Coca-Cola çevre taahhüdünün gerisinde kaldı.
Coca-Cola geçen yıl sattığı tüm içeceklerin en az %25'inin 2030'a kadar yeniden kullanılabilir ambalajlarda gelmesini hedeflediğini söyledi. Ancak çevreci grup Oceana, Coca-Cola'nın geçen ay yayımladığı sürdürülebilirlik raporunda toplam içecek hacminin tahmini %14'ünü kullanılabilir ambalajlarda sunduğunu paylaştığını kaydetti. Bu oran 2 yıl öncesine göre %16'lık bir düşüş yaşandığını gösteriyor.
- Neden önemli? Sprite, Diet Coke ve Dasani gibi içeceklerin üreticisi şirket, 2022 sürdürülebilirlik raporunda, 2018'de 117 milyardan 134 milyar plastik şişe kullandığına yer vermişti. Bu veri şirketi dünyadaki en büyük plastik kullanıcılarından biri hâline getiriyor. Bu süre zarfında Coca-Cola, alüminyum, çelik şişe ve teneke kutu miktarını 60 milyardan yaklaşık 73 milyara çıkarırken yeniden doldurulabilir plastik şişeler 4 milyar civarında kaldı.
- Arka plan: Tüketiciler, en sevdikleri yiyecek ve içecek markalarının ürünlerini nasıl ürettiğine, kullanılan bileşenlerin nereden geldiğine ve nasıl paketlendiğine giderek daha fazla dikkat etmesini istiyor. Bumble Bee ve Diageo gibi bazı şirketler kağıt ambalajı test etti. Danone'nin şişelenmiş su markası Evian 2021'de her tür PET plastik atığın plastik şişelere dönüştürülmesine olanak tanıyan bir teknolojiden faydalanan yeni bir geri dönüştürülmüş plastik materyali tanıttı. Coca-Cola ve Nestlé gibi şirketler, geri dönüştürme olanağını artırmak için belirli ambalajların rengini dahi değiştirdiler.
Kaydet
Okuma listesine ekle
Paylaş
NEREDE YAYIMLANDI?
apéro gazete'de bu hafta: Haftanın tarım ve gastronomi haberleri, 12 Haziran'da Londra'da gerçekleşen Gastronomi ve Yardım Konferansı CRADLE OF FOOD'un değerlendirmesi.
19 Haz 2023
YAZARLAR
apéro
İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.
İLGİLİ OKUMALAR
Tarımda kriz çoğu zaman üretim, iklim ya da ekonomi üzerinden tartışılıyor. Oysa gözden kaçan daha temel bir mesele var: Bilginin kim tarafından üretildiği. Tarımsal bilginin köyden laboratuvara, devletten piyasaya ve bugün algoritmalara kadarki süreçlerini izleyerek çiftçinin bu değişimde nasıl edilgenleştiğini ve neden yeniden bilgi üretiminin öznesi olması gerektiğini tartışıyoruz.
25 Tem 2026
Fine dining dünyasının baskıları, aile mirasları, kapanmayan yaralar ve kırılgan dostluklar... The Bear final sezonunda yeni hikayeler anlatmak yerine yıllardır taşıdığı yüklerle aynı masaya oturuyor. Dizinin Mikey'nin gölgesi, restoran kültürü, Carmy'nin liderlik krizi, Richie'nin dönüşümü etrafında beş sezondur ördüğü temalar, son sezonda birer birer çözülüyor.
18 Tem 2026
Türkiye'de kahvaltı hiçbir zaman yalnızca günün ilk öğünü olmadı. Ailelerin, dostlukların ve gündelik hayatın etrafında şekillenen bu kültür, Erenköy'deki Mehmet Ali Paşa Köşkü'nde bulunan Ethem Efendi Kahvaltı'yla geçmişi ve bugünü aynı sofrada buluşturuyor.
11 Tem 2026
Londra’da Türk mutfağı artık yalnızca kebapçılar ve mahalle restoranlarından ibaret değil. Şehrin merkezinde açılan yeni nesil restoranlar, sokak lezzetlerini yeniden yorumlayan girişimler ve farklı kitlelerle kurulan yeni ilişkiler, mutfağın görünürlüğünü ve algısını değiştiriyor. Soho’dan Dalston’a uzanan bu rota, Türk mutfağının Londra gastronomi sahnesindeki yerini takip ediyor.
04 Tem 2026
Beyoğlu’nun, ahşap dokulu ve minimalist atmosferiyle öne çıkan Uzak Doğu etkili restoranı Hona'dayız. Hona, şef Ansar Kemaloğlu’nun ailesinin sürgün edildiği köyün adı. Özbekistan’da geçen çocukluk yılları, Uzak Doğu mutfaklarıyla kurulan erken temas, Türk mutfağına yöneliş ve Uygur mutfağında başlayan profesyonel deneyim, bugün Hona’yı şekillendiren fikrin temelini oluşturuyor.
