

Molino Cucina’nın en yenisi: Cacio e Pepe Tat almak, biyolojiyle açıklanabilecek bir duyu almanın ötesinde olabilir mi? Bazı lezzetleri sevmenin, bazı ikilileri birbirine çok yakıştırmanın ailemizden, toplumdan, okuduklarımızdan etkilendiği söylenebilir mi? Pierre Bourdieu, tat almanın sosyal bir duyu olduğunu ve sosyal uygulamalarla aktarıldığını düşünüyor. Bu da hikâyenin sonunda bir kültür oluşturuyor, mutfaklara etki ediyor. Kolektif bir deneyim, ortak beğeniler... Peynir ve biberin uyumu da böyle açıklanabilir mi? Kökleri Roma İmparatorluğu'na dek uzanan Cacio e Pepe belki de bunu ispatlıyor. Bu köklü ortak beğeni Taze günlük makarna üreticisi Molino Cucina’nın mevsime göre yenilenen menüsüne peynir ve biberin ahengini Fusilli ve Bucatini şekillerindeki taze makarnalarla buluşturan lezzetli bir üye ekleniyor. Molino Cucina: Molino Cucina taze, katkısız, günlük olarak üretilen el yapımı makarnaları mevsime göre seçilen soslarla eşleştirip, porsiyonlar hâlinde İstanbul'da aynı gün içinde ulaştırıyor. 100 lira ve üstü alışverişlerde ücretsiz teslimat fırsatı sunan Molino Cucina'da her gün 10.00-20.00 arasında sipariş verenler, 1-3 saat içinde taptaze, kendileri için üretilmiş İtalyan restoranı kalitesindeki makarna ve sosları, şık paketlerle teslim alıyor. Her paket taze makarna, sos ve yönlendirme notu içeriyor. Böylece iyi yemek meraklıları, beş dakika gibi pratik bir sürede restoran kalitesinde bir makarna deneyimini evlerinde deneyimleyebiliyor. Molino Cucina'nın menüsünde Pappardelle Ragu, Tagliatelle Ragu, Spaghetti Tartufo Nero, Spaghetti Pesto, Fusilli Pesto, Penne Pomodoro, Rigatoni Norma, Spaghetti Pomodoro gibi çok sayıda çeşit bulunuyor. Taze makarna ve sosların oluşturduğu bu menü, yeni bir lezzetle genişliyor. Cacio e Pepe: Molino Cucina'nın soslarının ve menüsünün mevsimin en güzel lezzetlerine göre yenilendiğini söylemiştik. 2021'in ilk aylarının favorisi, menünün yeni lezzeti Cacio e Pepe olacak gibi görünüyor. Fusilli ve Bucatini şekillerindeki makarnalarla beraber sunulan Cacio e Pepe bazı İtalya bölgelerinde "peynir ve biber" anlamına geliyor. Anlamından da tahmin edilebileceği üzere kara biber ve peynir içeriyor. Parmesan, pecorino peyniri ve manda tereyağı kullanılarak hazırlanan bu lezzetli sos, fusilli ve bucatini gibi makarnalarla eşsiz bir uyum sağlıyor. Molino Cucina’nın menüsünü keşfetmek ve 3 alımlarda %10, 5 alımlarda %15 indirim fırsatından yararlanmak için bu adresi ziyaret edebilir, iştah açan Instagram sayfalarını yakından inceleyebilirsiniz.
Daha fazlasını öğren →
🍸 Su tadımı, su sommelier’si: Gün gelir bir restoranda, beyaz eldivenli ince bıyıklı bir garson su istediğinizde elinize bir menü verir, hilal kaşlarınız kalkar ve “Bu ne menüsü?” dersiniz. Su, halktan olan bizlerin bildiğinin aksine menüsü olacak kadar farklar içeren bir sıvı. Hatta ve hatta su sommelier’si unvanı dahi mevcut. Bu bağlantıdan ulaşabileceğiniz videoda su sommelier’si Martin Riese, arkadaşlarımla vereceğimiz tepkilere benzer şekilde tepkiler veren rap sanatçısı 2 Chainz ve disk jokey Diplo ile su tadımı yapıyor.
🚱 Uygunsuz bir gerçek: Biraz da ciddileşelim. Küresel ısınmanın etkileri, artan nüfusun tarımsal ihtiyaçları doğrultusunda artan su kullanımı ve dişini fırçalarken musluğu kapamayanlar yüzünden dünya muhtemel bir su kriziyle karşı karşıya. Explained kısa belgesel serisinin bu bölümü dünya su krizi hakkında.
Kaydet
Okuma listesine ekle
Paylaş
İLGİLİ BAŞLIKLAR
NEREDE YAYIMLANDI?
Haftanın menüsü biraz sulu: Suyun içindekiler, tarımda sulama, su politikaları ve dahası.
20 Oca 2021

YAZARLAR

Berkok Yüksel
A former child writing about food and London for Aposto.

apéro
İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.
İLGİLİ OKUMALAR
Bir kısmı henüz kapılarını yeni açtı, bir kısmı yıllardır hayatımızda. Ortak noktaları ise aynı: Her biri Türkiye'nin yeme-içme sahnesine yeni bir fikir, yeni bir soluk ya da yeni bir yön öneriyorlar. Son dönemin en çok konuşulan 20 adresi bu seçkide.
15 Ağu 2026

İstanbul ve Çeşme'de günün farklı saatlerine yayılan beş restoranı biraraya getirdik. Kimi ekşi mayalı ekmekle güne başlıyor, kimi uzun yaz sofraları kuruyor, kimi ise kokteyl barıyla geceye keyif katıyor. Ortak noktaları ise mutfak kadar atmosfere de önem vermeleri.
15 Ağu 2026

Ayvalık'tan 45 dakika uzaklıkta bir ada: Midilli'de nerede yenir, nerede kalınır, ouzo nerede içilir, neler gezilir? Feribot, kapıda vize ve sezon bilgileriyle, tüm mekanların adresleri ve Google Maps bağlantılarıyla eksiksiz Midilli gastrorehberi.
13 Ağu 2026

Molyvos'tan Plomari'ye, Mytilene'den Kalloni Körfezi'ne Midilli'nin en iyi restoranları ve tavernaları: adresler, Google Maps bağlantıları ve fiyat bantlarıyla bölge bölge nerede yenir rehberi.
13 Ağu 2026

Yunanistan'da içilen ouzo'nun %70'i Midilli'den çıkıyor. Ouzo'nun başkenti Plomari'de iki ouzo müzesi, damıtımevleri ve doğru ouzo masasının kuralları.
13 Ağu 2026





