pasta ile ilgili hikayeler
Gurbetçi çayı: Bilinmeyen bir çay hikâyesi
Bir Hemşinliden Türkiye’de çayın geçmişine yeni bir sayfa açacak gurbet çayı hikâyesi.
13 Nis 2022
HİKAYE
Dinara Kasko ve Muhteşem Tatlıları
Ukraynalı pasta şefi olan Dinara Kasko'nun, tutku duyduğu tatlılar ve mimarinin birleşimi.
Tatlı sevmeyen pastacı: Aslı Demirhanoğlu
Bu haftanın Alıp Başını Gideni Aslı Demirhanoğlu!
Böyle pasta yapmayı neden öğrendik?
Doğum günü deyince akla pasta gelmesinin kökleri pagan ritüelleri ve Sanayi Devrimi’nin sınıf atlama serzenişlerinde. Ve şimdi pastadan vazgeçmenin zamanı geldi.
Haftanın TarifiLe Cordon Bleu’de pastacılık eğitimi almış, Beyaz Fırın’ın beşinci kuşak temsilcisi Nathalie Stoyanof Suda ’nın annesinden öğrendiği ve hâlâ severek yaptığını söylediği krep pasta tarifine buradan ulaşabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!