Ormansızlaştırmayla mücadele eden çekirdeksiz kahve


Hayalini kurduğun dünyanın peşinde: Samsung’dan Solve for Tomorrow
Samsung Electronics Türkiye ve Habitat Derneği iş birliğiyle düzenlenen Solve for Tomorrow yarışması , 8. sınıftan 12.
Daha fazlasını öğren →
AngstHer cumartesi iklimden sağlığa, modadan psikolojiye yeni dünyanın anksiyete yaratan konularına serinkanlı bir mesafeyle çözümler sunuyoruz.
Atomo Coffee, popüler içeceğin çevresel etkisini azaltmayı hedefleyen dünyanın ilk fasulyesiz kahvesini piyasaya sürüyor.
- Neden önemli?: Orman kaybı, fosil yakıtların yanmasından sonra iklim değişikliğinin ikinci önde gelen nedeni. Buna rağmen özellikle barista’ların tercih ettiği daha hassas arabica çeşidini yetiştiren kahve çiftlikleri, daha serin bölgeler arayışıyla ormanları yok ederek yükseklere doğru taşınıyor.
- Kötü son: Araştırmalar, 2050 yılına kadar kahve yetiştirmek için kullanılan toprakların yaklaşık yarısının iklim değişikliği nedeniyle verimsiz hâle gelebileceğini gösteriyor.
- Çözüm önerisi: Atomo, başlangıç üretimi soğuk demleme fasulyesiz kahvesinin, normal kahveye göre %93 daha az karbon emisyonu ve %94 daha az su kullandığını belirtiyor. Time, bu ürünü "2022’nin en iyi 200 icadından biri" olarak adlandırdı.
- Birkaç adım geriden: Beyond Meat (BYND.O) arkasındaki bazı yatırımcılarla da desteklenen bir girişim, süper gıdalar ve geri dönüştürülmüş bileşenler kullanarak kahvenin moleküler yapısını taklit eden ürün için 51,6 milyon dolar yatırım almıştı.









