığı arttıkça etanol tadını kaybeder.
08 May 2024
Ne yazdık?✍️ apéro 'da Cumartesi, şeflerin artan popülerliği, yeme içme dünyasına duyulan ilgi ve sosyal medyanın hayatlarımıza dahil olmasıyla artık her yemek meraklısı birer yemek eleştirmenine dönüştü. Dijital çağla geleneksel medyanın dönüşümü üzerinden yemek medyası ve gazetecilik ilişkisine odaklandık, yemek eleştirmenliğinin standart ve kaidelerini tartıştık. Menüde: Yemek medyasının dönüşüm hikayesi
01 May 2024
Copita Tasting Society'ninBrewdog’un sınırlı sayıda ürettiği Abstrakt serisinden yıllandırılmış AB:20 2024’teki ilk buluşmasında sofra hepsi birbirinden farklı Karayip romları ve yine rom bitişli biralar için kuruldu. Marsel’in ev sahipliğinde, Marsel lokumlarıyla. Tadım notları Copita’nın kurucusu Çağlar Avcı ’dan. Nasıl başladı? Tadım, sadece spontane fermente biralar üreten İngiliz biraevi Crossover Blendery’nin "Tumult" adını verdiği buğday birası ile başladı. 11 ay Fransız meşe ve 6 ay Plantation...Devamını Oku
27 Mar 2024