Doritos’tan Nacho aromalı likör
Doritos, Doritos Nacho Cheese Spirit'i yaratmak için Kopenhag merkezli deneysel bir içki fabrikası olan Empirical ile işbirliği yaptığını duyurdu. Sınırlı sayıda üretilen alkollü içecek, Doritos Nacho Peynir Cipsi’nin kokusuna ve tadına sahip olacak. Frito-Lay Kuzey Amerika Pazarlamadan Sorumlu Kıdemli Başkan Yardımcısı Tina Mahal, "Hayranlarımızı her zaman yeni şeyler denemeye zorluyoruz, bu nedenle ikonik nacho peynir lezzetimizi bir şişede sunarak alkollü içkiler kategorisinde bir değişiklik yapmanın zamanının geldiğini düşünüyoruz" dedi.
- Neden? Tanınmış markalar erişim alanlarını genişletmeye çalışırken, alkollü içecekler veya diğer yeni kategorilerde ortaklıklar kurmaya önem veriyor. Yeni kategorilerde yer alarak ürünlerini denememiş potansiyel müşterilerin dikkatini çekeceklerine ve tüketiciyi ürünü satın almaya teşvik edeceklerine inanıyorlar.
- Nasıl? Alkollü içeceği elde etmek için Doritos Nacho Peyniri aroması, gerçek cipsler ve vakumlu damıtma kullanılarak Empirical'in yenilikçi üretim süreciyle ekstrakte ediliyor. Şirketler, geleneksel damıtma yöntemlerinden farklı olarak vakumlu damıtmanın daha düşük sıcaklıklarda çalıştığını ve Doritos'tan elde edilen tüm aroma yelpazesini koruduğunu belirtti. Sınırlı sayıda üretilen Empirical x Doritos Nacho Cheese Spirit, gelecek ay New York ve California pazarlarında satışa sunulacak.
- Bir adım geriden: Doritos, alkollü içecek üreticileriyle işbirliği yapan ilk gıda markası değil. Frito-Lay, 2022'nin başlarında Oregon merkezli Eastside Distilling ile kurduğu işbirliğiyle cipslerinde kullanılan patateslerden yapılan Lay's Potato Vodka'yı yarattı. Ürün satışa çıkarıldıktan sonra birkaç saat içinde tükendi. Kraft Heinz ve La Moutarde Vin işbirliğiyle Grey Poupon hardalının yapımında kullanılan hardal tohumlarıyla sınırlı sayıda beyaz şarap üretildi. Mondelēz International, Oreo Thins'in çikolata, kurabiye ve krema tatlarını tamamlayan kırmızı bir karışım oluşturmak için Barefoot Wine ile işbirliği kurdu.
Kaydet
Okuma listesine ekle
Paylaş
İLGİLİ BAŞLIKLAR
NEREDE YAYIMLANDI?
apéro gazete'de bu hafta: Doritos deneysel içki fabrikası Empirical işbirliğiyle nacho aromalı bir alkollü içecek deneyimi sunuyor. COP28 anlaşmasının taslak metni gıda devi şirketler tarafından eleştirildi.
20 Ara 2023
YAZARLAR
apéro
İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.
İLGİLİ OKUMALAR
İki Michelin yıldızlı Villa Aida’nın kurucu şefi Kanji Kobayashi, Vakko L’Atelier’in “Guest Chef Dinner” serisi için İstanbul'daydı. Şef Kobayashi, sohbetimizde İstanbul’da karşılaştığı malzemeleri kendi mutfak diliyle yeniden düşünürken şehrin yemek kültüründe kendisine tanıdık gelen ve ayrışan noktaları anlattı.
Göçle taşınan, mahallelerde köklenen ve uzun süre “etnik” kategorisinde tutulan mutfaklar bugün fine dining’in parçası oluyor. Peki bir mutfak ne zaman prestij kazanıyor? Onu “yüksek gastronomi”ye taşıyan değer ölçütlerini kim belirliyor? Sosyoloji profesörü Zafer Yenal ve yemek editörü Reyhan Ülker, bu dönüşümün arkasındaki toplumsal ve gastronomik hiyerarşilere bakıyor.
26 Eyl 2026
Dışarıdan bakıldığında şarap kültürü ve turizmiyle, hatta biraz romantize edilmiş bir Fransız şarap imgesiyle özdeşleşen Beaujolais’nin, içeriden bakıldığında nasıl bir emek, iklim ve aile ekonomisi üzerine kurulduğunu Ceren Aral Desnos, bir beyaz yakalı olarak deneyimlediği bir günlük bağbozumu üzerinden anlatıyor.
Beslenme trendleri ortaya çıkarken bilimsel bilgi; medya, beden idealleri, sosyal normlar ve gıda endüstrisi tarafından seçiliyor, sadeleştiriliyor ve ürünleştiriliyor. Böylece bilim, gündelik yaşamın ve tüketim alışkanlıklarının parçası hâline gelirken sağlıklı beden, “doğru” beslenme ve kendimize iyi bakmak da sürekli yeniden tanımlanıyor.
Yunanistan’ın küçük Kiklad adalarından Sifnos, yerel ürünleri, geleneksel yemekleri ve son 15 yılda açılan şef restoranlarıyla ülkenin öne çıkan gastronomi duraklarından birine dönüştü. Adada nohut, peynir, kapari, kekik balı ve balık gibi ürünler hem geleneksel tavernaların hem de yeni nesil restoranların menülerinde yer buluyor. Seramikçilik gibi yüzyıllardır süren zanaatlar yemek kültürünün bir parçası olmaya devam ederken farklı ülkelerden şeflerle yapılan işbirlikleri de Sifnos mutfağını yeni tatlara ve tekniklere açıyor.
