Süt reklamlarındaki pastoral sahneler gerçeği gizliyor
İyi müzik için iştah duyanlara: Literal Radio Şehrin yeni groove radyosu Havada gönül tellerini titretecek bir sıcaklık, modumuzda ise bu güzel hislere yakışacak iyi müziğin heyecanı var. Özlem duyduğumuz ritim için nerede bir araya geleceğimizi artık biliyoruz; sadece bir radyo değil, benzer zihinlerin aynı yerde dalgalandığı Literal Radio yayına başladı. Nedir? Daha iyi #müzik, daha iyi #içerik ve daha iyi #kürasyonlar için karnı zil çalanların aidiyet duygusuyla hareket ettiği Londra merkezli topluluk Literal , birlikteliğin ilk adımını Literal Radio ile atarak daha iyisini arayan müzikseverlere sesleniyor: “Kimse buraya senden daha fazla ait değil.” Neler var? Kulaklığını paylaşmak isteyeceğin zevklere sahip kişileri müziğin etrafında bir araya getirmeyi arzulayan Literal Radio ; soul, jazz, funk, R B, modern jazz ve electronica ağırlıklı seçkisiyle seslenerek iyi müzikle şehrin kalabalığında bizi birbirimize bağlıyor. Keyifle salınacak anlar için incelikle ve heyecanla kürate ediliyor. Nerede? Her yerde olanın değil, iyi müziğin peşinden gidenlerin yeni evi Literal Radio ’yu Karnaval.com , Karnaval IOS ve Android uygulamaları ve houseofliteral.com üzerinden dinleyebilirsin. Şehrin groove dalgasına kapılmaya hazırsan @houseofliteral ’a hoş geldin. #LiteralRadio #Longing4BetterMusic
Daha fazlasını öğren →
Birleşik Krallık’taki süt ineklerinin yaklaşık %20'sinin meraya erişiminin olmadığı veya sınırlı olduğu tahmin ediliyor. Birleşik Krallık süt reklamlarındaki pastoral sahneler kötü şartlarda yaşayan hayvanların gerçek koşullarını gizliyor. Hayvan hakları kampanyasına göre tüketiciler, süt sığırlarının arazilerde otladığına inandırılarak yanıltılıyor. Birleşik Krallık'ın en büyük gıda firmalarının bir kısmı ürünlerini tanıtmak için yeşil tarlalarda otlayan inekleri gösteren görseller kullanmalarına rağmen sütlerini endüstriyel mandıra ünitelerinden satın aldıkları için tüketicileri yanıltmakla suçlanıyorlar.
Neden? İngiltere'de on binlerce süt ineği meraya erişimi olmayan veya çok sınırlı olan hangar tarzı barakalarda tutuluyor. Genellikle her gün, günde 3 kez olmak kaydıyla toplamda 32 litreye kadar süt üreten büyük elektronik döner süt sağımhanelerinde sağılırlar. Hayvan hakları derneği Viva! bu hafta sonu “sıfır otlatılmış” ineklerin yaşam koşullarıyla ilgili bir kampanya başlatıyor. Sıfır otlatılan ineklerin topallık, mastitis ve ölüme kadar giden ciddi sağlık sorunlarına sahip olduğunu gösteren araştırmalara atıfta bulunuyor. Veganizmi teşvik eden Viva!'nın kurucusu ve yöneticisi Juliet Gellatley: "İneklerin en doğal içgüdüsü açık havada çimlerde otlamak reddediliyor. Tüketiciler ineklerin dışarıda otladığına ikna edilerek yanıltılıyor."
Arka plan: Tesco'nun taze sütü paketlerinin üzerinde otlayan inek resmi yer alıyor. Şirketin en büyük tedarikçilerinden biri Westminster Dükü'nün Grosvenor grubunun bir parçası olan Cheshire'deki Lea Manor çiftliği ve otlaklara erişimi olmayan açık barakalarda tutulan 2600 süt ineği var. Arla Foods, Cravendale süt markasını ve Care adındaki refah ve çevre programını çiftçi tedarikçilerin tarlalarda "herkes özgür" şarkısını söyleyerek tanıttı. Şirket, diğer ürünlerinin içerdiği sütün tedarik zincirinin sıfır otlatma birimlerinden geldiğini doğrulamıştır. Viva! Reklam Standartları Kurumu'na şikayette bulundu. Viva! Arla’nın sütünün tamamının otlaklara erişimi olan ineklerden geldiği izlenimini verdiği için Cravendale sütü reklamının yanıltıcı olduğunu savunuyor.
Kaydet
Okuma listesine ekle
Paylaş
İLGİLİ BAŞLIKLAR
NEREDE YAYIMLANDI?
apéro gazete'de bu hafta: Haftanın tarım ve gastronomi haberleri, Türkiye'de son 15 yılda alkollü içeceklere uygulanan vergileri, yasakları ve getirilen düzenlemeleri derledik. Sektörel yansımalarını şarap üreticisi Selda Tokat'la konuştuk.
05 May 2023
YAZARLAR
apéro
İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.
İLGİLİ OKUMALAR
Yunanistan’ın küçük Kiklad adalarından Sifnos, yerel ürünleri, geleneksel yemekleri ve son 15 yılda açılan şef restoranlarıyla ülkenin öne çıkan gastronomi duraklarından birine dönüştü. Adada nohut, peynir, kapari, kekik balı ve balık gibi ürünler hem geleneksel tavernaların hem de yeni nesil restoranların menülerinde yer buluyor. Seramikçilik gibi yüzyıllardır süren zanaatlar yemek kültürünün bir parçası olmaya devam ederken farklı ülkelerden şeflerle yapılan işbirlikleri de Sifnos mutfağını yeni tatlara ve tekniklere açıyor.
Bir zamanlar bir hayatta kalma becerisi olan foraging, bugün fine dining'in, wellness kültürünün ve sosyal medyanın ilgi alanında. Bu geri dönüş, insanın doğadan yeniden beslenmesinden çok, doğayla kopmuş ilişkisinin farkına varmasıyla ilgili olabilir.
Bordeaux’nun kurduğu şarap dünyası zamanla apelasyonlar, ödüller ve prestij üzerinden ortak bir ölçüte dönüştü. Fakat Asya’nın şarapla ilişkisi bunlardan çok daha eski. Çin’in Jiahu çömleklerinde ya da Japonya’nın Koshu bağlarında yazılan hikaye, şarabın tek bir coğrafyanın tanımlayabileceği kadar dar bir geçmişe sahip olmadığını gösteriyor. Bugün bu birikim, Batı’dan gelecek bir onaydan çok kendi referansları üzerinden yeni bir şarap kültürüne dönüşüyor.
22 Ağu 2026
Bir kısmı henüz kapılarını yeni açtı, bir kısmı yıllardır hayatımızda. Ortak noktaları ise aynı: Her biri Türkiye'nin yeme-içme sahnesine yeni bir fikir, yeni bir soluk ya da yeni bir yön öneriyorlar. Son dönemin en çok konuşulan 20 adresi bu seçkide.
İstanbul ve Çeşme'de günün farklı saatlerine yayılan beş restoranı biraraya getirdik. Kimi ekşi mayalı ekmekle güne başlıyor, kimi uzun yaz sofraları kuruyor, kimi ise kokteyl barıyla geceye keyif katıyor. Ortak noktaları ise mutfak kadar atmosfere de önem vermeleri.
15 Ağu 2026
