MICHELIN Türkiye 2026 seçkisi açıklandı

MICHELIN Rehberi 2026 seçkisi, 4 Aralık Perşembe akşamı Four Seasons Hotel Istanbul At The Bosphorus'ta düzenlenen törenle açıklandı. Seçkide iki Michelin yıldızına sahip 2 restoran, bir yıldıza sahip 15 restoran, Bib Gourmand dereceli 39 restoran ve yeşil yıldızlı 13 restoran yer aldı.

Türkiye'deki tavsiye edilen mekan sayısı bu sene 38 yeni işletmeyle birlikte 115 restorana ulaştı. Bu yılla beraber Türkiye rehberine toplamda 171 restoran seçilmiş oldu.

Yükselen yıldız: Vino Locale

İzmir'in 2024'teki ilk seçkisinde yer alan ve bir Michelin yıldızı kazanan şef Ozan Kumbasar ve Seray Kumbasar'ın restoranı Vino Locale bu yıl iki yıldıza yükseldi. 

Korunan yıldızlar

Bu yıl tek Michelin yıldızı, Nevşehir'deki Revithia'ya, İstanbul'da Araf İstanbul'a ve Muğla'da Mezra Yalıkavak'a verildi. Bu yeni eklemelerle Türkiye'deki tek Michelin yıldızlı restoranlarının toplam sayısı 15'e ulaştı.

• İstanbul'da Araka, Arkestra, Mikla, Neolokal, Nicole ve Sankai by Nagaya, Casa Lavanda, Bodrum'da Kitchen by Osman Sezener ve Maçakızı, İzmir'de OD Urla, Teruar Urla ve Narımor yıldızlarını korurken İstanbul'daki Turk Fatih Tutak da iki Michelin yıldızı ile tavsiye edilmeye devam ediyor.

Yeşil Yıldız bu yıl, İstanbul'dan TURK Fatih Tutak’a, Muğla'dan Orfoz’a, İzmir'den Teruar Urla’ya ve Nevşehir'den Babayan Evi’ne takdim edildi.

Bib Gourmand’da artış

MICHELIN Rehberi tarafından 1997'de tanıtılan Bib Gourmand derecesi, uygun fiyatlarla mükemmel yemek sunan seçili restoranları onurlandırıyor. Bu işletmeler, geniş bir mutfak yelpazesini kapsıyor ve her bütçeye hitap eden, farklı mutfaklardan kaliteli lezzetler sunarak misafirlerini ağırlıyor.

Bu seneki yeni eklemelerle birlikte Türkiye'deki Bib Gourmand restoranlarının toplam sayısı 39'a ulaştı. İstanbul, İzmir, Muğla, Nevşehir ve Niğde'den yer alan 16 yeni restoran arasında İzmir'den Kemal'in Yeri Mülkiyeliler Birliği ve Partal Kardeşler Balık Restoran, Muğla'dan Bağarası, Mandalya ve Mezegi, Nevşehir'den Babayan Evi, Aravan Evi, Happena, Old Greek House ve İstanbul'dan Casius Antioch Kitchen, Yanyalı Fehmi Lokantası, Mahir Lokantası, Mutfakkoz, Parvus Kalamış ile Ahmet Ustam Ocakbaşı ve Niğde'den Tabal Gastronomi Evi yer alıyor.

Özel ödüller

MICHELIN Genç Şef Ödülü 2026 Muğla'daki Yakamengen III restoranının şefi Duru Akgül'e, MICHELIN Sommelier Ödülü 2026 ise bir yıldız ve yeşil yıldız sahibi İstanbul'daki Neolokal restoranından Ersin Topkara'ya takdim edildi. MICHELIN Servis Ödülü 2026’yı da İzmir'deki Teruar Urla restoranının kurucularından Ezgi Serdaroğlu aldı.

Tavsiye edilenler

2026 MICHELIN Tavsiye listesinde ise Muğla'dan Ada Restaurant, Hodan Yalıkavak, ONNO Grill & Bar ile Yakamengen III, Nevşehir'den Reserved Restaurant, Kardeşler Restoran, Saklı Konak Cappadocia, Lil'a Restaurant, Sofram Restaurant, Gorgoli, Seki Restaurant, Uzundere Kapadokya Mutfağı, Nahita Cappadocia, Moniq Restaurant, Seten ve Tık Tık Kadın Emeği, İzmir'den Seyhan Et, Emektar Kebap, Çark Balık Çeşme, Balmumu Dükkan Lokanta, Roka Bahçe, Esca, Terakki ve Ritüel, İstanbul'dan Sapa İstanbul, Maromi İstanbul, Basta Neo Bistro, Gün Lokantası, Muutto Anatolian Tapas Bar, Biz İstanbul, Havuş Lokantası, Topaz, Terraza İtalia, Liman İstanbul, Monteverdi Ristorante, Okra İstanbul, Lokanta Limu ve Sıralı Kebap yer aldı.